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      佛手瓜怎么吃最好食用方法

      時(shí)間: 燕華761 分享

      佛手瓜怎么吃最好食用方法

        佛手瓜因?yàn)槠涔闲稳鐑烧坪鲜视蟹鸾套8V?,深受人們喜愛。那么佛手瓜怎么吃最?以下是小編收集整理的關(guān)于佛手瓜的食用方法,希望對(duì)你有幫助。

        佛手瓜的食用方法

        一、涼拌佛手瓜

        材料:佛手瓜300克,紅、青新鮮辣椒各2個(gè),味精,醬油,白糖等適量。

        做法:

        1、佛手瓜切絲,青、紅椒去籽、切絲。

        2、在玻璃容器中放入適量的醬油(不宜過多)、味精(不宜過多)、白糖。

        3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開,全過程約8秒中。

        4、撈起,放入玻璃容器中,用手適當(dāng)捏拌(辣椒絲最好不拌)。

        5、放入盤子中,將辣椒絲放在上面,形成一定顏色和形狀對(duì)比。

        二、清炒佛手瓜

        材料:佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥、鹽、糖、植物油、蘑菇精。

        做法:

        1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片,蔥切成蔥花。

        2、油燒成八分熱時(shí)放入切好的食材一起大火快速翻炒。

        3、轉(zhuǎn)為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉(zhuǎn)小火放點(diǎn)蘑菇精裝盤即可。

        三、佛手瓜煲雞腳

        材料:佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生姜10克、清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

        做法:

        1、佛手瓜去籽切塊,生姜切片,雞腿砍去爪尖,紅棗洗凈。

        2、瓦煲注入清水,放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。

        3、再調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

        四、佛手三絲

        材料:佛手瓜500克、泡椒100克、荷蘭豆100克、鹽4克、香油10克。

        做法:

        1、將佛手瓜洗凈切成細(xì)絲。

        2、泡辣椒去籽切絲。

        3、荷蘭豆切細(xì)絲。

        4、將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內(nèi)焯一下,撈出過涼控水,加精鹽拌勻,淋入香油即可。

        五、佛手瓜炒鵪鶉松

        材料:佛手瓜1斤、鵪鶉4只、蒜蓉1茶匙、鹽、糖、生抽各1/4茶匙、蠔油1湯匙、上湯1/2杯、生粉1茶匙。

        做法:

        1、佛手瓜去皮切件,用水煮約兩分鐘,瀝干水。

        2、鵪鶉去皮及骨,將肉切碎。

        3、燒熱1湯匙油,爆香蒜蓉,加入碎鵪鶉肉炒熟,將佛手瓜加入,炒勻后放入芡汁,煮滾至稠,試味后即可上碟。

        佛手瓜的營養(yǎng)價(jià)值

        1.佛手瓜的蛋白質(zhì)和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類。

        2.佛手瓜熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

        3.佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克,是多種蔬菜不能比擬的。硒元素是人體不可缺少的微量元素,每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克。

        吃佛手瓜的好處

        1.增強(qiáng)人體抵抗力

        佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

        2.降血壓

        經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)張血管、降壓之功能,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和兒童可以經(jīng)常吃佛手瓜。

        3.提高智力

        據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)道,鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛多瓜,可以提高智力。

        4.緩解不孕不育

        佛手瓜對(duì)男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥,尤其對(duì)男士性功能衰退有益。


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