蘋果-“全科醫(yī)師”
蘋果-“全科醫(yī)師”
蘋果素來就享有“水果之王”的美譽(yù),我們都知道蘋果的食用價(jià)值,對(duì)蘋果的其他奇異功效就知之甚少了。據(jù)科學(xué)家的研究,蘋果是一種很好的天然美容保養(yǎng)品,而且它的美容作用能令你嘆為觀止!
有句話說“經(jīng)常吃蘋果的人,連癌癥都嫌棄他”。蘋果被譽(yù)為“全科醫(yī)師”這個(gè)你知道嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編和大家一起分享下。
1、防癌
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí),蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖;而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮,蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星;法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示,蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
2、降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血壓。同時(shí),鉀離子能有效保護(hù)血管,并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn),蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
3、維持酸堿平衡
70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上,而蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物),增強(qiáng)體力和抗病能力。
4、降血脂
日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明,每天吃兩個(gè)蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住LO果的果膠進(jìn)入人體后,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,然后排出體外。同時(shí),蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
5、減肥
蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需, 又容易消化吸收。
6、補(bǔ)血
蘋果含有鐵質(zhì),常吃蘋果可以給人體補(bǔ)血,蘋果還含有蘋果酸、酒石酸和檸檬,而鐵質(zhì)在酸性的條件下更容易被吸收利用,蘋果是酸性的食物,而且還含有豐富的維生素C,是人體補(bǔ)鐵的有利輔助食品。因?yàn)殍F質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對(duì)缺鐵性貧血有較好的防治作用。
7、抗氧化
美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比,蘋果里含有的櫟精是最好的。所以,對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說,蘋果是最好的食品。
8、保護(hù)心臟
吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”——血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示,每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動(dòng)脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示,常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
9、預(yù)防便秘
蘋果中所含的食物纖維,包括水溶性和不溶性兩種。被稱做果膠的水溶性纖維有很強(qiáng)的持水能力,它能吸收相當(dāng)于纖維本身重量30倍的水分。而且和瓊脂中所含的纖維一樣,它會(huì)在小腸內(nèi)變成魔芋般的黏性成分,蘋果醬中稠糊糊的成分就是果膠。實(shí)驗(yàn)證明,蘋果的果膠能增加腸內(nèi)的乳酸菌,因此能夠清潔腸道,讓我們排便通暢