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      女人吃什么食物最補肝

      時間: 肖陽1034 分享

        女人臉色差、氣血不足、月經(jīng)不調(diào),或是肝臟出問題了。養(yǎng)肝以食為先,那么女人吃什么補肝呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。

        細數(shù)肝不好的3大罪狀

        1、氣血不足。女人一生以血為重,肝有“造血”、“儲藏”、“調(diào)節(jié)血量”和向各臟器“輸送血液”的功能,還有分解營養(yǎng)、調(diào)節(jié)激素等功能,肝還是人體最強的解毒排毒系統(tǒng)和營養(yǎng)輸送系統(tǒng),滋養(yǎng)著女人全身的臟器。若肝不能完成這些工作,則會導致分泌失調(diào),氣血不和。

        2、臉色差??茨樝瓤搭~頭上,額頭上面會出現(xiàn)痘痘,毛孔粗大等;其次,看皮膚和眼睛,肝不好時會出現(xiàn)皮膚發(fā)白,發(fā)黑,亮眼睛出現(xiàn)干澀、看不清楚,說明肝區(qū)供血不足,眼睛營養(yǎng)失衡,眼睛也會出現(xiàn)發(fā)黃癥狀。

        3、月經(jīng)不調(diào)。肝血不足造成月經(jīng)量減小,嚴重者出現(xiàn)閉經(jīng),子宮卵巢萎縮癥狀。

        女人吃什么補肝

        1、豬肝

        豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng),有補肝、明目、養(yǎng)血的功效,用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝能“明目養(yǎng)肝”這個療效除了被中醫(yī)認可外,也被西醫(yī)認可:豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病癥。

        銀耳豬肝湯:銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、姜3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1只、素油20克。把銀耳放入溫水中泡發(fā),去蒂根,撕成瓣狀,豬肝洗凈、切片;小白菜洗凈,切5厘米長的段,姜切片、蔥切段。把豬肝放在碗內(nèi),加入生粉、鹽、醬油;打入雞蛋拌勻掛漿,待用。把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,下入姜、蔥爆香,注入清水300毫升,燒沸,下入銀耳、豬肝,煮10分鐘即成。

        2、黃豆芽

        黃豆芽是養(yǎng)肝護肝的好食物。黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效,對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。因為黃豆芽含維C,是美容食品,常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。

        黃豆芽大骨湯:豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部,洗凈;紅蘿卜切塊,全貝去掉黑黑的部分,泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水,燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右,再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右,下鹽調(diào)味。

        3、西瓜

        西瓜已經(jīng)陸續(xù)上市,中醫(yī)認為,西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用,是首推的天然養(yǎng)肝“良藥”。由于西瓜水分充盈,很多人認為吃西瓜便等于喝水。不過,一份西瓜所含的糖,相當于兩份蘋果或梨,如果吃了西瓜,其他水果的分量則要加倍減少了。

        西瓜汁:將西瓜瓤500克,去籽,放入榨汁機中打成汁狀,加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽,在冰箱中略冷卻后飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

        4、綠豆

        《本草綱目》云:“綠豆,消腫治痘之功雖同于赤豆,而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈,無久服枯人之忌。”綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。如果只想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可。如此熬出來的湯,顏色碧綠,清澈誘人。如果是為了清熱解毒,最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用甚強。

        豬肝綠豆粥:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

        5、胡蘿卜

        胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素,具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力,并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。

        胡蘿卜豬肝粥:胡蘿卜50克,豬肝50克,粳米100克。胡蘿卜、豬肝洗凈切碎,與粳米同煮成粥。有補益肝腎,養(yǎng)血明目的作用,適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。

        6、葡萄

        葡萄中含有多種維生素和多種微量元素,不但具有益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、補氣血、強筋骨、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類物質(zhì)是的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能,抵御或減少自由基對它們的傷害。

        葡萄番茄汁:葡萄去皮去核,番茄去皮,分別搗碎成汁即可。番茄和葡萄都是養(yǎng)肝護肝的佳品,富含維生素,同時對促進女性荷爾蒙分泌有顯著效果。

        7、草莓

        對于肝火旺盛的人來說,草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。

        酸奶草莓沙拉:蘋果去皮切片加入檸檬汁拌均,草莓,菠蘿,獼猴桃全部切片。把水果放入碗中加入糖稀。加入沙拉醬。最后在加入酸奶拌均勻即可食用。

        8、豆腐

        嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一,豆腐還是食藥兼?zhèn)涞氖称?,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐有保護肝臟的作用,同時還能增強免疫力,起到解毒的功效。

        黃金蜆燉豆腐:豆腐300克,蜆50克,姜片3—5片,水1000毫升,鹽適量。將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水蓋滿食材后,放到電鍋內(nèi),包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關跳起后即可加上調(diào)味料食用。

        9、帶魚

        常吃帶魚有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類,但多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素,可以保護心腦血管系統(tǒng),預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用,而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。

        清蒸帶魚:先把帶魚洗干凈剪成段,然后把姜切成末,撒上少量干辣椒,將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上,起鍋隔水蒸10分鐘,撒上蔥段燜5分鐘即可。

        10、黃瓜

        性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。

        桃子拌黃瓜:桃子2-3個,黃瓜1根,白醋、食鹽、白砂糖。桃子洗凈,去皮切成小丁;黃瓜去皮切小丁;把黃瓜丁和桃子丁放一碗里,撒上少量鹽,拌勻,腌30分鐘,把水分倒去。根據(jù)個人口味,放適量白砂糖、白醋,拌均勻后放10分鐘即可食用。

        11、西紅柿

        富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

        西紅柿牛腩土豆:先將牛腩切塊放在開水中注意下,然后放在鍋內(nèi)加上料酒、蔥段、姜片和胡椒粉,西紅柿洗干凈切成塊也放進去,加入適量的水燉半個小時,最后放進土豆,等土豆爛熟后即可出鍋。

        12、枸杞

        枸杞有養(yǎng)肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。

        枸杞粥:枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

        13、紅棗

        紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物,而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品,具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護肝臟,增強人體免疫力。實驗證明,每天給肝功能不佳的人喝紅棗水,持續(xù)一周,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。需要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡易使維生素C流失。

        紅棗茶:紅棗20g,桂圓15g,紅糖30g,水500g。先將紅棗洗凈、去核,桂圓去皮、核,然后將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內(nèi),放入清水500g,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入紅糖攪勻即成。

        補肝陰虛的食物

        1、枸杞子

        枸杞子性平味甘,是中醫(yī)最常用的滋補肝腎的中藥,民間也習慣用枸杞子泡茶飲,以調(diào)補肝腎。凡更年期女性皆宜食用,對肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰酸腿軟者,食之頗有裨益。

        2、鱸魚

        鱸魚富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。

        3、豬肉皮

        豬肉皮有滋陰和潤燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說:“豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著,春秋季節(jié)食用更好。

        4、芝麻

        芝麻甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結(jié)者,最宜食之。

        5、銀耳

        銀耳性平味甘、淡,有滋陰潤肺、生津止咳、補氣和血、強身壯體、美容嫩膚等功效,是一種有補益作用的名貴食品。秋天常吃白木耳,對陰虛引起的咽干口渴、大便燥結(jié)等有很好的防治作用。

        6、桑椹

        如《隨息居飲食譜》中所說,它有“滋陰補腎、充血液、息虛風,清虛火”的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰酸、手足心熱、煩燥不安、心悸失眠、月經(jīng)紊亂時,常吃些桑椹,可以收到補肝、益腎、滋陰、養(yǎng)液的功效。

        7、牛奶

        歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,稱牛奶“潤肌止渴”、“潤皮膚”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

        8、干貝

        又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。

        9、大棗

        大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng),有補氣益血之功效,含豐富的維生素,能益氣生津、養(yǎng)血安神、補血養(yǎng)顏、潤肺解毒,是健脾益氣的佳品。大棗含有的維生素a有助于改進皮膚的水屏障特性,防止陰虛引起的皮膚干燥。

        10、蚌肉

        蚌肉性寒味甘咸,有滋陰清熱的功用,《本草雨新》說,蚌肉“治肝熱、腎衰”?!峨S息居飲食譜》云:“蚌肉清熱滋陰,養(yǎng)肝涼血。”所以,肝腎陰虛、內(nèi)熱偏旺的更年期綜合征者,常用蚌肉熬湯喝,有一定的食療效果。

        11、淡菜

        淡菜有補肝腎、益精血的作用?!侗静輩R言》說:“淡菜,補虛養(yǎng)腎藥也”。清王孟英亦云“補腎,益血添精”。故肝腎陰虛、目眩耳鳴、心悸自汗、月經(jīng)錯亂、腰酸腿軟的更年期女性,宜常食之。

        12、鴨肉

        鴨肉滋陰潤肺,常被稱為肉類中的第一滋補佳品。鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清解虛熱、利水消腫,適用于陰虛引起頭昏頭痛、低熱、虛弱、小便不利、大便干燥的女人食用。

        13、烏雞

        烏雞被視為婦科圣藥,用做秋冬藥膳,滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉,常用于虛勞、消渴等癥。女人食用烏雞,可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、缺鐵性貧血癥等有明顯作用。
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