護肝養(yǎng)生吃什么好護肝養(yǎng)生食譜
肝病患者在治療之余還要注意飲食營養(yǎng)的攝入,而飲食方面也要注意不能亂吃。那么想要更好地護肝養(yǎng)生應(yīng)該多吃什么食物呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
護肝養(yǎng)生食譜
紫菜磨菇瘦肉湯
紫菜50克,磨菇60克,豬瘦肉150克,大茴香、生淀粉、食鹽、味精各適量。豬瘦肉洗凈,切成簿片,加入大茴香、生淀粉備用;紫菜洗凈浸泡,除去雜質(zhì);磨菇洗凈切絲。把紫菜、磨菇放入沸水鍋中,稍煮熟后,放入豬瘦肉片炒至熟,加入食鹽、味精調(diào)味即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次150~250毫升。有清熱疏肝、養(yǎng)陰除煩之功效;適用于春季脂肪肝屬肝熱傷陰引起的心煩氣躁、易激動、口干咽干、胸脅脹痛、頭痛、目赤和失眠等。
黃瓜根肝糊湯
黃瓜根12克,豬肝150克,胡蘿卜100克,洋蔥50克,雞骨湯150毫升,奶油適量,食鹽、胡椒粉各少許。把胡蘿卜、洋蔥、黃瓜根洗凈,胡蘿卜、洋蔥切成丁,黃瓜根切成段;豬肝用熱水焯過,切成豆粒大小的丁狀;鍋內(nèi)先放奶油,隨即放入其他用料和雞骨湯,用小火煮成糊狀后,加食鹽、胡椒粉調(diào)味即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次150~200毫升??蓮妷迅闻K,主要適用于慢性肝炎、肝硬化的輔助治療,對貧血、女性哺乳期乳汁不足也有一定療效。
蹄筋靈芝湯
牛(或豬)蹄筋200克,靈芝25克,食鹽5克,料酒15毫升,生蔥5克,胡椒粉1克,肉湯250毫升。把靈芝洗凈去蒂,用水浸透切成片,放入紗布袋中,扎口;蔥系結(jié),姜拍松,備用;蹄筋放入燉盅中,加水適量,上籠蒸4小時,待酥軟后取出,用冷水浸漂兩小時后剝?nèi)ソ钅?,切成長條;把靈芝、蹄筋、生姜、料酒放入鍋內(nèi),加肉湯燉至蹄筋熟爛,去除藥袋、姜、蔥,加入食鹽、胡椒粉即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次150~250毫升??绅B(yǎng)肝健脾、補心、美容、潤膚;適用于春季慢性肝炎、肝硬化、冠心病患者的輔助治療,此外還有美容、護膚、嫩膚功效。
草魚豆腐湯
草魚500克,豆腐250克,青菜心6棵,蔥段、植物油、胡椒粉、料酒、味精、食鹽、生姜片、鮮湯各適量。把草魚去鱗、鰓,洗凈去骨,切成簿片;青菜心洗凈;炒鍋上火,放油燒熱,倒入蔥段、生姜片、草魚片,急炒幾下,加入料酒、鮮湯、食鹽、胡椒粉和豆腐,燒開后加入青菜心,略炒3分鐘即可。可佐餐食用,吃魚喝湯,每天1~2次,每次150~200毫升??勺o肝除濕、健脾消腫;適用于春季肝脾失運、水濕內(nèi)停所致肝臟脹痛、下肢浮腫、頭身困重和渾身無力者,對眼瞼浮腫也有效。
蜆肉茵陳湯
蜆肉120克,茵陳24克,香油、味精、食鹽各適量。把茵陳、蜆肉浸洗干凈后,放入鍋內(nèi),加入清水約500毫升,用小火慢慢煮至250毫升,然后加入香油、味精、食鹽調(diào)味后即可??勺舨褪秤?,每天1~2次,每次100~150毫升。可清熱、解表、利濕;適用于春季急性黃疸性肝炎、慢性肝炎的輔助治療,對春季結(jié)膜炎也有良好的療效。
護肝養(yǎng)生原則
一、不貪嘴、不吃生食
乙肝患者不能吃什么?夏季正是海鮮上市的時候,有的人貪食醉蝦、醉蟹、燙蠔和吃半生不熟的生貝、毛蚶,由于這些海產(chǎn)品常帶有各種病毒、細(xì)菌和寄生蟲,對于肝病患者來說,一旦發(fā)生急性胃腸炎、霍亂、痢疾,??墒乖械母尾夯?,甚至誘發(fā)肝昏迷;
二、葷素搭配,合理烹調(diào)
肝病患者夏季飲食需要注意哪些?通常在夏季人們一般食欲欠佳,為增進胃口,飯菜要盡量做到葷素搭配,主副食要多樣化葷素搭配,合理烹調(diào),主副食要多樣化,烹飪的菜肴力求色、香、味、形俱佳;
三、多喝水
每日飲水量在2000毫升以上,除膳食外,每日要少量多喝白開水,亦可飲用綠茶、綠豆湯、淡鹽水或酸梅湯等飲料,以消煩除渴,消解暑氣,促進血液循環(huán),多飲水既有利于肝臟代謝,亦可健美皮膚;推薦:乙肝患者在生活中應(yīng)注意什么
四、保證三餐的營養(yǎng)均衡
夏季飯菜宜清淡爽口,但必須注意攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和纖維,多吃豆腐、瘦肉、雞蛋、鴨肉、海帶、香菇、黑木耳及新鮮蔬菜、野菜、瓜果等,最好是三餐各異,合理搭配,營養(yǎng)均衡,忌食過多油膩,少吃甜食、辛辣食品,適當(dāng)選吃寒涼食品,有利于解暑毒,消暑氣。
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