超市店長(zhǎng)管理知識(shí)大全
超市店長(zhǎng)管理知識(shí)大全
伴隨著連鎖超市的高速發(fā)展，店長(zhǎng)的短缺已是不爭(zhēng)的事實(shí)，那么你對(duì)超市店長(zhǎng)管理知識(shí)了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于超市店長(zhǎng)管理知識(shí)大全的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
超市店長(zhǎng)管理一：商品組織結(jié)構(gòu)表
◇商品組織結(jié)構(gòu)表的意義：
1、陳列順序 2、品種齊全 3、人員管理
◇商品組織結(jié)構(gòu)表的組成:
1、商品的合理等級(jí)分類(lèi)
2、小分類(lèi)的單品數(shù)量設(shè)置及行業(yè)參考數(shù)據(jù)：
3、小分類(lèi)的商品毛利率的設(shè)置
4、小分類(lèi)中的價(jià)格帶設(shè)置及各價(jià)格帶中單品數(shù)量的設(shè)置,行業(yè)數(shù)據(jù)參考
5、小分類(lèi)中的品牌設(shè)置及各品牌中單品數(shù)量的設(shè)置
◇商品組織結(jié)構(gòu)表的制定方法:
1、確認(rèn)商品的合理分類(lèi)等級(jí)
2、確認(rèn)各店的歸屬業(yè)態(tài)
3、確認(rèn)各業(yè)態(tài)示范店
4、依各業(yè)態(tài)示范店的顧客需求建立合理的小分類(lèi)
5、熟悉掌握各小分類(lèi)的所屬商品
6、依小分類(lèi)進(jìn)行全品項(xiàng)市調(diào)
7、市調(diào)人員組織及市調(diào)方法
8、商品組織結(jié)構(gòu)市調(diào)分析表
◇商品組織結(jié)構(gòu)表母版講解
◇商品組織結(jié)構(gòu)表的兩季版講解
超市店長(zhǎng)管理二：超市賣(mài)場(chǎng)布局構(gòu)建與商品陳列
◇賣(mài)場(chǎng)布局構(gòu)建:科學(xué)的賣(mài)場(chǎng)布局
1、賣(mài)場(chǎng)布局規(guī)劃的基本原則
2、商品區(qū)域的布局規(guī)劃步驟：
(1)確定出(收銀臺(tái))入口和服務(wù)臺(tái)(存包處)
(2)勾劃途經(jīng)各課的主動(dòng)線(最好一條且寬度一致)
(3)設(shè)計(jì)主動(dòng)線旁邊的貨架走向、高低與長(zhǎng)短
(4) 布置各區(qū)域商品類(lèi)別及店促、地堆、主題陳列區(qū)
(5)細(xì)化各貨架商品陳列歸屬的小分類(lèi)
(6)配套設(shè)施的規(guī)劃
◇超市生動(dòng)的貨架陳列
1、商品陳列的三大基本原則
2、貨架陳列商品的步驟方法：
(1)按小分類(lèi)集齊商品樣品
(2)商品樣品上標(biāo)識(shí)零售價(jià)
(3)按分類(lèi)或子分類(lèi)依價(jià)格大小排序
(4) 確認(rèn)貨架陳列大小及配件
(5) 依陳列原則及黃金分割法進(jìn)行模擬貨架陳列
(6) 實(shí)體貨架陳列并測(cè)量畫(huà)圖
(7) 拍攝貨架陳列實(shí)景并存檔
◇商品排面維護(hù)及促銷(xiāo)商品陳列
超市店長(zhǎng)管理三：超市營(yíng)銷(xiāo)商品與活動(dòng)的規(guī)劃及落實(shí)
◇營(yíng)銷(xiāo)商品與活動(dòng)的規(guī)劃與落實(shí)
1、營(yíng)銷(xiāo)的活動(dòng)規(guī)劃：來(lái)客與客單如何平衡?
2、營(yíng)銷(xiāo)的商品規(guī)劃：如何既有銷(xiāo)售又有毛利?
3、營(yíng)銷(xiāo)100%落地的基礎(chǔ)：堆頭與營(yíng)銷(xiāo)商品的配合
◇如何利用商圈圖提升顧客滲透率
1、如何繪制你的商圈圖
2、如何分析你的商圈圖
3、如何利用商圈圖服務(wù)好各區(qū)域顧客
◇會(huì)員的高忠誠(chéng)度是對(duì)企業(yè)服務(wù)的最佳褒獎(jiǎng)
1、你了解你的會(huì)員顧客嗎?
2、如何利用會(huì)員數(shù)據(jù)提升會(huì)員忠誠(chéng)度，提升銷(xiāo)售
3、會(huì)員需求的深度挖掘
超市店長(zhǎng)管理四：超市倉(cāng)庫(kù)管理及店長(zhǎng)管理KPI
◇倉(cāng)庫(kù)的管理與庫(kù)存質(zhì)量
1、倉(cāng)庫(kù)管理的要點(diǎn)
1、倉(cāng)庫(kù)的面積與店面面積的比例關(guān)系
2、倉(cāng)庫(kù)的區(qū)域劃分決定倉(cāng)庫(kù)的使用效率與庫(kù)存質(zhì)量
3、倉(cāng)庫(kù)的商品陳列管理
4、倉(cāng)庫(kù)的商品數(shù)量與店面的補(bǔ)貨效率的關(guān)系
◇店長(zhǎng)管理KPI
1、合理的KPI設(shè)置是提升人效的保障
2、商品管理各項(xiàng)KPI的詳細(xì)解釋
3、店長(zhǎng)管理KPI重點(diǎn)指標(biāo)
4、店長(zhǎng)的日常經(jīng)營(yíng)管理KPI
5、店長(zhǎng)KPI管理的實(shí)施
超市店長(zhǎng)管理五：超市店長(zhǎng)的財(cái)務(wù)管理
◇店長(zhǎng)需要知道什么樣的財(cái)務(wù)知識(shí)?
◇店長(zhǎng)需要的財(cái)務(wù)知識(shí)講解：
1、主要財(cái)務(wù)詞條解釋(含稅銷(xiāo)售額、不含稅銷(xiāo)售
額、增值稅、毛利、毛利率、其他業(yè)務(wù)收入、
經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)等等);
2、費(fèi)用報(bào)銷(xiāo);
3、新開(kāi)門(mén)店的投資回報(bào)率、投資回收期、盈虧平
衡點(diǎn)、盈利模型;
4、如何解讀財(cái)務(wù)三大報(bào)表?
◇在零售業(yè)，需要什么樣的財(cái)務(wù)知識(shí)來(lái)幫助您呢?
1、財(cái)務(wù)部在公司管理中的定位
2、您了解財(cái)務(wù)部嗎?- 財(cái)務(wù)部職能:
財(cái)務(wù)部在公司管理中的定位
財(cái)務(wù)部組織架構(gòu)
以門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理需求為中心，
以公司價(jià)值提升為中心
3、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí):
會(huì)計(jì)知識(shí)、稅務(wù)知識(shí)、預(yù)算知識(shí)、投資知識(shí)
4、零售業(yè)財(cái)務(wù)主要詞條解釋
5、零售業(yè)財(cái)務(wù)知識(shí)-費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)、預(yù)算管理
6、解讀財(cái)務(wù)三大表:
資產(chǎn)負(fù)債表\損益表\現(xiàn)金流量表
◇管理好門(mén)店財(cái)務(wù)
1、透過(guò)報(bào)表看營(yíng)運(yùn)
2、活學(xué)活用財(cái)務(wù)知識(shí)提升門(mén)店績(jī)效
◇如何透過(guò)報(bào)表分析門(mén)店?duì)I運(yùn)狀況?
1、盈利能力---怎樣提升綜合毛利
2、商品結(jié)構(gòu)的合理性
3、促銷(xiāo)活動(dòng)的成功
4、營(yíng)業(yè)外收入是否達(dá)標(biāo)(分析到小分類(lèi))
5、帳期資金是否合理周轉(zhuǎn)，獲得利潤(rùn)
◇成本控制能力分析---成本控制的三大方面
◇活學(xué)活用財(cái)務(wù)知識(shí)-沙盤(pán)演練(實(shí)例分析)
◇店長(zhǎng)財(cái)務(wù)學(xué)習(xí)五步提升法:
1、學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí) 2、日常財(cái)務(wù)控管 3、一體化報(bào)表分析 4、找到提升點(diǎn) 5、提升門(mén)店績(jī)效
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