夏天吃什么水果降火
夏季天氣炎熱,所以很容易上火，那么夏季吃什么降火呢？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了夏天十種去火水果，希望你喜歡。
夏天十種去火水果推薦：
蘋果：
味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤(rùn)肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀?，防動(dòng)脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
梨：
味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。
橙子：
味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等。
枇杷：
利肺氣，化痰止咳(熱咳)，和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。
柿子：
味甘澀性寒，潤(rùn)肺止咳，清熱生津化痰軟堅(jiān)，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對(duì)高血壓、痔出血有療效。多食會(huì)產(chǎn)生柿結(jié)石。
西瓜：
味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不可以多食。
香蕉：
有助血壓穩(wěn)定和通便作用，有潤(rùn)肺生津養(yǎng)陰消燥功效，可治皮膚病，可抗癌。但空腹食用對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用引起麻木、耆睡乏力癥狀。脾胃虛寒，胃疼腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多胃功能不佳及關(guān)節(jié)炎肌肉疼疼者忌食。對(duì)腎臟病人有嚴(yán)重副作用，可使局部血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，使關(guān)節(jié)及肌肉疼疼，加重慢性腎炎。水腫癥狀病人慎食。因含糖高，糖尿病病人應(yīng)少食或不食。
甘蔗：
味甘性寒，有清熱生津、下氣潤(rùn)燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
橄欖：
味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫疼，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。
荸薺：
味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預(yù)防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
夏天降火菜譜：
苦瓜拌雞蛋
苦瓜拌雞蛋的做法
原料：苦瓜1根、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法：
1. 雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻，入油鍋中炒至成型，劃散晾涼。
2. 苦瓜對(duì)半剖開，用勺子挖去內(nèi)瓤，切成薄片，加鹽拌勻，腌制20分鐘，瀝去水分。
3. 加點(diǎn)蒜末、糖、味精和香油拌勻，和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。美食天下菜譜大全
黃瓜拌皮蛋
黃瓜拌皮蛋的做法
原料：迷你黃瓜4根、松花蛋2個(gè)、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨(dú)蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法：
1. 蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸;黃瓜洗凈，用刀拍松成幾條，切成小塊;皮蛋去殼切小塊。
2. 將調(diào)味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
3. 將黃瓜放進(jìn)大些的盆中，倒入調(diào)好的味汁拌勻，加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。
胭脂冬瓜球
胭脂冬瓜球的做法
原料：冬瓜、紫甘藍(lán)、白醋、白糖
做法：
1. 紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁，濾掉渣放鍋里煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。
2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分鐘，撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上，吃的時(shí)候在上面撒些糖即可。
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
蒜茸絲瓜鮮蝦盅的做法
原料：絲瓜1根、基圍蝦7個(gè)、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法：
1. 絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
2. 將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝?nèi)ノr身上的殼并保留尾部末端那一小節(jié)，再將背部剪開一個(gè)洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
3. 將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里。
4. 剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最后倒入一點(diǎn)油拌勻。
5. 蒸鍋里水沸騰后，將絲瓜蝦盅和調(diào)味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關(guān)火，再燜1分鐘出鍋，最后將蒸好的調(diào)料淋在絲瓜蝦盅上即可。
蒜蓉扁豆絲
蒜蓉扁豆絲的做法
原料：扁豆、胡蘿卜、蒜、香蔥、香油、鹽
做法：
1. 扁豆去掉頭尾和筋，洗凈后切成絲;胡蘿卜切絲;大蒜剁成末。
2. 鍋里燒水，燒開后，加少許鹽和食用油，然后分別把扁豆絲與胡蘿卜絲焯水，撈出后放入冰水中浸泡過涼，以保持口感爽脆。
3. 撈出扁豆絲與胡蘿卜絲放入一個(gè)大的碗里，放入蒜末，鹽，香油，攪拌均勻即可。
番茄燒茄子
番茄燒茄子的做法
原料：茄子、西紅柿、黑木耳、蒜、生抽、蠔油、白糖、油
做法：
1. 木耳泡發(fā);茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒。
2. 鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香。
3. 放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀，放入木耳翻炒一分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油，根據(jù)口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。
鮮菇蘆筍小炒
鮮菇蘆筍小炒的做法
原料：蘆筍4根、鮮香菇、彩椒1個(gè)、油、鹽、姜、蒜、干辣椒、生抽
做法：
1. 將蘆筍切段;香菇切片;黃彩椒切絲。
2. 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下?lián)瞥鲇脹鏊觥?/p>
3. 炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒，淋入少許生抽，再加適量鹽調(diào)味，翻炒至斷生后盛出即可。
菜瓜脯
菜瓜脯的做法
原料：菜瓜、鹽、蒜3瓣、老干媽豆豉1匙、糖、紅椒
做法：
1. 菜瓜洗干凈后，對(duì)半剖開，去籽，切段;蒜切碎;紅椒切象牙塊。
2. 菜瓜段切片，并撒鹽揉勻，靜置10分鐘。
3. 將菜瓜擠干水，平放于板上，置于太陽下曝曬2個(gè)小時(shí)。4. 起油鍋，爆香蒜碎和紅椒塊，下入菜瓜片爆炒1分鐘，調(diào)入老干媽豆豉和白糖，炒勻即可。
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