中小學(xué)生健康小常識
健康教育是素質(zhì)教育的重要組成部分，在中小學(xué)開展健康教育是學(xué)生身心發(fā)展的需要要求，以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于中小學(xué)生健康知識的內(nèi)容，希望大家喜歡!
中小學(xué)生健康知識——膳食與健康
(一)《中國居民膳食指南》的主要內(nèi)容
1、食物多樣，谷類為主。
2、多吃蔬菜、水果和薯類。
3、常吃奶類、豆類或其制品。
4、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。
5、食量、體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。
6、吃清淡少鹽的膳食。
7、如飲酒應(yīng)限量，兒童青少年不宜飲酒。
8、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。
(二)中國居民平衡膳食寶塔
為以直觀的形式，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成種類食物的重量，便于人們在日常生活中實(shí)現(xiàn)。各國營養(yǎng)學(xué)家紛紛提出了適合本國居民的膳食模式。中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)《中國居民膳食指南》，結(jié)合中國人膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，特定了《中國居民平衡膳食寶塔》。寶塔共分五層，各層位置和面積不同，在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
谷類食物位于底層，需要量最多，每人每天應(yīng)攝入300～500g;
蔬菜和水果位于第二層，每天應(yīng)攝入400～500g和100～200g;
魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于三層，每天應(yīng)攝入125～200g(魚蝦類50g，畜、禽肉50～l00g，蛋類25～50g);
乳類和豆類食物位于第四層，每天應(yīng)攝入乳類乳制品100g，豆類及豆制品50g;
第五層塔尖是油脂類，需要量最少，每天不超過25g。
(三)兒童少年膳食健康指南
《中國居民膳食指南》中，除第7條飲酒應(yīng)限量外其余也適用于青少年。青少年時(shí)期不但生長快，而且第二性征逐步出現(xiàn)，加之活動(dòng)量大，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，他們對能量和營養(yǎng)素的需求都超過成年人。根據(jù)我國兒童少年的膳食特點(diǎn)，提出6條健康指南。
1、保證吃好早餐。
2、少吃零食，飲用清淡飲料，控制食鹽攝入。
3、多參加戶外活動(dòng)。
4、多吃谷類，供給充足能量。
5、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。
6、參加體力活動(dòng)，避免盲目節(jié)食。
(四)合理營養(yǎng)與平衡膳食
1、合理營養(yǎng)
指每天能有規(guī)律地讓兒童青少年按營養(yǎng)素的營養(yǎng)價(jià)值及適當(dāng)?shù)墓┙o比例攝取其生長發(fā)育所需的熱能及營養(yǎng)，以滿足他們機(jī)體正常生長發(fā)育及每日從事各種活動(dòng)之需要。
2、平衡膳食
指膳食中各種營養(yǎng)素之間合適的比例關(guān)系，保證在質(zhì)和量上均能符合營養(yǎng)原則(如需要營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足，比例適當(dāng))，使膳食中所供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡，能滿足人體活動(dòng)需要，滿足兒童青少年正常生長發(fā)育營養(yǎng)需要，既不造成營養(yǎng)不足，又不導(dǎo)致營養(yǎng)過剩。
平衡膳食包括三個(gè)含義：①人機(jī)體需要與供給攝入量的平衡;②各種食物之間的平衡;③膳食中各種營養(yǎng)素之間的平衡。
3、平衡膳食的要求
(1)膳食中的能量要滿足兒童青少年生長發(fā)育的需要，他們每天攝入的能量要比消耗的大，需要維持正常平衡。
(2)膳食中的各種營養(yǎng)素要滿足兒童青少年的需要，任何營養(yǎng)素的缺乏或過剩都會影響正常的生長發(fā)育。
(3)各種營養(yǎng)素在數(shù)量上要相互平衡。例如：3種產(chǎn)能營養(yǎng)素作為能量來源比例的平衡，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物提供的能量占總能量的12%～14%、25%～30%、55%～65%;各種維生素之間的平衡;必需氨基酸之間的平衡;飽和與不飽和脂肪酸之間的平衡等。
(4)食物應(yīng)多樣化。在飲食中要注意葷素搭配、生熟搭配、粗細(xì)搭配、干稀搭配及動(dòng)植物性食品之間的平衡，以利于營養(yǎng)素的吸收和增進(jìn)食欲。
(5)合理的飲食制度。根據(jù)兒童青少年的生活和學(xué)習(xí)情況，制定適應(yīng)其生理需要的飲食制度，一般為每日三餐，兩餐間隔4～6小時(shí)。三餐比例要適宜，按所含能量，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
(6)要合理、科學(xué)加工、烹調(diào)食物。不合理的加工、烹調(diào)方法，使食物中的營養(yǎng)素丟失，結(jié)果引起人體某些營養(yǎng)素的缺乏。
(7)健康的飲食行為是均衡膳食必不可少的組成部分。要從營養(yǎng)教育入手，培養(yǎng)兒童青少年健康的飲食行為。
(8)因地制宜、合理地安排。根據(jù)不同年齡段兒童青少年生長發(fā)育需要，因地制宜、合理地制定膳食，以保證良好、充足的營養(yǎng)，提高兒童青少年身體素質(zhì)。
中小學(xué)生健康知識——預(yù)防肥胖
(一)肥胖發(fā)生的原因
近來，“小胖墩”越來越多了。造成兒童肥胖的原因主要有兩個(gè)：
一是從食物中得到的熱量太多，也就是常說的營養(yǎng)過剩。有的家長為了讓孩子長得好，經(jīng)常讓孩子吃大量牛奶、糖果、巧克力等高熱量、高脂肪食物。一旦營養(yǎng)超過身體的需要，多余部分就變成脂肪，在體內(nèi)蓄積起來了。
二是體力活動(dòng)太少，吃的食物多，消耗能量少，一“多”一“少”，肥胖兒就出現(xiàn)了。
(二)肥胖的害處
肥胖的害處，可從幾個(gè)方面看：
從近期看，肥胖直接妨礙孩子正常的生活與活動(dòng)。它使人行動(dòng)遲緩，容易疲勞，耐力差，還產(chǎn)生心慌、氣促等現(xiàn)象，容易發(fā)生意外創(chuàng)傷。
從遠(yuǎn)期看，如果一直肥胖下去，必然加重心臟和呼吸的負(fù)擔(dān)，容易促成心血管疾病的發(fā)生。
從心理看，肥胖兒童也可常常產(chǎn)生一些心理負(fù)擔(dān)，慢慢地性格上也會有些變化。
(三)怎樣預(yù)防肥胖和減肥
預(yù)防青少年兒童肥胖的主要辦法是：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要貪吃過多的高熱量、高脂肪食物。同時(shí)多參加體育鍛煉和戶外活動(dòng)，這樣，才能獲得一個(gè)正常的身材。
要是已經(jīng)變成了“小胖墩“，也沒什么可怕的，只要按照科學(xué)的辦法，堅(jiān)持做下去，減肥也是做得到的。
首先，得減少營養(yǎng)素給身體的熱能，控制飯量，不吃零食，尤其要少吃甜食和油膩食物。高度肥胖者，不但要控制飲食，還應(yīng)該及時(shí)去看醫(yī)生，按照醫(yī)生的囑咐，合理減肥。小朋友們一定要記住，饑餓療法也是不正確的。另外，要增加體內(nèi)熱能的消耗，就是常說的“運(yùn)動(dòng)療法”，各種鍛煉方法都可以，只是要能堅(jiān)持。運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度要慢慢加大，但要身體能耐受得住就行。
專家們編了一套兒童減肥操，動(dòng)作簡單，學(xué)起來很容易，效果也很好，有肥胖傾向的同學(xué)，要每天認(rèn)真做幾次。
要點(diǎn)：
1、控制飲食。
原則上是把進(jìn)食的熱量減少到機(jī)體所需熱量水平以下，造成熱量供給的不平衡，從而達(dá)到減肥的目的。具體方法為成人膳食中每日脂肪限制在40克以下，碳水化合物在150克左右，蛋白質(zhì)每日每公斤體重1～1、5g供給量，使每日進(jìn)食的總熱量降至1000～1200千卡之間。
2、肥胖兒童怎樣正確減肥?
兒童處在生長發(fā)育階段，肥胖兒童的飲食控制不能像成人那樣嚴(yán)格，只能適當(dāng)限制食量;食物成分中應(yīng)多提供些魚、雞、瘦肉、豆制品及大量蔬菜，以滿足機(jī)體對蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽類的需要，保證兒童的正常發(fā)育。
3、減肥也要增加運(yùn)動(dòng)。
不減膳食，而大增活動(dòng)量，如每日攝入熱能2000千卡，但2700熱能千卡，也可減輕體重。如以普通速度走路1小時(shí)，可消耗體重300～360千卡，堅(jiān)持一個(gè)月，體重能下降約1500克。跑步400米所消耗熱能可使體重減輕100克。打一場籃球體重可減800克。如果身體情況不適于運(yùn)動(dòng)，可以散步，做家務(wù)等，對減肥也有幫助。
4、肥肉與瘦肉。
有的人喜歡吃肥肉，有的人喜歡吃瘦肉，但凡事都有一個(gè)限度，超越了就會走反方面。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究，一個(gè)成年人一天只要各吃50克左右就可以了。多吃肥肉會使血漿中膽固醇增高，易誘發(fā)高血壓、冠心病，特別是對原來就比較胖的人來說，更要有所節(jié)制。瘦肉吃多了不僅浪費(fèi)營養(yǎng)，還會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此也要適可而止。
5、多吃高蛋白會使肌肉發(fā)達(dá)嗎?
多吃高蛋白，能增加肌肉，但如果不進(jìn)行鍛煉，肌肉不會發(fā)達(dá)，已形成的肌肉也會漸漸萎縮。所以，要進(jìn)行持之以恒的鍛煉。那種不愿鍛煉，只吃高蛋白而想使肌肉發(fā)達(dá)的想法是不切合實(shí)際的，其結(jié)果只會使多余的蛋白轉(zhuǎn)化為皮下脂肪，使人肥胖。
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