人的口味為何不同閱讀題答案
閱讀了這篇《人的口味為何不同》的文章，你們是否了解了每個(gè)人為什么有著不同的口味呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的《人的口味為何不同》閱讀題目及其參考答案，希望能對(duì)你有幫助!
《人的口味為何不同》閱讀原文
?、偬}卜青菜各有所愛(ài)，同樣的食物有人吃上一口就欲罷不能，有人則難以下咽，這到底是為什么呢?科學(xué)研究告訴我們，人們喜歡或不喜歡某一種食品其實(shí)不僅在于食品本身的味道，還在于人們的不同感覺(jué)，而這種飲食習(xí)慣一旦形成，就難以改變。
?、?ldquo;味覺(jué)專(zhuān)家”早已認(rèn)定：味覺(jué)在本質(zhì)上是一種“化學(xué)感覺(jué)”。這就是說(shuō)，食物中的化學(xué)物質(zhì)跟味蕾發(fā)生反應(yīng)并產(chǎn)生一個(gè)信號(hào)，信號(hào)在傳入大腦后立即被精確地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一體味出來(lái)。一個(gè)正常人的味覺(jué)器官是十分高效的，能在很短的時(shí)間內(nèi)迅速、正確地區(qū)分出數(shù)千種物質(zhì)的不同滋味來(lái)。
③長(zhǎng)期以來(lái)，人們普遍認(rèn)為：味覺(jué)反應(yīng)僅僅限于舌頭的味蕾。但后來(lái)科學(xué)家又驚奇發(fā)現(xiàn)，其實(shí)舌頭的各個(gè)部位都有其特定的分工。比如，舌尖品嘗咸味，舌側(cè)、舌中和舌根則分別“負(fù)責(zé)”酸味、甜味和苦味。不過(guò)，科學(xué)家最近又有了新發(fā)現(xiàn)。他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中先將志愿者的舌部麻醉，這時(shí)志愿者便失去了品嘗咸和甜的能力;接著他們又麻醉了志愿者的上顎，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對(duì)酸和苦都已不能體味;最后他們?cè)賹⒅驹刚叩纳嗖亢蜕项€統(tǒng)統(tǒng)麻醉，這時(shí)志愿者便連鹽水和淡水都難以分辨了。然而，新的奇跡又出現(xiàn)了：當(dāng)有名志愿者不慎吞下一小口鹽水時(shí)，他卻皺著眉頭做了個(gè)鬼臉，這是因?yàn)楹聿恳查L(zhǎng)有味蕾!科學(xué)家證實(shí)，舌頭上的味蕾多達(dá)300顆，密度最大，上顎次之，而喉部則更次之。味蕾的再生能力也極強(qiáng)，受損或割去后馬上又能長(zhǎng)出新的味蕾。
④由于每個(gè)人的生長(zhǎng)環(huán)境不同，個(gè)人味蕾的發(fā)育也不同。因此每個(gè)人的味蕾是有一定的差異的：有的人感受酸味強(qiáng)一些，有的人感受甜味強(qiáng)一些，那么很少的這種味覺(jué)刺激就能引起他的味覺(jué)沖動(dòng)。但是如果你感受某味覺(jué)的味蕾比較少，那么你的這一味覺(jué)就比較遲鈍，就需要很強(qiáng)的刺激才能引起你的沖動(dòng)。這就是為什么每個(gè)人的口味不同了。
《人的口味為何不同》閱讀題目
15.本文的說(shuō)明順序是，主要介紹了。(3分)
16.文中第③段劃線句子使用了什么說(shuō)明方法?有何作用?(3分)
17.第④段中畫(huà)線句子使用的“有一定的”一詞，有什么好處?(3分)
《人的口味為何不同》閱讀答案：
15邏輯順序人的口味不同的原因
16.答案：分類(lèi)別(或舉例子)。條理清楚(具體準(zhǔn)確)的說(shuō)明了“味覺(jué)反應(yīng)不僅僅限于舌頭的味蕾，還有上顎以及喉部的味蕾”(或說(shuō)明舌頭的各個(gè)部位都有其特定的分工)
17.答案：“有一定的”表限制，用在句中表明每個(gè)人味蕾的差異是有限制的，體現(xiàn)了說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性。
《人的口味為何不同》知識(shí)拓展
《考古》1972年第5期引 滿城 漢 墓出土錯(cuò)金銀鳥(niǎo)蟲(chóng)書(shū)銅壺腹銘:"口味充閭，益膚，延壽谷病，萬(wàn)年有馀。"《北史·宇文述傳》:" 述 時(shí)貴重，委任與 威 等，其親愛(ài)則過(guò)之。帝所得遠(yuǎn)方貢獻(xiàn)及四時(shí)口味，輒見(jiàn)班賜。"《隋書(shū)·高祖紀(jì)上》:"丁亥，詔犬馬器玩口味不得獻(xiàn)上。" 元 無(wú)名氏 《黃鶴樓》第三折:"聽(tīng)知的元帥在此筵宴，小的每無(wú)甚么孝順，將著這一對(duì)金色鯉魚(yú)，元帥跟前獻(xiàn)口味來(lái)。"
產(chǎn)生原理由于每個(gè)人的生長(zhǎng)發(fā)育所處的環(huán)境不同，個(gè)人味蕾的發(fā)育也不相同。有的味蕾感受酸味，有的感受甜味等等，因?yàn)槊總€(gè)人的味蕾是有一定的差異的，可能說(shuō)有的人感受酸味強(qiáng)一些，或是感受甜味強(qiáng)一些，那么很小的這種味覺(jué)刺激就能引起他的味覺(jué)沖動(dòng)，但是如果你感受某味覺(jué)的味蕾比較少，那么你的這一味覺(jué)就比較遲鈍，就需要很強(qiáng)的刺激才能引起你的沖動(dòng)。這就是為什么每個(gè)人的口味不同了。當(dāng)然除了天生的，還有的就是某些疾病得因素，比如說(shuō)腎不好的就比較喜歡吃咸一點(diǎn)的等等。還有的就是個(gè)人的習(xí)慣問(wèn)題了，有的人就是喜歡吃淡的，那可能就是從小受到家庭因素所形成的習(xí)慣了。其實(shí)不管每個(gè)人的口輕還是口重，適合他們自己口味的菜吃到嘴里的感覺(jué)是一樣的。
口味與疾病
口酸
與胃酸分泌過(guò)多有關(guān)，常見(jiàn)于胃炎、胃、十二指腸潰瘍等消化道病人。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，體內(nèi)肝臟熱或脾虛，便會(huì)感到口中有酸味，而且性急易怒，頭痛眩暈，小便黃赤，大便干燥，脈弦滑。此時(shí)，不宜進(jìn)食辛辣、煎炸等燥熱食品，可用枸杞、菊花、黨參、淮山藥泄熱、健脾補(bǔ)肝。
口甜
多見(jiàn)于各種消化酶分泌異常，尤其是唾液中淀粉酶分泌增多。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，體內(nèi)脾臟有熱，其中實(shí)熱者口中有甜味感，兼有口渴喜飲、尿黃便干、精疲神乏?？沙３远垢撞藴扒{菜湯等。
口苦
常與肝膽疾病有關(guān)，反映體內(nèi)肝膽郁熱或痰熱內(nèi)擾?？啥喑郧鍥鰷?，如綠豆湯、菊花薏米冬瓜糖水等，少吃油煎油炸、辛辣燒烤等食品。
口咸
多見(jiàn)于慢性咽喉炎，口腔潰瘍等，唾液中呈堿性的鈉、鈣、鉀、鎂含量增多，口感咸味。中醫(yī)認(rèn)為，這是由于腎液上竄所致?？捎没瓷剿?、枸杞、海參、鹿角膠等滋陰補(bǔ)腎、溫腎壯陽(yáng)。
口臭
多見(jiàn)于口腔粘膜炎、牙齦炎、唾液腺炎等。口臭多見(jiàn)于嗜食肥甘厚味或暴飲暴食者。飲食過(guò)度，食積內(nèi)停，損傷脾胃，胃失和降，氣機(jī)不暢，郁而發(fā)熱，熱灼津傷，胃中熟腐水谷過(guò)久，濁氣上逆，遂成口臭，或見(jiàn)于心火亢感，邪熱循經(jīng)上炎;或素體陰虛，津液虧損，陰虧于下，火炎至上遂成口臭。忌食煎炸、辛辣品，可用生地、玄參、麥冬、大黃、淮山、沙參等滋陰增液，通便泄熱。
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