秋季養(yǎng)陰潤(rùn)肺養(yǎng)生湯
秋季氣候如同孩子脾氣，時(shí)而陰時(shí)而晴，大家都知道在秋季飲食在清淡，可以適當(dāng)多吃些粥與湯，有益于腸道消化，那秋季養(yǎng)生湯都有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于秋季養(yǎng)陰潤(rùn)肺養(yǎng)生湯，歡迎大家閱讀。
秋季養(yǎng)陰潤(rùn)肺養(yǎng)生湯做法
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)
4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
沙參百合潤(rùn)肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、先將無花果，洗干凈，對(duì)半剖開
2、豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈
3、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
炙百部紅棗白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核
2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈
3、與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1-2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分
2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片
3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色
4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散
5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)
6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤(rùn)膚。鯽魚湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
田園蔬菜龍骨湯
原料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。
做法：
1、將龍骨洗凈，放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉
2、接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入足量的冷水，放入姜片、蔥段，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火，撇去浮沫
3、1小時(shí)后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲，過1小時(shí)之后加入蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加入適量鹽、味精即可
功效：在燉肉時(shí)加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和利用率。有葷有素還可以促進(jìn)膳食中鐵質(zhì)的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素?cái)z入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
山藥小排湯
原料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
做法：
1、排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊
2、鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可
功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補(bǔ)鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
香菇雞翅湯
原料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個(gè)、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法：
1、雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用;香菇?jīng)_洗干凈，去蒂
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀
3、鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進(jìn)去
4、大火煮開，并加入紹酒，轉(zhuǎn)用小伙煮20分鐘
功效：增強(qiáng)人體免疫力，起到良好的防病抗病功效
秋季養(yǎng)生保健知識(shí)
1、高質(zhì)量的睡眠
高質(zhì)量的睡眠可促進(jìn)人體產(chǎn)生多一些睡眠因子，睡眠因子可促進(jìn)白血球增多，同時(shí)加強(qiáng)肝臟的解毒能力，從而可以消滅侵入人體的細(xì)菌和病毒，因此，高質(zhì)量的睡眠可有助于提高人體免疫力，有助于秋季養(yǎng)生。
2、樂觀的情緒
現(xiàn)在人們的生活和工作壓力都很大，這種壓力會(huì)使人體產(chǎn)生一種抑制因子，這種抑制因子會(huì)直接影響到免疫細(xì)胞的正常工作，所以人們要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情緒，在輕松快樂中工作和學(xué)習(xí)，利用這種樂觀情緒提高免疫力。
3、限制酒量
過量的飲用酒會(huì)直接危害到肝臟和脾臟，當(dāng)血液中的酒精度過高時(shí)，定會(huì)影響到免疫細(xì)胞的正常生理功能，因此建議大家少喝酒，即便是葡萄酒，每天1杯即可。
4、適量運(yùn)動(dòng)
研究表明，運(yùn)動(dòng)不僅可以使免疫系統(tǒng)的功能增強(qiáng)，而且還會(huì)增加免疫細(xì)胞的數(shù)量，從而增強(qiáng)免疫力，運(yùn)動(dòng)也不一定要做一些特別劇烈的活動(dòng)，例如爬樓梯、餐后散步也是不錯(cuò)的。
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