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      吃辣椒需要注意什么

      時間: 歐東艷656 分享

      吃辣椒需要注意什么

        辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

        專家提醒,吃辣椒也要適可而止

        香辣蝦、香辣蟹,辣味烤翅,愛吃辣的人,總覺得越辣越好吃,怎么辣都不過分。商家也在辣上做足,烤翅店里制作的“變態(tài)辣”烤翅,能吃就可以免費吃。

        可是,最近一則新聞讓大家對“辣椒”心生恐懼,這個新聞里說某英國男子,平日里身體健康,嗜好吃辣,有天他吃了一盆自制的辣椒醬,第二天就突然去世,尸檢也沒發(fā)現(xiàn)他有什么宿疾。難道辣椒也能吃死人?

        北京友誼醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王潤華告訴記者,辣椒里的辣椒素,吃多了確實危害身體。

        首先,辣椒素會很刺激胃腸道黏膜,讓胃腸道受損。其次,辣椒素被人體吸收后,進入血液,也會影響心臟的傳導,誘發(fā)心血管疾病。另外,辣椒素還對腎臟有一定的傷害,從而影響腎功能。

        有人認為,吃辣的喝點涼水,或者飲料可以解辣,其實不然。王主任說,喝水喝飲料只能緩解辣味對舌尖神經(jīng)的刺激,但卻并不能中和辣椒素,也不能減輕辣椒素對人體內(nèi)部臟器的毒性。


      辣椒

        由此看來,愛吃辣的朋友千萬別因為好這一口辣味,大吃特吃,甚至挑戰(zhàn)所謂的“變態(tài)辣”,在享受辣味的同時,一定要控制好尺度,不要逞強吃辣。而有胃腸道慢性病,慢性腎病和心血管疾病的朋友,吃辣更需要注意適量。

        不宜多食辣椒的人:

        1、患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病人也不例外。

        因辣椒素使循環(huán)血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內(nèi)大量服用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,即使沒發(fā)生意外,也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復。

        2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人

        由于辣椒素的刺激,粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動劇增,而引起腹痛、腹瀉等,亦影響消化功能的恢復。

        3、患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人

        由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

        4、患有痔瘡的病人

        由于辣椒素的刺激,痔靜脈充血水腫,可以加重痔瘡,甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。

        5、患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒

        從中醫(yī)角度講吃辣椒易上火,從而加重病情。

        6、產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒

        吃辣椒不僅可出現(xiàn)口舌生瘡,大便干燥,也可因哺乳嬰兒使之患病。

        7、腎病患者不宜食用辣椒

        因辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實質(zhì)細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

        8、甲亢患者不宜食用

        因本身就心率快,食用后更加快心跳,病狀更明顯了。

        9、皮炎和一些皮膚病患者不宜食用

        因食后常加重。

        10、正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列

        因食用辣椒素會影響療效。

        辣味不是人人都適合的,例如產(chǎn)婦、孕婦、紅眼病患者、腎病患者等等,都不可以過多食用辣椒的。希望朋友們可以有節(jié)制的食用辣椒,從而保證身體的健康。

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