冬天給孩子吃什么清肺化痰
小兒冬季容易咳嗽多痰，那么冬天給孩子吃什么清肺化痰呢?下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)總結(jié)了一些清肺化痰的食譜，告訴您冬天給孩子吃什么清肺化痰，看看吧。
冬天給孩子吃的清肺食譜
1、蘋果水梨燉雞湯
雞腿切塊，滾水把雞腿肉洗去血水，備用。川貝沖洗干凈備用。水梨、蘋果連皮洗干凈，用蘇打粉泡洗5分鐘，清水沖洗干凈。滾水沖泡2-3分鐘，再用清水沖洗干凈，去籽和內(nèi)心，(連皮)切塊狀備用。去籽和內(nèi)心，(連皮)切塊狀備用。
把所有食材放入鍋里，加水蓋過(guò)食材的量，入電鍋，外鍋3杯水煮，電鍋跳起，續(xù)燜20分鐘再打開食用。水梨、蘋果要連皮一起燉。用滾水沖泡2-3分鐘，可以去掉皮的蠟油和農(nóng)藥殘留(農(nóng)藥也是油性的)。
2、白蘿卜燉羊肉
將羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然后控干水。準(zhǔn)備好白蘿卜，姜片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮。白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。砂煲下油，放姜片炒香。羊肉放入。下醬油，白糖，料酒炒至上色。將所有香料放入。加適量水沒過(guò)羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開后中小火燉一個(gè)半小時(shí)。(注意：羊肉燉得時(shí)間較長(zhǎng)，水要一次放夠)待一個(gè)小時(shí)半后，倒入白蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，白蘿卜酥軟即可出鍋。
3、山藥蘆薈燉百合
山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克。冰糖20克。蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗凈待用。取凈鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘即成。
4、甘蔗荸薺煲排湯
排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。排骨入沸水汆燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。
荸薺去皮、洗凈后切片，備用。甘蔗切小段后，再切成小塊狀，備用。取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后轉(zhuǎn)小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮約1小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
5、桑百皮百合排骨湯
桑百皮50克，百合75克，排骨500克。將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個(gè)半小時(shí)。
6、雪耳蓮子百合排骨湯
雪耳75克，百合100克，排骨500克。將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。
冬天給孩子吃的化痰食譜
1、蘿卜姜梨茶
白蘿卜、生姜、梨，各適量，均切片，水煎代茶飲。
2、蘿卜燉麥芽糖
白蘿卜2個(gè)，麥芽糖60公克，燉熟吃。
3、荸薺海哲皮湯
鮮荸薺60公克，海哲皮(去鹽)30公克，開水燉服，適合肺熱咳嗽，痰黃咳血。
4、白木耳湯
白木耳6公克，泡發(fā)過(guò)夜，加紅棗10個(gè)，及適當(dāng)清水，煮熟后，加冰糖，食用。
5、南北杏絲瓜化痰湯
絲瓜2條，排骨500克，南北杏20克，姜2片，水8碗。排骨洗凈切塊，汆水撈起。絲瓜削去硬棱，洗凈，切段。南北杏洗凈。煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽即可食用。
6、墨魚豬肚湯
墨魚250克，豬肚250克，杏仁15克，姜5克。新鮮墨魚不用刮，整只洗凈。豬肚擦洗干凈，全部放入煲。加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。
7、川貝蜂蜜燉雪耳
川貝40克，桔梗60克，湘蓮子80克，干雪耳60克，蜂蜜120毫升，桂圓肉2茶匙10克。干雪耳用清水浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)，再剪去根蒂，掰成小朵。湘蓮子洗凈，撥去苦心。川貝、桔梗和桂圓用清水沖洗干凈待用。將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內(nèi)，再倒入600毫升開水，隔水燉1小時(shí)。飲用前將湯水晾涼至60度以下，再調(diào)入蜂蜜即可。
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