牛油果怎么看熟不熟：看顏色、看硬度、嘗口感、聞味道等等，牛油果也叫鱷梨、油梨、酪梨，是水果界的奇葩，人家水果都是低脂肪，而它確實藏脂高手，因此它還擁有了“森林黃油”的美譽。

牛油果怎么看熟不熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色比較綠;而牛油果熟透以后，果皮顏色會變得越來越深，幾乎接近黑色。

2、看硬度

判斷牛油果成熟不成熟，可以通過其顏色進行判斷，正常情況下熟了牛油果，用手捏會感覺比較軟;而沒有成熟的牛油果用手捏會比較硬，這樣的牛油果說明是沒有成熟的牛油果，是不建議購買的。

3、嘗口感

一般成熟的牛油果，將其切開之后，它里面的果肉是嘗起來是軟糯香甜的;如果牛油果切開之后嘗起來口感還是生硬的，也說明沒有熟。

4、聞味道

牛油果中含有一定的芳香氣味，牛油果在成熟的時候就會散發(fā)出這種香味，淡淡的牛油果香味，聞起來會讓人比較有食欲;沒熟的牛油果這種氣味比較小，不仔細聞聞不到。

牛油果種植技術(shù)與管理

一、 種植環(huán)境要求

牛油果適宜生長在溫暖溫潤的環(huán)境中，不耐寒，正常情況下生長溫度在溫度20～25℃間;年雨量需要在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，對土壤適應(yīng)性較強;光照條件要求高，每天八、九個小時以上的陽光照射才能快速生長。種植地選擇坐北向南偏酸性土層深厚瀝水的山坡地最好，這樣的土壤牛油果才會生長快，結(jié)果多，經(jīng)濟效益好。

二、 種植管理

1、牛油果種植后1～4年屬幼樹期，是為牛油果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打基礎(chǔ)的時期，應(yīng)在樹盤附近大量覆蓋桔桿雜，增加土壤有機質(zhì)，形成與原產(chǎn)地相似的雨林根際環(huán)境，穩(wěn)定根部生態(tài)條件。覆蓋不但可以防止雜草生長，還可以減少土壤的水分蒸發(fā)，減輕干熱對牛油果的損害，并起到夏季降低土壤溫度，冬季升高土壤溫度的作用，同時還能有效地防止山坡地的水土流失。

2、牛油果為常綠喬木，對水需求量大，對土壤干旱十分敏感，全年均要保持土壤濕潤，否則生理機能受阻，導致樹勢衰弱，落葉落果，因此干旱時要適當灌水。但灌水以濕透土壤為目標，若過濕反而會加劇根腐病發(fā)生，并且還會降低果實可溶性固形物的含量。

3、牛油果植株高大，所以需肥量也較大，要根據(jù)土壤肥力、樹齡、植株生長或結(jié)果情況合理施肥。一般采用氮、磷、鉀等完全肥料平衡施肥，有條件的最好通過測土施肥。我國華南紅壤山坡有機質(zhì)缺乏，有效鉀、有效磷缺，更應(yīng)重視鉀、磷肥的施用。

4、為保證果樹有一個穩(wěn)定結(jié)果的樹型，從幼年樹期開始就要進行合理修剪，剪除弱枝、病枝、無效枝，保證整株樹都能接受到充足的光照。只有合理修剪，才能加速植株生長，減少病蟲害，提高結(jié)果率，保證果質(zhì)，達到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。