上海哪家冷面最好吃
上海哪家冷面最好吃
一碗好的冷面容不下任何差錯(cuò)。所以滬上那些屹立江湖地位的冷面專(zhuān)業(yè)戶，大多都是歷經(jīng)幾十年的吃客挑剔。這些上海灘知名的老牌冷面，你好哪一口?快跟學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
上海好吃的冷面推薦：北萬(wàn)新
采用的是冷面配置的傳統(tǒng)扁面，面略帶堿味，大概冷面的各道工序都有注意，所以出品的面質(zhì)軟硬適中，搭配著麻醬、醋和醬油，微微掛僵，潤(rùn)口卻不失嚼勁。
地址：黃浦區(qū) 淮海中路462號(hào)(近重慶南路)
人均：10元
上海好吃的冷面推薦：滄浪亭
冷面二兩，加醬油醋花生醬~我每次都喜歡讓師傅多加一勺辣油更有香味~這家的花生醬調(diào)的稠度蠻好的~咸淡蠻好的。
地址：魯班路351號(hào)
人均：16元
上海好吃的冷面推薦：大富貴酒樓
一口面、一塊肉肉中有面，面上伴肉，配以清香的黃生醬。明明是很油膩的東西，卻在口腔中生花，隨便一碗，都比饕餮大餐還過(guò)癮舒暢!
地址：中華路1409號(hào)(近夢(mèng)花街)
人均：16元
上海好吃的冷面推薦：萬(wàn)壽齋
冷面舍得放醬，濃郁的口感自不必說(shuō)，還有豐富的澆頭可選。面筋澆頭和辣肉澆頭最受歡迎，面條的濕度也是剛剛好。
地址：虹口區(qū) 山陰路123號(hào)(四達(dá)路吉祥路間)
人均：17元
上海好吃的冷面推薦：德興面館
這家店最有名的便是陽(yáng)春面，加蛋揉捏說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，卻因?yàn)閹资甑臍q月沉淀，每一下敲打都是力道的精華。入口即化的口感與冷面的硬質(zhì)形成強(qiáng)烈對(duì)比，越嚼越有味道。
地址：廣東路471號(hào)(福建中路口)
人均：25元
上海好吃的冷面推薦：老半齋
上海最好吃的肴肉冷面，冷面是傳統(tǒng)做法，醬料的配比能讓人回想起小時(shí)候弄堂里的味道，搭配一碗甜而不膩的綠豆湯，整個(gè)人都冷下來(lái)了。
地址：福州路600號(hào)(近浙江中路)
人均：28元
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