紅花的功效與作用及食用方法
紅花的功效與作用及食用方法
紅花有活血通經、祛瘀止痛的功效，紅花的作用是治經閉痛經、產后瘀阻腹痛、跌打損傷、關節(jié)疼痛，其還有什么功用嗎?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
紅花的功效與作用
紅花有活血通經、祛瘀止痛的功效，紅花的作用是治經閉痛經、產后瘀阻腹痛、跌打損傷、關節(jié)疼痛，紅花的食用方法有紅花酒、黑豆紅花飲、紅花燕窩、苡仁紅花粥、紅花黑米粥、紅花綠茶等。
紅花又稱紅藍花、刺紅花、草紅花，菊科紅花屬。古稱“煙支”、“胭脂”等。醫(yī)藥上紅花油廣泛用作抗氧化劑和維生素A、D的穩(wěn)定劑?；扇胨帲谢钛ń?、祛淤止痛的作用，主治痛經閉經、跌打損傷、關節(jié)酸痛、冠心病。果實入藥，功效與花相同。孕婦忌服，有出血傾向者慎用。
臨床紅花應用不當會有中毒反應。主要表現(xiàn)為腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多。主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關。中毒發(fā)生時，有的可出現(xiàn)神志萎靡不清、震顫，嚴重者可致驚厥，呼吸先興奮后抑制，以至循環(huán)、呼吸衰竭;少數(shù)病人出現(xiàn)頭暈、皮疹和一過性尋麻疹等。與紅花對神經系統(tǒng)的興奮作用和過敏反應有關。紅花中毒的主要原因一是誤用，二是用量過大。因此臨床上對孕婦應忌用，有潰瘍病及出血性疾病者應慎用用量(煎服)不宜大，以3～9g為宜。
有活血通經、祛淤止痛的作用。種子含油量高于大豆，其中亞油酸含量高達84%，有降血脂和血清膽固醇，防止動脈粥樣硬化的作用，居食用油之冠。
紅花性溫，味辛，活血通經、散瘀止痛。用于經閉、痛經、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內時，常加紅花一小把。紗布包煮開可用一天兩次泡腳，適用各種靜脈曲張，末梢神經炎，血液循環(huán)不好，腿腳麻木或青紫等淤血癥。
紅花的食用方法
用法用量：內服：煎湯，3-10g。養(yǎng)血和血宜少用;活血祛瘀宜多用，孕婦慎服。
紅花味辛、性溫，歸心、肝經，氣香行散，入血分具有活血通經，祛瘀止痛的功效，主治痛經，經閉，產后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關節(jié)疼痛，中風癱瘓，斑疹紫暗。
紅花酒
功效：養(yǎng)血養(yǎng)膚，活血通經功能。適用于婦女血虛、血瘀、痛經等癥。
材料：紅花200克、低度酒1000毫升、紅糖適量。
做法：紅花洗凈，晾干表面水分，與紅糖同裝入潔凈的紗布袋內，封好袋口，放入酒壇中，加蓋密封，浸泡7日即可飲用。
用法：每日1～2次，每次飲服20～30毫升。
黑豆紅花飲
功效：活血化瘀，緩急止痛。
材料：黑豆30克、紅花6克、紅糖30克。
做法：將黑豆、紅花加清水適量，用武火煮沸4分鐘后，再用文火煮至黑豆爛熟，去黑豆、紅花，加紅糖調味即成。
用法：每次服2杯，每日2次。
紅花鯰魚
功效：健脾補腎、活血祛斑、防黑眼圈。
材料：凈鯰魚1條(約250克)，川紅花12克，黑大豆150克，陳皮1塊，鹽、黃酒各適量。
做法：
步驟1、黑大豆揀凈，置鐵鍋內用中小火炒至豆皮裂開，洗凈控干。陳皮洗凈;川紅花洗凈，裝紗布袋中。
步驟2、鍋內清水燒開，放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚，燒開后撇沫，改小火燉至黑豆酥爛，用鹽調味即成。
紅花綠茶
功效：降低血脂，活血化瘀，血瘀痰濁型高脂血癥，癥見身體肥胖，胸悶刺痛，脘痞腹脹。
材料：紅花5克，綠茶5克。
做法：將紅花、綠茶放入有蓋杯中，用沸水沖泡。
用法：當茶頻頻飲服，一般沖泡3至5次。
紅花燕窩
功效：滋陰養(yǎng)血、活血通經、祛瘀止痛、美容養(yǎng)顏。
材料：燕窩3克/5克、紅花0.5克、冰糖水適量。
步驟1、將3g/5g燕窩燉煮好備用。
步驟2、將0.5g紅參放入燉碗內，加入水。
步驟3、放入微波爐加熱5分鐘左右。(或者放入不銹鋼碗中，在電磁爐上水開后煮5min)
步驟4、加入冰糖水調味即可。
紅花鴨子
材料：鴨子一只(重約2.5公斤)，藏紅花15克、植物油1.5公斤(實耗約100克)，香油100克，白糖、料酒各50克，鹽25克味精10克，姜塊20克，蔥段25克，雞湯2公斤。
做法：
步驟1、用清水把紅花煮成稠汁，過籮將紅汁濾出備用。把鴨子開膛取出食管內臟和氣管將鴨掌剁去，洗凈后料酒5克抹在鴨身上。
步驟2、炒鍋上火，把植物油燒至7成熱時放入鴨子，炸至金黃色，撈也瀝油。
步驟3、另用炒勺上火，放入50克植物油，燒熱后投入蔥、姜(拍松)煸出香味，烹入料酒45克，加入雞湯、鹽白糖和味精。然后把紅花汁和炸好的鴨子也放入湯內，用小火把鴨子煨至酥爛盛出，刷上香油晾涼。食用時把鴨子剁成塊或片均可。
苡仁紅花粥
材料：薏苡仁30克、紅花6克、大米100克、白糖10克
步驟1、把薏苡仁洗凈，去雜質;紅花洗凈;大米淘洗干凈。
步驟2、把大米、苡仁同放鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸;用文火熬煮至八成熟時，加入紅花、白糖，攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。
紅花黑米粥
功效：養(yǎng)血、活血、調經，適用于月經不調而有血虛、血瘀者。
材料：黑米100克、當歸10克、丹參15克、紅花10克
步驟1、將紅花、當歸、丹參,煎藥,去渣取汁.
步驟2、加入米煮作粥.
紅花的食療作用
紅花味辛、性溫，歸心、肝經
氣香行散，入血分具有活血通經，祛瘀止痛的功效
主治痛經，經閉，產后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關節(jié)疼痛，中風癱瘓，斑疹紫暗。
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5.紅花的功效和用量