黑豆的藥用食療方有哪些
黑豆的藥用食療方有哪些
黑豆在豆類中比較常見，用來做豆?jié){或是燉湯喝，特別不錯。并且黑豆藥用價值很高，蛋白質(zhì)以及維生素之類的營養(yǎng)含量都很高，常吃還能抗老防衰?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看黑豆的藥用食療方，資料僅供參考。
黑豆的藥用食療方
治療高血壓
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時,再小火熬煮至半量,用紗布過濾出豆汁,服2~3次。對血糖偏高者也有好處。
治療腎虛腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止,空腹食豬腰及湯,一日一次,連吃三天。
治療肝虛眼花
黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克,水適量。文火煮至豆爛,一日一次,早上空腹吃,連吃5~7天。
治療腎虛耳鳴
黑豆100克、黑狗腎1只、食鹽適量。水燉至豆爛,每早空腹吃,一日一次,連吃3~5日。
黑豆的營養(yǎng)吃法
一、芝麻黑豆?jié){
材料：黑豆60克，黑芝麻10克，花生米10克
做法：
1.黑豆洗凈后浸泡4個小時。
2.花生米洗凈后浸泡1~2個小時，黑芝麻洗凈待用。
3.將泡好的材料全部放入豆?jié){機中，倒入清水，啟動豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
二、黑豆粥
材料：黑豆25g，黑米25g，糯米25g，薏仁25g，山藥25g，大米50g，芝麻25g
做法：
1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
2.所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣后，小火20分鐘后來，關(guān)火。燜30分鐘起鍋。
三、涼拌黑豆
材料：黑豆，鹽，八角，辣椒，花椒，肉桂，陳皮，芹菜，紅椒，十三香，香油
做法：
1.黑豆洗凈，用沸水(一定要是沸水)泡一下，一直等到沸水變涼，然后繼續(xù)泡4小時。
2.鍋內(nèi)放水，加鹽，八角，干辣椒，花椒，肉桂，陳皮等調(diào)料(家里有啥加啥，呵呵)煮開，放入泡好的黑豆，中火燜煮35分鐘。
3.煮好的黑豆放在鍋里4-5小時然后撈出，芹菜，紅椒切丁，過燒開的鹽水焯一下，撈出和黑豆拌勻，加少許鹽，十三香，香油拌勻即可。
不能吃黑豆的人
腎病嚴重者、腎陽虛患者、黑豆過敏者、兒童、腸胃功能不良者慎食。
黑豆的適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用。
2.適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。
3.適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。
4.適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
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