如何鑒別冬蟲(chóng)草
冬蟲(chóng)草是麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，冬蟲(chóng)草的形成過(guò)程你想了解嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬蟲(chóng)草怎么形成的吧。
冬蟲(chóng)草的形成
冬蟲(chóng)草不是蟲(chóng)，也不是草。是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
真正的冬蟲(chóng)草均為野生，生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對(duì)自然環(huán)境要求高。夏季，蟲(chóng)子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲(chóng)后鉆入潮濕松軟的土層。
土里的一種霉菌侵襲了幼蟲(chóng)，在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，到第二年春天來(lái)臨，霉菌菌絲開(kāi)始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲(chóng)的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲(chóng)夏草”。菌孢把蟲(chóng)體作為養(yǎng)料，生長(zhǎng)迅速，蟲(chóng)體一般為四至五厘米，菌孢一天之內(nèi)即可長(zhǎng)至蟲(chóng)體的長(zhǎng)度，這時(shí)的蟲(chóng)草稱為“頭草”，質(zhì)量最好;第二天菌孢長(zhǎng)至蟲(chóng)體的兩倍左右，稱為“二草”，質(zhì)量次之。因?yàn)榻┗髸?huì)長(zhǎng)出根須，所以被稱作冬蟲(chóng)夏草。
冬蟲(chóng)草的化學(xué)成分
現(xiàn)代藥理學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，冬蟲(chóng)草含有蟲(chóng)草多糖，蟲(chóng)草酸約7%，碳水化合物約28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中80%以上為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)中包含18種氨基酸，此外，尚含有多種維生素與礦物質(zhì)、抗菌活性物質(zhì)、生物堿、新型免疫抑制劑、超氧化物歧化酶、麥角脂醇、六碳糖醇等。
冬蟲(chóng)草的地理分布
中國(guó)是全世界冬蟲(chóng)草的主要產(chǎn)地，主要分布在西藏、青海、四川、甘肅、云南海拔在3000～5000米的高海拔地區(qū)。
西藏自治區(qū)有冬蟲(chóng)草分布的地方是：
拉薩市轄區(qū)內(nèi)的林周縣、達(dá)孜縣、尼木縣、曲水縣、墨竹工卡縣、堆龍德慶縣。
那曲地區(qū)的那曲縣、嘉黎縣、巴青縣、聶榮縣、比如縣、索縣。
昌都地區(qū)的昌都縣、貢覺(jué)縣、八宿縣、邊壩縣、洛隆縣、江達(dá)縣、類烏齊縣、丁青縣、察雅縣。
山南地區(qū)的乃東縣、瓊結(jié)縣、措美縣、加查縣、貢嘎縣、桑日縣、扎囊縣、隆子縣、浪卡子縣。
林芝地區(qū)的林芝縣、朗縣、米林縣、波密縣、工布江達(dá)縣。
日喀則地區(qū)的日喀則市、定日縣、吉隆縣、謝通門縣、南木林縣、白朗縣、江孜縣、亞?wèn)|縣。
青海省有冬蟲(chóng)草分布的地方是：
海東地區(qū)內(nèi)的化隆回族自治縣。
海南藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的共和縣、貴南縣、同德縣、興?？h。
黃南藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的同仁縣、澤庫(kù)縣、河南蒙古族自治縣。
果洛藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的瑪沁縣、甘德縣、達(dá)日縣、久治縣。
玉樹(shù)藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的玉樹(shù)縣、雜多縣、稱多縣、治多縣、囊謙縣、曲麻萊縣。
此外，冬蟲(chóng)草還在四川省的甘孜州、阿壩州、涼山州，甘肅省的甘南州，云南省的迪慶州、怒江州、麗江市均有分布。
冬蟲(chóng)草的鑒別
蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)3～5cm，直徑3～8mm;外表黃棕色至土黃色，粗糙，環(huán)紋明顯。頭部紅棕色，長(zhǎng)有子冬蟲(chóng)夏草座;胸腹部深黃色至黃棕色，胸節(jié)3，胸足3對(duì)，腹節(jié)10，腹足5對(duì)，中部4對(duì)明顯;表面有環(huán)節(jié)20～30個(gè);質(zhì)脆，斷面淡黃色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，稍扭曲，一般比蟲(chóng)體長(zhǎng)，表面灰棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，頭部稍膨大;質(zhì)柔韌，斷面類白色，似纖維狀。氣微腥，味微苦。
目前中藥材專業(yè)市場(chǎng)上，有以下幾種混充品和偽品較為常見(jiàn)：
一. 涼山蟲(chóng)草。
二. 地蠶。
三. 蛹草。
四. 分枝蟲(chóng)草。
五.用玉米粉、面粉、石膏等加工壓模偽充蟲(chóng)草。
目前市場(chǎng)上(2013年5月)說(shuō)的冬蟲(chóng)草只特指產(chǎn)于中國(guó)西藏、青海省的冬蟲(chóng)夏草。任何其他名稱的蟲(chóng)草，如北蟲(chóng)草、蛹蟲(chóng)草、蟲(chóng)草花、北冬蟲(chóng)草都不屬于冬蟲(chóng)草，屬于混淆概念。
選購(gòu)蟲(chóng)草時(shí)一定要注意的幾點(diǎn)：第一，需要具備一些常識(shí)，懂得怎么識(shí)別冬蟲(chóng)夏草，觀察它們的色度及含灰土度，看這冬蟲(chóng)夏草是否符合我們的要求。第二，當(dāng)消費(fèi)者不能確定是否能正確識(shí)別真假冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)品牌的福臨門冬蟲(chóng)夏草是比較好的選擇。第三，不懂得識(shí)別客戶的選擇支付寶擔(dān)保交易、驗(yàn)貨付款。這樣就可以有充足的時(shí)間找懂行的人來(lái)鑒別蟲(chóng)草。通過(guò)支付寶第三方支付擔(dān)保工具購(gòu)買到冬蟲(chóng)夏草之后，到附近的藥房或找懂冬蟲(chóng)夏草的熟人驗(yàn)貨確認(rèn)真貨之后再付款，這樣能確保萬(wàn)無(wú)一失。
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