怎樣才能吃得健康
隨著生活水平的提高,人們開(kāi)始步入了單純追求味覺(jué)享受的誤區(qū),想吃什么就吃什么或者愛(ài)吃什么就吃什么,這是一種典型的不健康的生活與飲食方式怎樣吃出健康呢？怎樣才能吃得健康？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的怎樣吃出健康，歡迎閱讀。
怎樣吃出健康
首先，謹(jǐn)和五味。所謂“氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣”，就是指食物要搭配合理，其中，麻、麥、稷、稻、豆，五谷為主，富含碳水化合物，是營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源;李、杏、棗、桃、栗，五果為輔，補(bǔ)充維生素和微量元素;犬、羊、牛、雞、豬，五肉作為補(bǔ)益，提供熱量;韭、葵、蔥、薤、藿，五菜為充，補(bǔ)充纖維素和微量元素。另外，食物的搭配還要因時(shí)因地因人而異。
其次，食不偏嗜。“陰之所生，本在五味;陰之五宮，傷在五味。”(《素問(wèn)〃生氣通天論》)也就是說(shuō)，五味太過(guò)，容易傷及五臟。其中，過(guò)酸，脾氣乃絕;過(guò)咸，則心氣抑;過(guò)甘，腎氣不平;過(guò)苦，則脾氣濕滯;過(guò)辛，筋脈衰敗。張焱指出，日常的很多疾病都來(lái)源于生活習(xí)慣，尤其是飲食習(xí)慣，這也是很多家族病引起的原因之一。
再者，食不過(guò)量。“飲食自倍，腸胃乃傷。”傷胃會(huì)引起納呆、胃脘痛、惡心、嘔吐、吞酸等;傷腸則容易出現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
另有，食之所宜。首先，時(shí)節(jié)相宜?！端貑?wèn)〃六元正紀(jì)大論》中指出：“用寒遠(yuǎn)寒，用涼遠(yuǎn)涼，用溫遠(yuǎn)溫，用熱遠(yuǎn)熱，適宜同法。”如綠豆寒涼，不宜冬季食用;夏季則不宜食用荔枝、羊肉、櫻桃等。其次，寒熱適宜。“食飲者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”(《靈樞〃師傳》)其中，食溫的選擇應(yīng)在40℃—60℃之間為佳。
最后，食無(wú)所犯。五味亦有所禁忌，如辛走氣，則氣病不應(yīng)多食辛辣;咸走血，則血病不宜多食咸;苦走骨，則骨病不宜多食苦;甘走肉，則肉病不宜多食甘甜之物;酸走筋，則筋病不宜多食酸(《素問(wèn)〃宣明五氣》)。此外，食不欲雜。孫思邈的“食不欲雜，雜則或有所犯;有所犯者，或有所傷，或當(dāng)時(shí)雖無(wú)災(zāi)苦，積久為人作患”說(shuō)的就是飲食雜亂，終將引起病患。“夏至以后，迄至秋分，須慎肥膩、餅臛、酥油之屬，此物與酒漿瓜果理極相妨。夫在身所以多疾病者，皆由春夏取冷太過(guò)，飲食不節(jié)故也”說(shuō)的也是不顧時(shí)令，胡亂雜食會(huì)多引病痛。
因而，要想吃的健康，須食飲有節(jié)制。張焱表示，中醫(yī)講究調(diào)理、預(yù)防，也就是養(yǎng)生之道，人們應(yīng)正確認(rèn)識(shí)《黃帝內(nèi)經(jīng)》，多加了解，這樣便能給自己或身邊的人在日常飲食、養(yǎng)生上提供一些正確的建議，多了解些醫(yī)學(xué)常識(shí)也能為日常尋醫(yī)問(wèn)藥提供一些幫助。
怎樣才能吃得健康
隨著生活水平的日益提高,人們對(duì)健康的需求是越來(lái)越高!尤其是近年來(lái)高血壓/心腦血管疾病/糖尿病/痛風(fēng)....與日俱增,使得人們對(duì)健康不敢掉以輕心!這些疾病的普遍性都是不良的飲食習(xí)慣和不合理的膳食搭配所導(dǎo)致的!我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。那么,什么是酸性食物和堿性食物呢? 大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來(lái)酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類(lèi)和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
每天攝入食物的酸堿比例應(yīng)該為2∶8。正常情況下人的血液PH為7.35～7.45之間，高于此數(shù)值表明體液呈堿性，低于此表明體液呈酸性。
食物酸性一覽表 :
要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類(lèi);二、動(dòng)物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類(lèi);六、豆類(lèi)(如花生等)
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。
食物堿性一覽表 :
堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類(lèi);二、海藻類(lèi);三、堅(jiān)果類(lèi);四、發(fā)過(guò)芽的谷類(lèi)、豆類(lèi)。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類(lèi)、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
堿性食品推薦 :
1.蘋(píng)果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內(nèi)清潔劑。在水果中，蘋(píng)果被稱(chēng)為最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，從而增強(qiáng)體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋(píng)果有利于減肥，這是因?yàn)樘O(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
2.蔬菜類(lèi)：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來(lái)中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類(lèi)、淀粉類(lèi)，幫助食物及時(shí)消化和排泄。
弱堿性食物有益于長(zhǎng)壽
根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),高加索地區(qū)的許多聞名于世的長(zhǎng)壽村中，不少人能活到130歲至140歲，那里也沒(méi)有什么特別好的食物或補(bǔ)藥供人享用，惟一不同的就是他們的飲水呈微堿性，pH值為7.2-7.4，與人的血液pH值幾乎相同。正是這微堿性的水，使這些長(zhǎng)壽者的血管保持著柔軟和不硬化，使他們的血壓偏低，脈搏正常，科學(xué)家由此認(rèn)定：弱堿性食物有益于長(zhǎng)壽。
朋友們,還等什么?快行動(dòng)吧!從今天做起!從自我做起!改掉以前生活中的不良嗜好,養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,把滯留在體內(nèi)的有害物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)趕走!吃出健康!吃出快樂(lè)吧!
吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康
隨著科技的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來(lái)越高，“衣食無(wú)憂(yōu)”的人們對(duì)于食品安全與營(yíng)養(yǎng)也越來(lái)越重視。但在生活中還有很多人，尤其是中小學(xué)生在這方面做的不夠好。為了我們的身心健康，為了我們能茁壯成長(zhǎng)，我在此談?wù)勛约簩?duì)“食品安全與營(yíng)養(yǎng)”問(wèn)題的見(jiàn)解。 隨著物質(zhì)生活的改善，很多家庭把雞、鴨、魚(yú)、肉……等葷菜當(dāng)成主食。雖然說(shuō)葷菜能夠給我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪等人類(lèi)所需求的物質(zhì)，但是光吃葷菜是不行的，君不見(jiàn)，現(xiàn)實(shí)生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來(lái)越多了。蘿卜白菜等素菜雖價(jià)廉但物美，它含有維生素等對(duì)人體有益的物質(zhì)，對(duì)我們身體起著至關(guān)重要的作用。因此，我們不僅要吃葷菜，還應(yīng)該多吃素菜。只有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康。我們小學(xué)生，正處于長(zhǎng)身體的階段，更不能挑食。葷素搭配，更利健康。再就是我們?cè)诔燥垥r(shí)，不能見(jiàn)到可口的飯菜就“大開(kāi)吃戒”，暴食暴飲，這樣做對(duì)我們的身體是有害的。
不僅僅是營(yíng)養(yǎng)均衡問(wèn)題，中小學(xué)生的食品安全問(wèn)題也很?chē)?yán)峻?，F(xiàn)在的學(xué)校周?chē)傸c(diǎn)上垃圾食品、“三無(wú)”食品比比皆是。我們說(shuō)的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食品;“三無(wú)”食品是指無(wú)產(chǎn)品名稱(chēng)、無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。中小學(xué)生食品安全意識(shí)薄弱，自我約束能力太差，把垃圾食品、“三無(wú)”食品當(dāng)零食已是司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象。每天放學(xué)，學(xué)生們都蜂擁而上，爭(zhēng)先恐后地買(mǎi)那些垃圾食品、“三無(wú)”食品。這些食品不但缺少營(yíng)養(yǎng)，而且含有激素，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食用后會(huì)對(duì)身體造成傷害。美國(guó)曾經(jīng)有人做過(guò)一次實(shí)驗(yàn)，連續(xù)30天只吃麥當(dāng)勞的食物，只喝麥當(dāng)勞的飲料，結(jié)果原本健康的他，體重急劇下降，肝、腎等器官也受到損傷。這個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步說(shuō)明了吃垃圾食品的危害性。在此，我勸告大家不要三天兩頭地去麥當(dāng)勞、肯德基快餐店里大飽口福，吃那些高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三無(wú)”食品。
請(qǐng)大家一定要記住均衡營(yíng)養(yǎng)，不吃垃圾食品、“三無(wú)”食品。為了我們的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科學(xué)飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康。
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