西紅柿與什么食物同吃會(huì)相克
西紅柿是美白防曬的“高手”，但食用起來(lái)也有很多禁忌，稍有不慎會(huì)引起食物中毒的現(xiàn)象。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的與西紅柿相克的食物，希望對(duì)你有幫助。
與西紅柿相克的食物
1、白酒
西紅柿與白酒相克，同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，導(dǎo)致胸悶，氣短。喝酒時(shí)不能吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻，引發(fā)危險(xiǎn)。
2、紅薯
西紅柿與紅薯相克，兩者共食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，長(zhǎng)期積累會(huì)使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、石榴
西紅柿忌與石榴同食。西紅柿與石榴一起吃影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
4、香菇
香菇和番茄一起吃會(huì)破壞類胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
5、河蝦
河蝦和番茄同食容易食物中毒。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因?yàn)榉淹瑯右诧柡S生素c，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。但是吃很少一點(diǎn)并不會(huì)有很強(qiáng)烈的中毒跡象，就看個(gè)人的選擇了。
6、黃瓜
西紅柿與黃瓜相克，西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
7、綠豆
綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。但你要注意了，綠豆不能和西紅柿同吃，否則易傷元?dú)?，引起身體不適。
8、胡蘿卜
西紅柿與胡蘿卜相克，西紅柿中含有豐富的維生素C，胡蘿卜中含有抗壞血酸的分解酶，同時(shí)食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。
9、豬肝
西紅柿與豬肝相克，西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的功能。
10、咸魚
西紅柿與咸魚相克，同食易產(chǎn)生致癌物。
11、土豆
土豆與西紅柿相克，土豆會(huì)在人體胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
12、毛蟹
西紅柿與毛蟹相克，同食會(huì)引起腹瀉，可以用藕節(jié)止瀉。
13、魚肉
魚肉與西紅柿相克，食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿怎樣吃好
1、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋被戲稱為“國(guó)民菜”。相比西紅柿雞蛋湯，炒制的烹飪方法不夠健康，加熱過(guò)程中容易損失一部分番茄紅素?？梢韵瘸措u蛋再放西紅柿，盡量減少西紅柿的受熱時(shí)間。
2、西紅柿雞蛋湯
番茄紅素本質(zhì)上是一種脂溶性維生素，與胡蘿卜素是“同門師兄弟”，經(jīng)過(guò)加熱和烹調(diào)后能最大限度發(fā)揮其健康功效。但其遇光、熱易分解，所以不適宜長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)。西紅柿雞蛋湯加熱時(shí)間短，可最大限度地保存番茄紅素，并能避免微量元素流失。
3、西紅柿炒西蘭花
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細(xì)胞。西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加倍，而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。
西紅柿的作用及功效
1、祛斑、抗衰老
每天早上喝一杯西紅柿汁或著吃一個(gè)西紅柿，對(duì)祛斑、抗衰老有著非常好的作用哦。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)槲骷t柿里面含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生長(zhǎng)，因此使沉著的黑色素減退或消失。還可以把新鮮成熟西紅柿搗爛后取汁加入少量的白糖，每天用來(lái)做面膜，長(zhǎng)期使用能夠使你的皮膚變得細(xì)膩光滑，美容預(yù)防衰老效果最佳。
2、防輻射
西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還具有防輻射的作用哦。經(jīng)科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用西紅柿及西紅柿制品的朋友，受輻射損傷非常輕，因輻射所導(dǎo)致的死亡率也非常的低。根據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，被輻射后的皮膚中，西紅柿紅素含量減少31%～46%，而其他成分含量幾乎沒(méi)有變。常吃西紅柿可以促進(jìn)血液中彈性蛋白和膠原蛋白的結(jié)合，使我們的肌膚充滿彈性。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，所以，小編提醒長(zhǎng)期在電腦面前的朋友們應(yīng)該多吃一些西紅柿哦。
3、美白、減肥
經(jīng)常吃番茄可以使你的皮膚煥發(fā)光彩，因?yàn)榉阎泻幸环N天然的果膠，食用后可以有效的清除我們體內(nèi)沉積的垃圾，西紅柿除了食用外，還可以外用的哦，番茄汁對(duì)我們的肌膚有著非常好的滋補(bǔ)作用，不僅能夠消除皺紋，還能夠讓你的肌膚更加完美。
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