氨基酸(amino acid)：含有氨基和羧基的一類(lèi)有機(jī)化合物的通稱(chēng)。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸均為α-氨基酸。氨基酸是生命第一要素，世界衛(wèi)生組織(WHO)把氨基酸列為人體必需主要營(yíng)養(yǎng)素，是一種本質(zhì)性、全面性的對(duì)人體、生命質(zhì)量的支持和強(qiáng)化。氨基酸可分為必需與非必需氨基酸，人體有8種必需氨基酸無(wú)法自行制造，必須由體外攝取獲得。

　　氨基酸飲料的作用

　　1. 解酒：促進(jìn)酒精代謝，解酒，減少酒精對(duì)肝臟的損傷，應(yīng)酬多的人應(yīng)引為重視。

　　2. 提神醒腦：提神抗疲勞，常熬夜、工作學(xué)習(xí)壓力大，對(duì)駕駛員、白領(lǐng)、學(xué)生效果比較突出。

　　3. 增強(qiáng)免疫力和記憶力：對(duì)老人、小孩顯得更重要。

　　4. 減緩肌肉疲勞，快速恢復(fù)體能：喜歡運(yùn)動(dòng)的人最需要。

　　氨基酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，它是合成人體體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)材料，被稱(chēng)為生命第一要素，如果說(shuō)氨基酸能夠幫助減肥，你信嗎?市場(chǎng)上流行著一種氨基酸功能飲料，網(wǎng)絡(luò)流傳稱(chēng)喝這種飲料能夠補(bǔ)充人體內(nèi)的氨基酸，促進(jìn)脂肪分解，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。這種飲料，是不是真的能夠減肥呢?

　　補(bǔ)充氨基酸促進(jìn)脂肪分解有理論依據(jù)

　　氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)材料，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)起著多種生理作用，決定人特征的基因、分泌的各種激素、起各種生理作用的酶以及人的發(fā)膚、肌肉，無(wú)不是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，可以說(shuō)，氨基酸是構(gòu)成人的基本材料。氨基酸品種多樣，結(jié)構(gòu)、功能各自不同，人體內(nèi)也能自行合成一部分氨基酸，但有8種重要的氨基酸人體無(wú)法自行合成，必須通過(guò)食物攝取的方式獲得，它們被稱(chēng)為必需氨基酸。當(dāng)人采取不恰當(dāng)?shù)氖侄螠p肥，如節(jié)食，或者人出現(xiàn)重大疾病，或挑食、偏食時(shí)，氨基酸的攝入會(huì)有所偏頗時(shí)，很容易導(dǎo)致必需氨基酸攝入不足，進(jìn)而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。

　　慢性的氨基酸不足容易導(dǎo)致肌肉發(fā)育不完全、脂肪代謝率下降、血膽固醇增高等各種癥狀，人如果在這樣的狀態(tài)下平衡全面地補(bǔ)充氨基酸，補(bǔ)充了之前缺乏的必需氨基酸，就能夠合成更多的激素或酶，促進(jìn)基礎(chǔ)代謝率，促進(jìn)脂肪分解，這就是氨基酸為什么會(huì)被減肥人群“相中”的原因。在氨基酸中，“精氨酸”、“賴(lài)氨酸”、“脯氨酸”和“苯丙氨酸”四種氨基酸能夠幫助燃燒體脂肪的“解脂酶”發(fā)揮作用，進(jìn)而提高瘦身的效率，這就是“補(bǔ)充氨基酸能減肥”的科學(xué)依據(jù)。

　　只補(bǔ)充氨基酸不能減肥，必須搭配合理運(yùn)動(dòng)

　　但是，如果減肥真的只需要通過(guò)補(bǔ)充氨基酸就能簡(jiǎn)單做到，世界上就不會(huì)有這么多的胖子。從科學(xué)理論來(lái)說(shuō)，氨基酸的足夠攝入能夠幫助解脂酶發(fā)揮作用，提高脂肪分解的效率，但是，如果沒(méi)有令脂肪燃燒的行為，脂肪酶也就不會(huì)發(fā)揮作用，瘦身減肥的目的自然也不會(huì)達(dá)到。補(bǔ)充氨基酸的同時(shí)，一定要配合合理的運(yùn)動(dòng)，尤其以有氧運(yùn)動(dòng)為好。每天在運(yùn)動(dòng)前30分鐘補(bǔ)充氨基酸，然后進(jìn)行至少30分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，才能夠有效促進(jìn)燃脂。

　　另外值得一提的是，市場(chǎng)上的氨基酸飲料中，氨基酸的含量實(shí)際不得而知，但其中添加的糖的含量卻能輕易被掌握，如果一味迷信氨基酸的功用而大量飲用類(lèi)似飲料，反而可能因喝入太多糖分而催肥。正確看待氨基酸，平衡膳食，增加運(yùn)動(dòng)，才是正確的減肥之道。