坐月子吃什么好必吃果蔬
女人在坐月子期間的飲食很重要，坐月子注意事項有很多，尤其是飲食這方面，那么坐月子吃什么好呢?以下是小編收集整理的坐月子必吃果蔬，希望對你有幫助。
坐月子必吃果蔬
很多老人都說坐月子的女人不能吃菜，因為菜屬涼性的，對坐月子的人不好，但是專家認為，坐月子應該要適當吃些菜，能防便秘哦，尤其是要適當的吃些野菜。
因為野菜養(yǎng)分豐富，與栽培蔬菜相比，蛋白質高20%，礦物質含量也多。以蕨菜為例，其鐵質、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭，含鐵量是蘋果的30倍，是橘子的10倍。
此外還可以利用應季的瓜果、蔬菜和谷物，盡情享受“月子補身餐”。
在綠葉蔬菜中，最著名的要數菠菜和甘藍了。菠菜含有豐富的葉酸和鋅，甘藍則是很好的鈣源。月子期，每天如能保證吃上一份蔬菜沙拉，那就最好不過了。甘藍、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜，加上一點鹽和橄欖油拌勻，不但能促進食欲，還可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質等營養(yǎng)素，有助于產婦溫和補身，身體盡快康復。
再者就是要吃些堅果，比如花生、栗子、核桃等。脂肪是保證產后婦女的健康和乳汁質量所必需的，專家建議，每天適量吃些堅果，可以用它們所含的不飽和脂肪來代替油脂和肉類中的飽和脂肪。但由于堅果的熱量和脂肪含量較高，每天的攝入量不要超過28克。
大豆營養(yǎng)豐富，新媽媽可以讓家人采購些新收獲的大豆，每天做成豆?jié){飲用，新大豆所含蛋白質和微量元素都十分豐富。
山藥木耳排骨湯不但能起到補氣健脾、清胃順腸、補血活血及強腎的作用，有助于增進產婦食欲，還能改善產婦血虛癥狀，促進體內毒素快速排出。
坐月子能吃燕窩嗎
1、燕窩是一種純天然的滋補佳品，善于滋陰補肺、合中開胃、壯陽益氣，產后的婦女服用燕窩，可以緩解哺育孩子的勞累，可以恢復生產前苗條的身姿，還可以減少妊娠斑，抑制產后的色素沉著。
2、另外假如是母乳喂養(yǎng)，產婦多吃一點燕窩，乳汁內含的營養(yǎng)更豐富，這樣寶寶吃母乳營養(yǎng)更加豐富一點，可以提高寶寶的免疫力，開發(fā)智力，寶寶的身體也會更加健康，所以說燕窩是產婦比較好的天然滋補食品。
3、燕窩還是一個養(yǎng)顏的圣品，具有美容的功效，它不僅可以使產婦皮膚好，而且也可以使喝母乳的寶寶的皮膚也光滑細嫩。建議每次干燕窩每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。
4、產婦屬于蛋白質過敏體質，那就不適合吃燕窩了，因為燕窩主要成分就是活性蛋白質，對蛋白質過敏的人群不能吃，所以產婦如果對蛋白質過敏就不能吃，因為容易誘發(fā)過敏癥狀。
5、產婦患上感冒，并且有發(fā)燒這些癥狀的時候，最好也要將燕窩等補品停掉，以免影響感冒病毒的疏散、清除，一般中醫(yī)認為感冒期間不宜進補，以清淡為宜，等感冒好了以后再做燕窩，做食補調理，它能夠增強人體的免疫力和抵抗力。
坐月子食譜
1、黃魚參羹
大黃魚肉、水發(fā)海參各125g，火腿末10g，雞蛋40g。
肉湯280g，料酒、精鹽各5g，熟豬油、植物油各15g，蔥末3g，干團粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g。
將火腿末蒸熟。將大黃魚肉及水發(fā)海參切成小方厚片。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋內放油，燒至5-6分熱時，放入蔥末爆香，隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉，煮開后放入精鹽、味精略煮，緩慢倒入雞蛋，待全熟時倒入水團粉勾成薄芡離火，倒入碗中，淋上熟豬油，撒上火腿末即可食用。
功效：益氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目、補腎填精、和肝理氣。能為秋季產婦身體康復提供必需的營養(yǎng)成份，且含維生素較為豐富，對于嬰兒維生素缺乏癥有預防作用。
2、糟魚肉圓湯
青魚中段400g，肥瘦豬肉200g，蛋清1份，冬筍、水發(fā)冬菇各25g，豆苗15g。
精鹽、味精、干姜粉各5g，料酒、蔥汁、姜汁各50g，雞油10g，香糟100g。
青魚洗凈，切成5cm長、2cm寬的長方塊，盛在體內，加少量精鹽拌勻，腌半小時，隨即將香糟用料酒調稀后，傾入魚塊內拌和，腌2小時待用。冬筍切成5cm長，0.5cm厚的片狀。冬菇去蒂，洗凈泥沙。
肥瘦肉剁成肉末，放在碗內，加入精鹽、味精、蔥姜汁、蛋清拌勻攪上勁，再加入干姜粉拌和待用。將砂鍋置于爐上，傾入清水(約750g)，隨即將魚塊洗后，和筍片、冬菇一起下鍋，加入精鹽、味精，待燒開后，端鍋離火，將拌好的肉泥做成肉圓，一面做一面放入鍋內，制畢后起鍋再置爐上，用小火滾燒5分鐘左右，撇去浮沫，放入豆苗燙熱后，淋入雞油，即可起鍋食用。
功效：養(yǎng)血益氣、滋陰生津、清熱除煩、健脾通乳、利水消腫，對于產后婦人有良好補益作用，若兼產后有水腫，食之有促進水腫消除之效。本品重要特點在其營養(yǎng)成份較為全面均衡，葷素兼顧，食之不會導致營養(yǎng)成份偏倚。
3、紅燒甲魚
甲魚500g，火腿25g，香菇10g
姜片、蔥段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、醬油、豬油各25g，味精1.5g，精鹽1g，花生油40g，香油5g
先將甲魚仰放在砧板上，待其頭伸出時，迅速用左手捏住甲魚的頸部，將頸全部拉出，右手持刀，從頸根部下刀放血，然后去頭洗凈，放入開水中略燙一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙邊上的黑膜，再用水洗凈，放回開水鍋中煮至裙邊能削下甲殼時再去除內臟、氣管、喉管、爪甲，切成3cm見方的小塊，裙邊切成3cm見方的薄片。
將香菇去根洗凈，火腿蒸熟切成薄片。鍋內加清水，燒開，將切好的甲魚放入沸水中氽一下提出，洗凈后放在大碗中，加入料酒、精鹽、豬油拌勻，上面放上火腿、香菇、大蒜、蔥段、姜片，置于蒸籠中蒸30分鐘左右。
在炒鍋中放入花生油、燒至七分熱時，放入蔥爆一下，先將蒸好的甲魚放入鍋內，加入醬油、雞湯燜10分鐘，再加入太白粉勾芡，起鍋時加入少許香油，即可裝盤食用。
功效：本食品能滋陰養(yǎng)血、填精益腎、大補五臟、健脾開胃、活血復元，對于產婦體質迅速恢復有積極作用。同時對于平素患有氣血不足、陰精虛乏、頭暈氣短、盜汗心驚、貧血等有治療作用，還有增加乳汁的功能。使母乳充足。
猜你感興趣：