菌類(lèi)養(yǎng)生食譜怎么做菌類(lèi)養(yǎng)生食譜做法
菌類(lèi)食物是不可缺少的美食之一,那么有哪些菌類(lèi)的食譜具有養(yǎng)生功效呢?怎么做呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
菌類(lèi)養(yǎng)生食譜做法
豆芽拌木耳
材料:綠豆芽1把、木耳(水發(fā))1把、醬油適量、醋適量、干辣椒適量、白糖適量、大蔥適量。
制作方法:
1、豆芽擇去根部,木耳泡發(fā)備用
2、豆芽用開(kāi)水泡1分鐘撈出,木耳焯水備用
3、加入醬油,糖,醋拌勻腌制
4、大蔥切絲,干辣椒切圈,擺在拌勻的豆芽木耳上
5、平底鍋熱一些油,倒在蔥椒上,滋滋作響拌勻,放涼,即可食用
功效:清熱解暑、緩解疲勞、防治潰瘍。
三絲杏鮑菇
材料:杏鮑菇2個(gè)、紫甘藍(lán)2片、胡蘿卜1根、尖椒1個(gè)、食鹽適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量、辣椒醬適量。
制作方法:
1、鹽、蠔油、生抽、醋、香油調(diào)成汁。
2、杏鮑菇洗凈,用手撕成條
3、紫甘藍(lán)、小胡蘿卜、青椒洗凈、切
4、鍋中放水,下杏鮑菇絲焯水,撈出過(guò)涼水
5、紫甘藍(lán)下入鍋中,焯水
6、將所有信材放入大碗中,倒入調(diào)好的汁,再放入適量的大沖辣椒醬拌勻即可
小貼士:
1、蠔油、生抽、大沖辣椒醬都有咸味,鹽要酌量放。
2、大沖辣椒醬可換成其它的辣椒醬,蔬菜可依據(jù)自己的喜好搭配。
功效:抗衰老、防皮疹、減肥瘦身。
排毒菌菇煲
材料:草菇250克 茶樹(shù)菇250克 平菇250克 雙色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片
制作方法:
1、將草菇洗凈后對(duì)半切開(kāi);茶樹(shù)菇去掉尾部硬結(jié)洗凈;平菇洗凈后撕成條;雙色蟹味菇掰開(kāi)洗凈。
2、將所有蘑菇都洗凈后,放入開(kāi)水中燙2分鐘,撈出瀝干水份。
3、大蒜和姜分別切成片。
4、鍋中入油,待油溫6成熱時(shí),放入蒜片和姜片爆香,然后倒入蘑菇翻炒3分鐘后,將蘑菇倒入砂鍋中,一次性加足清水,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí),喝前調(diào)入少許鹽和青蔥碎(不喜歡的可以不放)。
功效:排毒養(yǎng)顏、健脾開(kāi)胃。
朝天椒菌菇豆腐
材料:內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐),雞腿菇,朝天椒,香菜,姜,鹽,麻油,淀粉
制作方法:
1、蒸鍋加水燒開(kāi),嫩豆腐入蒸鍋隔水蒸10分鐘左右,拿出切塊。
2、姜去皮洗凈切片,香菜切碎。
3、雞腿菇洗凈切片,放淡鹽水中浸泡片刻撈出瀝干水分。
4、炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)中火放入雞腿菇翻炒變軟,放姜、朝天椒,加少量水燒開(kāi)。放入豆腐、適量鹽、淀粉勾芡收湯汁,淋上麻油,撒上香菜即可。
功效:雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲,增強(qiáng)人體免疫力。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃,清心安神,治痔等功效,經(jīng)常食用有助消化。雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分,對(duì)降低血糖濃度,治療糖尿病有較好療效。
菌類(lèi)食物養(yǎng)生功效
第一、具有防癌、抗癌作用,能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
第二、能促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)人體的免疫力。
第三、能強(qiáng)身健體、延緩衰老、延年益壽。
第四、它可以增強(qiáng)人體細(xì)胞活性,舒筋活絡(luò)及增強(qiáng)血管彈性。
第五、益腸胃、助消化,有益于營(yíng)養(yǎng)吸收。
第六、它能補(bǔ)血提神、抗疲勞。
第七、能降低血脂、膽固醇,能調(diào)節(jié)血壓,清除血管內(nèi)壁脂垢。
第八、它還能排毒通氣、美容潤(rùn)膚、去脂纖體,特別受到女性朋友的青睞。
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