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      老年人吃什么食物好老年人最佳食物推薦

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        人進入老年后,身體各方面機能都下降了,因此要及時補充營養(yǎng),多吃有益健康的食物。那么老年人吃什么食物比較好呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。

        老年人最佳食物

        1、藍莓

        結果發(fā)現(xiàn),食用藍莓具有更好的平衡感、身體協(xié)調(diào)能力。有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷,從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。

        2、黑木耳

        黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能減少血液凝集,防止血栓形成,延緩動脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。

        3、魚肉

        心臟病是威脅人類健康的因素之一,以魚肉為食,從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸,這種物質(zhì)可以幫助人體控制膽固醇水平,并能預防心律失常,是人類的貼“心”衛(wèi)士。

        4、燕麥

        燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì),均有降低血清膽固醇的作用,防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積,進而預防動脈硬化。專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。

        5、豆腐

        豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

        6、金橘

        金橘中富含維生素C,能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化,起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質(zhì),可減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化,還能調(diào)節(jié)血壓。因此,高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

        7、紅薯

        紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些成分均有助于預防動脈硬化。其中,β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平,避免其損傷動脈血管。

        老年人飲食原則

        1、不貪酒

        老年人長期貪杯飲酒,不僅會加重心臟負擔,還會導致肝硬化。

        2、不含甜

        老年人過多吃甜食,會引起肥胖癥、糖尿病等,不利于身心健康。

        3、不含咸

        老年人攝入的鈉鹽過多,容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭。

        4、不含精

        老年人長期吃精白的米面,攝入的纖維素少了,會減弱腸蠕動,易便秘。

        5、不貪肉

        老年人的膳食中脂肪過多,易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管疾病的防治。

        6、不貪涼

        老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道,容易引發(fā)胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

        老年人飲食誤區(qū)

        吃的菜煮太爛

        生活中,不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然后就放水里長時間煮,做成菠菜湯,白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了,吃到最后就是吃了點纖維,沒有什么營養(yǎng)價值。所以,老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切,急火快炒,多吃涼拌,品種多樣,顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。

        鈣補得越多越好

        許多老人誤認為,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣并不能變成骨骼,反而會引起并發(fā)癥,危害老人健康。

        鈣是這樣被人吸收的:鈣經(jīng)胃腸吸收,進入血液,形成血鈣(即血液中鈣的含量),再通過骨代謝,把血鈣進行鈣鹽沉積,形成骨骼。不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。過量補鈣,血液中血鈣含量過高,可導致高鈣血癥,并會引起并發(fā)癥,比如腎結石、血管鈣化等。

        經(jīng)常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜

        飯菜里的各種營養(yǎng)素都會隨著存放時間延長而逐漸損失,時間越長,損失越多。相對維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素而言,蛋白質(zhì)和碳水化合物損失相對少些,但長時間存放的飯菜,還是要防止蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì),脂肪發(fā)生酸敗,碳水化合物發(fā)生霉變。

        另外,剩飯菜產(chǎn)生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加,如果吃時再不熱透,還容易滋生細菌等微生物,引發(fā)胃腸疾病。柳鵬提醒,老年人腸胃功能比較脆弱,盡量不吃剩飯菜。
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      5.老人秋天養(yǎng)生吃什么好

      老年人吃什么食物好老年人最佳食物推薦

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