2歲寶寶缺鐵吃什么
2歲寶寶缺鐵吃什么
鐵在食物中以不溶的形式存在，在小腸內(nèi)吸收很差，因此鐵元素的缺乏仍是一個(gè)世界范圍的營養(yǎng)問題。下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
寶寶吃什么補(bǔ)鐵
動(dòng)物肝臟：肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。
雞蛋黃：在過往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價(jià)值較高，從綜合角度來看，它排第二名還是實(shí)至名歸的。
寶寶缺鐵吃什么好
嬰幼兒發(fā)生缺鐵高峰是在出生后6—18個(gè)月。缺鐵情況下，患兒易怒、煩躁不安、對(duì)周圍環(huán)境和食物缺乏興趣、偏食或有異食癖(喜歡吃非食物性物質(zhì)：如泥土、墻皮、紙等)等，而厭食往往是早期的癥狀。研究顯示：與非缺鐵性對(duì)照組比較，缺鐵性貧血嬰兒，其智力發(fā)育評(píng)分較低，患兒可能存在神經(jīng)傳導(dǎo)及髓鞘形成障礙，并導(dǎo)致出現(xiàn)機(jī)體協(xié)調(diào)性及語言能力障礙。
一般來說，孩子由六個(gè)月大至兩歲是從吃全奶類食品發(fā)展至吃成人食品的階段。六個(gè)月大嬰兒所需的礦物質(zhì)(特別是鐵質(zhì))和營養(yǎng)素并不能完全從母乳中獲得，需要其他食物來補(bǔ)充。
我們也許擔(dān)心斷奶后孩子會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不足的情況。常見的斷奶期營養(yǎng)缺乏情況包括：熱能蛋白質(zhì)不足，缺鐵貧血等。病征是體重不增，臀部瘦削，瘦得像皮包骨，嚴(yán)重的更會(huì)出現(xiàn)肚脹，手腳水腫的現(xiàn)象。另外，缺少戶外活動(dòng)，長期不曬太陽，也會(huì)使孩子欠缺維生素D而出現(xiàn)佝僂的情況，父母宜小心注意。
兩歲后的寶寶如果能注意均衡飲食，從不同的食物中吸收各種營養(yǎng)素，完全斷奶也無妨。喜歡繼續(xù)飲奶的孩子，可考慮選擇半脂奶或脫脂奶，但只適宜作為日常飲食的一部分，不宜過分飲用，以免影響營養(yǎng)的均衡。
鐵在食物中以不溶的形式存在，在小腸內(nèi)吸收很差，因此鐵元素的缺乏仍是一個(gè)世界范圍的營養(yǎng)問題。并且缺鐵的后果往往是不可逆的。我國兒童生長發(fā)育調(diào)查表明，因忽視斷奶期科學(xué)喂養(yǎng)方法、缺乏理想的斷奶食品，導(dǎo)致我國嬰兒4個(gè)月以后生長速度減慢，并低于發(fā)達(dá)國家水平。
可見，保證嬰幼兒滿足鐵需要量顯得十分迫切。首先，應(yīng)加強(qiáng)關(guān)于防治鐵缺乏的知識(shí)的宣傳，逐步改善嬰幼兒的膳食結(jié)構(gòu)，如提倡母乳喂養(yǎng)至少4個(gè)月，最好能延至一年。早產(chǎn)兒及出生時(shí)體質(zhì)較差的嬰兒應(yīng)從2個(gè)月起，足月兒從4個(gè)月起補(bǔ)充鐵質(zhì)。國內(nèi)學(xué)者建議：鐵缺乏嚴(yán)重的嬰幼兒應(yīng)補(bǔ)充鐵劑，可服用體恒健鐵之緣片，用量為每天2片，連續(xù)9—12周，2次/天，補(bǔ)鐵增加營養(yǎng)改善寶寶缺鐵癥狀。
對(duì)人工喂養(yǎng)兒應(yīng)選用強(qiáng)化乳粉，鼓勵(lì)多吃含鐵豐富的食物，如血、魚、紅色肉、禽、內(nèi)臟(肝)等動(dòng)物性食物及綠色蔬菜;幼兒還可添加各種豆制品或蘑菇、黑木耳等，飯后注意補(bǔ)充維生素C豐富的水果。在主食方面，采用鐵強(qiáng)化的面粉、大米。另外，要通過健康教育，使年輕的父母了解到：不含動(dòng)物血、內(nèi)臟、魚和精瘦肉的膳食是鐵缺乏的一大原因。
寶寶缺鐵的危害
大量的研究證明，缺鐵可影響到嬰幼兒生長發(fā)育、運(yùn)動(dòng)和免疫等各種功能。鐵缺乏可導(dǎo)致寶寶食欲下降，少數(shù)寶寶可出現(xiàn)異食癖;有的出現(xiàn)口腔炎、舌炎，嚴(yán)重者可發(fā)生萎縮性胃炎或吸收不良綜合征。
嚴(yán)重缺鐵會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)，影響嬰幼兒認(rèn)知、學(xué)習(xí)能力和行為發(fā)育，可持續(xù)到兒童期，且是不可逆的損害，鐵劑治療也不能完全恢復(fù)損害的認(rèn)知行為。據(jù)聯(lián)合國兒童基金會(huì)的報(bào)告，缺鐵性貧血的兒童智商較正常兒童平均低9個(gè)百分點(diǎn)，我國發(fā)現(xiàn)貧血兒童的運(yùn)動(dòng)和智能發(fā)展指數(shù)較正常兒童低得多，因此對(duì)學(xué)習(xí)以及成年后就業(yè)都有著重大和深遠(yuǎn)的影響。
缺鐵性貧血可使機(jī)體免疫功能下降，兒童感染疾病機(jī)會(huì)增加。同時(shí)，缺鐵時(shí)腸道有毒重金屬吸收增加，如鉛、鎘等，進(jìn)一步造成危害。
寶寶缺鐵的預(yù)防方法
在孕期和哺乳期，媽媽要攝取足量的鐵。 媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并要經(jīng)常測查血色素，發(fā)現(xiàn)貧血時(shí)盡早治療。
提倡母乳喂養(yǎng)。 母乳中的鐵含量高于牛奶，且鐵的吸收率明顯大于牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。寶寶4個(gè)月后，都應(yīng)按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強(qiáng)化鐵質(zhì)的食品，缺鐵嚴(yán)重的寶寶可以補(bǔ)充體恒健牌鐵之緣片，每天補(bǔ)充兩片增加鐵質(zhì)，可以起到很好的改善效果。
烹飪時(shí)使用鐵鍋鐵鏟。為寶寶做食物時(shí)，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統(tǒng)的炊具在烹飪食物時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。
注意鐵的吸收率，提高有效攝取。 存在于肉類、魚類、肝臟等動(dòng)物性食物中的鐵大多數(shù)屬于血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達(dá)到10%～25%;而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率只有1%。
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