很多孩子都有缺鋅的表現(xiàn)，缺鋅會(huì)給孩子的身體發(fā)育帶來很大的影響，那么缺鋅怎么辦呢?下面小編為大家介紹孩子缺鋅吃什么。

　　孩子補(bǔ)鋅食譜

　　一、金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

　　做法

　　1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用;

　　2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用;

　　3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。

　　二、圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

　　做法

　　1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒;

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好;

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用;

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

　　此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效，對(duì)因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

　　三、油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　做法

　　1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀;

　　2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

　　孩子缺鋅有什么癥狀

　　一、食欲減退。生活中有些孩子會(huì)出現(xiàn)挑食、厭食、拒食的現(xiàn)象。其實(shí)這就是孩子缺鋅的變現(xiàn);

　　二、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

　　三、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤;

　　四、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

　　五、指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺，出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形);

　　六、有時(shí)候孩子會(huì)出現(xiàn)多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、而且學(xué)習(xí)能力也不好;

　　七、視力問題。視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等;

　　八、皮膚損害。出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

　　九、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

　　孩子缺鋅的原因

　　其實(shí)孩子缺鋅的原因是和孩子的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系的，我們中國(guó)的飲食習(xí)慣就是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制菜肴，這樣會(huì)導(dǎo)致食物的陰陽(yáng)流失比較多，所以就很容易缺鋅。

　　其次，含鋅較高的食物如動(dòng)物肝臟和海鮮等，并非是中國(guó)家庭常用的食物，故導(dǎo)致中國(guó)兒童缺鋅率很高，達(dá)到近60%，也就是說，平均不到2個(gè)孩子就有1個(gè)缺鋅。

　　另外，中國(guó)兒童厭食現(xiàn)象普遍，通過食物達(dá)到補(bǔ)鋅的可能性較小。其實(shí)，就兒童厭食現(xiàn)象而言，并非是消化問題，也不是幾片消化藥能解決的，其本質(zhì)是兒童消化功能問題。而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發(fā)育過程中的必須物質(zhì)，能夠保障和促進(jìn)味蕾和腸胃的消化功能的正常發(fā)育，提高兒童對(duì)食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發(fā)育正常了，孩子的食欲自然旺盛。
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