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      西洋參的藥膳食療方法有哪些

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      西洋參的藥膳食療方法有哪些

        西洋參有著滋陰補(bǔ)氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重食療作用。古人云:“西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)西洋參的藥膳食療方法。

        西洋參的藥膳食療方法

        1.西洋參5克,靈芝10克,煎水服,每日2次,強(qiáng)身健腦,久服令人益智不忘。

        2.西洋參5克,百合30克,加蜂蜜80克,蒸熱食之可治肺陰虛咳嗽,對(duì)久治難愈之咳效果較好。

        3.西洋參10克,冰糖4兩,南杏二兩,入燉盞,隔水猛火燉2個(gè)小時(shí),可潤肺止咳。

        4.西洋參切片3克代茶飲,補(bǔ)益氣血增強(qiáng)免疫功能。

        5.西洋參5克,龍眼肉30克,冰糖20克,清蒸、治氣血虛弱、或者年津液不足、心悸、為補(bǔ)氣血之良方。

        西洋參的功效與作用

        用法:泡水、燉肉、直接含服。

        基于其雙向調(diào)節(jié)的作用,人參特別適用於代謝紊亂病,副作用亦較少?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究已證明人參有下列藥理特點(diǎn):

        一、對(duì)代謝的調(diào)節(jié)作用:在應(yīng)激和強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)條件下,人參具有明顯的抑制內(nèi)源性糖元的作用,由於人參促進(jìn)人體節(jié)約利用碳水化合物,因此人參能抗疲勞。人參可使乙醇(酒類)的中毒效應(yīng)降低,例如人參可使乙醇對(duì)小鼠的半致死劑量(LD50)上升,上述作用原因是人參提高肝臟、解毒功能。人參對(duì)肝肢系統(tǒng)的酉每素同樣有上述雙向調(diào)節(jié)特貼。另人參對(duì)核糖核酸(RNA)和蛋白質(zhì)的代謝有成泛調(diào)節(jié)作用。

        二、增強(qiáng)免疫功能:人參能增強(qiáng)免疫功能包括促進(jìn)抗體、補(bǔ)體形成和刺激非特異性免疫功能的作用。

        三、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能:人參有調(diào)節(jié)垂體—腎上腺皮質(zhì)激素、性激素和甲狀腺的功能。

        四、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)作用:增強(qiáng)學(xué)習(xí)和工作能力及抗疲勞作用,另則人參與其它中藥配合可治療心血管、泌尿系統(tǒng)等疾病。近年來又發(fā)現(xiàn)人參中的人參皂質(zhì),對(duì)離體的癌細(xì)胞有抑制的作用,同時(shí)長期使用,又無副作用。但仍應(yīng)注意的是凡患感冒、發(fā)燒、傷寒、中暑、痢疾、斑疹等病者,暫不宜服用人參。

        西洋參烏雞湯適宜人群

        烏雞中含鐵元素比較高,中醫(yī)認(rèn)為一些缺鐵性貧血的女性,可以通過喝花旗參烏雞湯來適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。其他各種烏雞的營養(yǎng)物質(zhì),有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用,適合一些骨質(zhì)疏松、熱氣的人群。

        西洋參屬于涼性的食物,可以針對(duì)一些“過熱”的人群。哪些人群表現(xiàn)為“過熱”呢?通常脾氣暴躁的人,火氣都比較旺盛;還有就是經(jīng)常喝酒抽煙的人,體內(nèi)也積聚了很多的熱氣;再有就是工作非常忙、工作休息時(shí)間沒有規(guī)律、睡眠不足的人群。這幾大類人群,可以利用花旗參烏雞湯中的花旗參來益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃。

        另外,在身體強(qiáng)壯、不覺得虛弱的時(shí)候是可以喝花旗參烏雞湯的,但是也不要多喝。如果覺得虛弱無力,卻又沒有嚴(yán)重到要去醫(yī)院的時(shí)候,可以喝花旗參烏雞湯來調(diào)養(yǎng)一下。

        西洋參的小配方

        西洋參切片或參須3克,加適量沸水,加蓋悶約5分鐘,即可飲用,并可反復(fù)沖飲至無參味。

        西洋參切片或參須3克,菊花O.5克,沸水沖飲。具有滋陰生津,清熱明目之功效。

        西洋參蜜棗茶:將西洋參切片或切段或參須10克,放入沙鍋燉,待水沸后將蜜棗放人,用中火燉約1小時(shí),即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火,清腸熱,老少皆宜。


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