寶寶貧血吃什么補(bǔ)血快
寶寶貧血吃什么補(bǔ)血快
小孩子也會(huì)發(fā)生貧血的現(xiàn)象，所以家長(zhǎng)要注意給寶寶補(bǔ)血。那么該怎么辦呢?下面小編為你詳細(xì)介紹小孩子如何補(bǔ)血最快，各位家長(zhǎng)要留意了。
寶寶如何補(bǔ)血最快
1、作為爸爸媽媽要隨時(shí)注意觀察寶寶的身體狀況,必要時(shí)要給寶寶做血紅蛋白成分的檢測(cè)試驗(yàn),因?yàn)榛加休p微貧血的寶寶在外表是看不出來的。如果寶寶血紅蛋白過低,就表示患有貧血,就應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì),吃含鐵量高的食物。比方:加鐵的嬰兒配方奶粉、含鐵的米片或含鐵的維生素滴劑等。
2、同時(shí),還要補(bǔ)充富含維生素C的食物,以增進(jìn)鐵質(zhì)吸收,也要多喂食含大量鐵質(zhì)的食物。
3、含鐵豐富的食物:母乳、蛋黃、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及鐵強(qiáng)化食品(如鐵、強(qiáng)化的奶粉、米粉、面粉)和鐵強(qiáng)化配方奶。肉末、魚、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、動(dòng)物血、小米、高梁、玉米、綠葉蔬菜、黃紅色蔬菜、黑木耳、海帶、紫菜。
4、有研究發(fā)現(xiàn),發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收,因此,饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。吃葉菜時(shí),先用開水焯一下,去掉大部分草酸,可以讓寶貝吸收更多的鐵。
如何判斷寶寶貧血
由于每個(gè)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育過程不同,因此很難從外表判斷寶寶是否貧血。建議各位寶媽選擇正規(guī)醫(yī)院,給寶寶做血常規(guī)和血清鐵蛋白檢測(cè),以準(zhǔn)確地了解寶寶的是否貧血或缺鐵。
貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)如下:正常情況:血紅蛋白(Hb)>110g/L;輕度貧血:血紅蛋白90-110g/L;中度貧血:血紅蛋白60-90g/L;重度貧血:血紅蛋白<60g/L。而中華醫(yī)學(xué)會(huì)圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會(huì)發(fā)布的《妊娠期鐵缺乏和缺鐵性貧血診治指南》建議,血清鐵蛋白SF<20g/L即可診斷為鐵缺乏。
小兒貧血原因
1、鐵的丟失過多。正常嬰兒每天排泄銑比成人多,由皮膚損失的鐵也相對(duì)較多,若出現(xiàn)對(duì)蛋白過敏而發(fā)生小腸出血,則失鐵更多。此外,一些疾病如慢性腹瀉、腸套疊、腸、息肉等都可增加鐵的消耗而引起貧血。
2、小兒先天儲(chǔ)鐵不足。正常足月新生兒從母體獲得的鐵足夠其生后3～4個(gè)月的造血需要。但早產(chǎn)、雙胎、胎兒失血以及母體患有缺鐵性貧血等,均可使小兒儲(chǔ)鐵不足。胎兒期從母體所獲得的鐵以妊娠最后三個(gè)月為最多。正常足月新生兒體內(nèi)貯鐵量約為250～300毫克(平均60～70毫克/公斤)。貯存鐵及出生后紅細(xì)胞破壞所釋放的鐵足夠出生后3～4個(gè)月內(nèi)造血之需。如貯鐵不足,則嬰兒期易較早發(fā)生缺鐵性貧血。母患嚴(yán)重缺鐵性貧血、早產(chǎn)或雙胎致嬰兒出生體重過低,以及從胎兒循環(huán)中失血(如胎兒輸血至母體或輸血至另一同胞孿生胎兒),都是造成新生兒貯鐵減少的原因。出生后結(jié)扎臍帶的時(shí)間延遲一些,并用手將臍帶內(nèi)血擠凈,可使新生兒多得75毫升血或35毫克鐵。
3、生長(zhǎng)發(fā)育快。嬰兒期生長(zhǎng)發(fā)育迅速。3～5個(gè)月為初生時(shí)體重的2倍,1歲時(shí)為初生時(shí)體重的3倍,若是早產(chǎn)兒則體重增加更快。由于體重的增加血容量也迅速增加,這時(shí)容易發(fā)生缺鐵,引起貧血。
4、鐵攝人不足。新生兒的飲食主要為人乳或牛乳,而人乳和牛乳中含鐵量均較低,單純用乳類喂養(yǎng)而不及時(shí)添加含鐵較多的輔食,則易發(fā)生貧血。人奶和牛奶含鐵量均低(<0.21毫克/分升),不夠嬰兒所需,如單用奶類喂養(yǎng)又不及時(shí)添加含鐵較多的輔食,則易發(fā)生缺鐵性貧血。食物中菠菜含鐵雖較多,但吸收較差,大豆為植物中含鐵較高且吸收率較高的食物,故可優(yōu)先選用。肉類中鐵的吸收率較高,而蛋類中鐵的吸收率在動(dòng)物類食物中較低。由于長(zhǎng)期腹瀉、消化道畸形、腸吸收不良等引起鐵的吸收障礙時(shí)也可導(dǎo)致缺鐵性貧血。
小孩貧血吃什么好
一、紅豆
紅豆是一種營(yíng)養(yǎng)高、功效多的雜糧，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族和鉀、鐵、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士，應(yīng)經(jīng)常食用紅豆食品，以補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)體力和抗病能力。同時(shí)也是貧血寶寶的補(bǔ)血好食材。
推薦補(bǔ)血食譜：紅豆粥
材料：大米50克，紅小豆15克，紅糖適量，糖桂花少許。
做法：
1、將紅小豆與大米，分別淘洗干凈。紅小豆放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燒開并煮至爛熟，再加入大米一起煮。
2、用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火，煮至黏稠為止。在粥內(nèi)加入適量紅糖，燒開盛入碗內(nèi)，撒上少許糖桂花即可。
二、牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對(duì)牛肉中的鋅的吸收率為21%￣26%，而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機(jī)體抗病能力、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨外，在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。給寶寶吃點(diǎn)嫩牛肉還是非常有益的，而且清燉牛肉營(yíng)養(yǎng)成分保存得會(huì)比較好。
推薦補(bǔ)血食譜：牛肉粥
材料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。
做法：
1、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈，剁成泥。鍋中放油，油熱后，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時(shí)，再放入小白菜，一同炒熟。
2、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。
三、豬肝
豬肝性溫，味甘、苦，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種保健食品，也是一種最為理想的補(bǔ)血佳品。作為補(bǔ)血佳品，動(dòng)物肝臟中鐵的含量極高，以每百克可食部分計(jì)算，鴨肝含鐵量最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.6毫克，雞肝含鐵12毫克，鵝肝含鐵7.8毫克，羊肝含鐵7.5毫克。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動(dòng)物肝中的鐵不僅含量高，而且比較容易吸收。
推薦補(bǔ)血食譜：香菇炒豬肝
材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。
做法：
1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后，撈出，浸泡水勿棄，待用。將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣?duì)?，洗凈，待用。將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。
2、將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進(jìn)行翻炒，出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。
3、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。
四、黃豆
黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
推薦補(bǔ)血食譜：黃豆豬肝湯
材料：豬肝、黃豆各50克。
做法：
1、洗凈的黃豆在沸水中燙片刻，將鮮豬肝洗凈，切成薄片;豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破。
2、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及黃豆，煮至豬肝片、黃豆煮熟即可。
五、鴨血
鴨血也稱“液體肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。
推薦補(bǔ)血食譜：海帶鴨血湯
材料：水發(fā)海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。
做法：
1、先將水發(fā)海帶洗凈，切成2厘米的長(zhǎng)條，再切成菱形片，放入碗中以備用。將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
2、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時(shí)調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。?；?，淋入麻油即成。
六、瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買加工容易，小孩也喜歡。相對(duì)牛羊肉來說，豬瘦肉的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于含有豐富的B族維生素，能調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂，預(yù)防貧血發(fā)生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
推薦補(bǔ)血食譜：紫菜瘦肉花生湯
材料：豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調(diào)料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿卜汁3大匙。
做法：
1、紫菜用冷水泡開，清洗干凈。豬瘦肉洗凈切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝干。
2、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時(shí)，再加入西芹、花生、紫菜及調(diào)料煮至入味，出鍋即可。
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