干酵母的用法如何使用干酵母
干酵母的用法如何使用干酵母
干酵母適用于營養(yǎng)不良、消化不良、食欲不振及B族維生素缺乏癥,干酵母有哪些使用方法呢?以下是由學習啦小編整理關(guān)于干酵母的用法的內(nèi)容,希望大家喜歡!
干酵母的用法
酵母是活的單細胞微生物,將其干燥后稱為干酵母,干酵母處于休眠狀態(tài),只有遇到適合的溫度和水才會活化,最好有糖水更適合活化。酵母發(fā)面過程是分解糖釋放二氧化碳的過程,這過程如果遇到高濃度的鹽或糖都會影響其發(fā)面效果。這主要是滲透壓的問題,會影響活力,除非是耐高糖酵母。所以在使用時注意活化,注意適當?shù)臏囟?32-35°C),適當?shù)臐舛?糖鹽10-20%),適當?shù)乃?沒有水是活化不了的)。嚴格按說明使用(做面包或面點的專用說明)。
一般是在發(fā)面前將干酵母在32°C淡糖水中活化,再倒入面粉中,加入其它添加劑輔料,和面或攪拌。出筋后可做成面品水量為不粘手不粘容器為宜,發(fā)酵,一般45分鐘,后做成成品再醒發(fā)15分鐘,烤或蒸。
干酵母的簡介
藥物名稱: 干酵母
藥物別名: 食母生,酵母,faex medicinalis。
英文名稱: Dried Yeast
藥物說明: 片劑:0.3g;0.5g。
主要成分: 暫無
性狀特征: 暫無
功能主治: 含多種B屬維生素,用于防治腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、糙皮病等。
用法用量: 每次服0.5~4g,1日3次,服時嚼啐。
不良反應(yīng): 暫無
注意事項: 過量服用可導致腹瀉。
干酵母的制劑/規(guī)格
①干酵母片:0.2g、0.3g、0.5g。
②食母生片:0.2g,內(nèi)含干酵母、碳酸鈣及蔗糖。
?、劬S他益片:0.2g,內(nèi)含啤酒酵母及碳酸鈣。
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