有關(guān)美食的隨筆
有關(guān)美食的隨筆
說到美食,大家的味蕾可能都被刺激起來了。既然如此,我們看看人家有關(guān)美食的日記。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理有關(guān)美食的隨筆,希望你喜歡。
有關(guān)美食的隨筆篇一
今天家里來客人,昨晚下了班直接去了菜市場買菜,上了一天的班已經(jīng)很累了,但還是要拖著疲憊地身體蹬著自行車去一樣一樣地買東西。還好,下班前已經(jīng)把要買的東西都列好了單子,到了菜場轉(zhuǎn)了一圈就買的差不多了,雖然精減了很多,但還是大包小包一大堆,平時覺得挺大的車筐擺了半天才將將放下了,裝滿了菜的車筐騎起來更費(fèi)勁了,一路上搖搖晃晃,看著滿滿一車筐的東西,不禁覺得自己很可憐,難道這就是我未來的生活嗎?這就是我想要的生活嗎?不知道,這個問題好象很久沒有想過了,會不會是婚前恐懼癥呢?真想不明白自己整天奔波勞碌都在做些什么,有多少事情是自己想做的,喜歡做的,真的沒有時間去想,看樣子回家要好好思考思考這個問題了,否則這樣下去的話都要失去自我了。可是回了家哪有時間啊,放下菜喝了點(diǎn)水還要趕到超市買東西呢,哪有時間想這些,不過還好去嘗了虎坊橋工人俱樂部旁邊的伊?朵云南餐廳,在餐廳外面徘徊了一會兒,沒敢進(jìn)去,因為從外表看實在不怎么樣,周圍的環(huán)境也極差,不過既然吃壇的同志推薦了,應(yīng)該不會太差,思想斗爭了一會兒,還是進(jìn)去了,里面還不錯,起碼有客人在吃東西證明還開業(yè),餐廳不大裝修馬馬虎虎吧,服務(wù)員很熱情也很周道,我點(diǎn)了一份傳統(tǒng)米線,一份涼拌米線,因為周五天氣有點(diǎn)悶熱,餐廳里又只有一個空調(diào),只點(diǎn)了兩個涼菜,涼拌鮮筍和一品豆皮,其它的就等他過來再點(diǎn)了,不一會就看到他冒著熱氣就進(jìn)來了,因為胖的緣故,脾氣又急,每次天車都沒完沒了的生氣,我已經(jīng)習(xí)慣了??礃幼咏裉旃ぷ饕膊皇呛荛_心,埋怨我選的這個地方又小又熱,但我說是吃壇里推薦的,他也就沒再說什么。他說沒胃口,只點(diǎn)了一個爆三珍一瓶冰啤酒,他開車從來不忌酒的,但只喝一瓶啤酒,我說了也沒用,也已經(jīng)習(xí)慣了。很快菜就上齊了,涼菜還可以,豆皮是用老干媽豆豉醬拌的,鮮筍跟超市里賣的袋裝的味道差不多,只是多了一些蒜末。三珍就是普通的清炒,相信我家胖子炒出來一定不會比他家差,里面有一種不知道叫什么名字的菌類,嚼起來硬硬的,干干的,不大吃得慣。還是說說主食吧,傳統(tǒng)米線個人感覺沒有橋香園的好吃,湯有點(diǎn)油,香味也不及橋香園。涼拌米線還可以吧,里面有很多肉肉和醬。我覺得這個地方有值得特意去吃,路過了進(jìn)去嘗嘗還可以,他的主食很多,有各式各樣的面、飯、米線。雖然飯菜味道一般,但我倆還是撐得夠嗆,還好得去超市買東西,他好象看出我情緒有些波動,所以格外殷勤,我的心情也平復(fù)了許多。
真是不能不服老了,竟然象個老太婆一樣嘮叨了這么多。希望明天會有好心情。
有關(guān)美食的隨筆篇二
食魚之人的上乘指南,吃客必欣賞的《食有魚》
近日,由盛大文學(xué)華文天下策劃,九州出版社出版的古清生先生的美食隨筆《食有魚》出版。
吃,中國百姓最為重要的事情;魚,普通人家做飯常用的食材。這樣一種既重要也普通的食物,在《食有魚》中羅列出了四十余道各地食法。由此可見,對食材的不同做法融會貫通以后才能作為大快朵頤的上乘指南。本書正是在游歷大江南北尋覓美食的歷程中,對魚水產(chǎn)品的一個階段性總結(jié)。
通篇讀下來你會發(fā)現(xiàn),原來自己看到的不僅僅是一本美食的書籍。筆者通過對大江南北各地水產(chǎn)做法的品鑒,帶你走進(jìn)各地飲食文化、人文美景的游歷之中。每一篇中的每一道魚菜均有當(dāng)?shù)鬲?dú)特的品味融匯其中。如同一個游人一樣,三分在看七分在講。如果沒有這樣一位深得食中之道的引者帶你品嘗美味,很難知道這魚味所承載的文化內(nèi)涵。從罕見珍貴的回渡魚到草根廉價的活泥鰍,不分高低貴賤,不管三七二十一,實地試吃,吃法、口感、回味,讓人看文字就能流口水。河豚、江蟹、清江、鱖魚……一道道魚品水菜,勾落出食客眼里、口里的感官體驗。筆者寫下的不僅是美食,還通過一道道菜介紹著各地風(fēng)土人情,吃魚的背后是對各地水陸碼頭、文化、社會、人群的感受。為你把各地平常百姓人家的魚味娓娓帶來,說不盡的鮮美,說不盡的回嘗。
鄉(xiāng)間風(fēng)味,別有洞天
拿魚來講,河魚、江魚、海魚,吃法上各有講究,要吃到最地道的民間美食可不是一件容易的事,首先要深入民間,了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕c結(jié)構(gòu),還要了解當(dāng)?shù)氐臍v史與人文,相信古清生這趟和“吃魚”有關(guān)的旅行,不僅能讓你增長見識,還能吃到最不一樣的異鄉(xiāng)味道。全書四個部分共四十七篇文字。魚,是愛食者不可錯過的美物,各地食魚更是花樣繁多。我國自古就有多位名家詩人對魚大是贊賞。
范仲淹《江上漁者》
江上往來人,但愛鱸魚美。
君看一葉舟,出沒風(fēng)波里。
作者簡介:
古清生,出生于湖北大冶,成長于江西遂川,做過地質(zhì)隊員,1994年北漂到北京賣文為生。2004年到神農(nóng)架研究自然生態(tài),種生態(tài)無公害茶,現(xiàn)為神農(nóng)架林區(qū)古清生生態(tài)文化有限公司董事長。參與創(chuàng)作了《中國可以說不》這本銷售300萬冊的超級暢銷書,著有《旅食天下》等20余種作品。
有關(guān)美食的隨筆篇三
民以食為天,食以安為先,如今食品安全危機(jī)的年代,社會道德誠信缺失所導(dǎo)致的食品安全事故層出不窮,城里人去買菜都是挑被蟲子蛀過的才放心。婺源農(nóng)家吃的蔬菜都是自己動手種的,從不用化肥,不打農(nóng)藥,用的是天然有機(jī)肥料。要吃時才臨時去采摘,絕對天然!
食在當(dāng)季是一種最自然最直接的飲食方式。食在當(dāng)季首要是要食用時令的食材,第二最好在采摘后盡快食用,確保食材的新鮮。反季節(jié)蔬菜是違反蔬菜自然生長規(guī)律以大棚栽培出來的,由于受到光照不足、通風(fēng)不好等影響,造成蔬菜品質(zhì)下降。在營養(yǎng)成分構(gòu)成方面對身體產(chǎn)生不利影響。
春季(農(nóng)歷一至三月):辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
夏季(農(nóng)歷四至六月):辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。
秋季(農(nóng)歷七至九月):秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
冬季(農(nóng)歷十至十二月):青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
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