高考考生吃什么補(bǔ)腦?補(bǔ)腦的食物有哪些?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　7種常見補(bǔ)腦食物

　　1、香蕉

　　磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養(yǎng)豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。

　　2、海帶

　　海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

　　3、南瓜

　　南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀，每天吃一次對補(bǔ)腦是很有效果的。

　　4、核桃

　　核桃補(bǔ)腦，這是總所皆知的，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補(bǔ)腦益智。不過核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

　　5、鵪鶉蛋

　　鵪鶉蛋可以說是高考前的最佳補(bǔ)腦品。鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補(bǔ)腦效果好，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。

　　7、豆腐

　　最新研究發(fā)現(xiàn)，豆腐中的大量卵磷脂是完成大腦情報傳遞的乙酰膽堿的原料。乙酰膽堿缺乏，是導(dǎo)致大腦遲鈍和老年癡呆的誘發(fā)因素。每周應(yīng)吃上1~2頓。特別是冬天活動較少，體內(nèi)廢物容易蓄積，同時大腦活動較夏天緩慢，正是吃豆腐的好時機(jī)。大豆中雖然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。

　　考前大腦最需要哪些營養(yǎng)?

　　考前大腦超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，最需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)呢?專家建議要遵循“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的原則：

　　第一，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。

　　第二，攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

　　第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅果(核桃等)。

　　第四，新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

　　高考前吃什么補(bǔ)腦?

　　膳食的營養(yǎng)平衡是一個方面，家長們也不能忽略一些重要的營養(yǎng)元素補(bǔ)充，可以給考生適當(dāng)補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素對于提高記憶力、健腦都有一定的幫助。

　　1、核桃

　　核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一，您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。

　　2、香蕉

　　磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

　　3、西蘭花

　　“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。

　　4、雞肉

　　雞肉富含酪氨酸，促進(jìn)多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，精力更充沛。

　　5、扁豆

　　扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩(wěn)定能力狀態(tài)，保持注意力和集中力。

　　6、雞蛋

　　雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國外研究說明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　7、牛奶

　　高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣，這樣更有益于補(bǔ)充鈣質(zhì)和氨基酸，可讓身體達(dá)到一個最佳的狀態(tài)去應(yīng)對高考。牛奶這種營養(yǎng)品近乎完美，它富含蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。

　　8、藍(lán)莓

　　美國塔夫茨大學(xué)的研究人員做了一項實驗：他們長期給小白鼠喂食藍(lán)莓，結(jié)果發(fā)現(xiàn)期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協(xié)調(diào)能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示，這些新嫩多汁的小家伙在預(yù)防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作為。

　　9、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　10、南瓜

　　南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經(jīng)衰弱或者記憶力減退的人可以適當(dāng)吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

　　11、金槍魚

　　金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長。這個市面上不是很多見，但是它補(bǔ)腦真的很好，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c金槍魚的罐頭，因為金槍魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可以活化我們的腦細(xì)胞，讓你變得更聰慧。

　　12、牛肉

　　牛肉中含有豐富的鐵，鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助保持活力和集中注意力。同時，牛肉還含有有助于提高記憶力的鋅，是一種很不錯的補(bǔ)腦食物。

　　13、海帶

　　海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都有健腦的功能，而且，海帶屬于海藻類食物，凡是海藻類食物中都含有一種磺類物質(zhì)，這種物質(zhì)更是大腦不可缺少的，所以，常吃海帶有助于健腦。

　　考前飲食要“對癥”

　　除了所謂的飲食“全面”，另一不得不提的考前飲食概念就是“對癥”。比如考前學(xué)生往往壓力比較大，睡眠比較少，導(dǎo)致胃口欠佳。這個時候，家長就要注意飲食上多變創(chuàng)新，以賞心悅目的菜式增強(qiáng)孩子的食欲，或者多做些“重口味”菜肴，比如一些糖醋、酸辣的菜肴，如水果泡菜就有開胃作用。

　　也可以用野山椒泡娃娃菜，加一點蘋果，這樣做出來的水果泡菜酸辣可口，容易提高食欲，也可以用酸奶來做蔬菜沙拉。一些醋熘的菜肴，比如醋熘白菜、包菜，西湖醋魚，茄汁類菜肴，比如茄汁雞丁、茄汁魚片等，也可以幫助增加食欲。此外，大麥茶可以幫助消食開胃，飯前喝一點羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。

　　還有一些孩子容易失眠，可多吃富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶，有利于鎮(zhèn)靜、安神，起到助眠的功效;另外，也可在睡前適當(dāng)食用一些紅棗，其中的豐富蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有健脾安神助眠的作用，還可在晚間喝碗龍眼蓮子百合羹，蓮子能養(yǎng)神，治療夜寐多夢，使人安睡。

　　另外，有的家長也擔(dān)心孩子容易疲倦，此時可適當(dāng)給孩子補(bǔ)充具有抗氧化作用的食物，如胡蘿卜、黑芝麻、檸檬、獼猴桃、香蕉等，可直接食用也可榨汁，或者作為配菜，可以抗疲勞。