桂圓干有什么功效作用
桂圓干具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，是很多人喜歡食用的滋補(bǔ)品。下面為您精心推薦了桂圓干的功效作用，希望對您有所幫助。
桂圓干的功效作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細(xì)胞動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.降脂護(hù)心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
桂圓干的食譜
1、桂圓雞
凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時(shí)，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補(bǔ)心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用于氣血虛弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產(chǎn)后乳少，久病體虛等病癥。無病者食之滋養(yǎng)強(qiáng)壯，益智健腦。
2、補(bǔ)血膏
桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時(shí)時(shí)，用文火煎煮，每半小時(shí)提取汁1次，共3次;將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時(shí)，加蜂蜜1匙，稍煮沸即?；鸫?。每服1～2匙，開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣，補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效，適宜于貧血患者常服。
3、龍眼豬髓湯
龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，烏魚去湯洗凈、切塊;上料同入鍋內(nèi)，加水適量久熬，放鹽調(diào)味即可食用。此湯具有補(bǔ)益強(qiáng)壯，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力之功效，適用于癌癥手術(shù)后身體虛弱及年老體衰者食之。
4、桂圓雞蛋湯
桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內(nèi)蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。此方具有養(yǎng)血安胎的功效，適用于中期及晚期妊娠婦女食之。
桂圓的作用
一、食療
桂圓的吃法很多, 除了直接吃以外還可加工成罐頭、龍眼膏等, 也可添加在八寶飯、蓮子粥、大棗粥中 ,還可作為菜點(diǎn)的原料。以下是桂圓的常見吃法 :
1)每晚睡前吃10個(gè)桂圓,可養(yǎng)心安神,治療心悸失眠。
2)桂圓肉30克,紅棗10枚,粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗?？山∑⑸?養(yǎng)心增智,老年人尤宜。
3)每天早晨用桂圓10枚,取出桂圓肉,煮荷包蛋2個(gè),加適量白糖,空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心,生血益氣。
4)取桂圓肉200克,加高粱白灑 500毫升,泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升。可恢復(fù)疲勞安神定志。
5)取桂圓肉20克,放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經(jīng)常熬夜,快節(jié)奏生活人士提神的首選。
6)取桂圓肉30克,放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個(gè),稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力。
*僅供參考，請咨詢醫(yī)生后使用。
二、制藥
桂圓藥用廣泛，可配制多種中成藥。例如，升氣養(yǎng)元糖漿、歸脾丸、歸參補(bǔ)血片、黑歸脾丸、參 茸大補(bǔ)液、參茸衛(wèi)生丸、烏雞桂圓補(bǔ)酒、桂圓瓊玉顆粒、靈芝桂圓酒等。
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2.怎樣挑選桂圓干