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      西紅柿的栽培與管理和西紅柿對(duì)人體的作用

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

        在城市里,很多家庭喜歡在花盆里種一些西紅柿。西紅柿的栽培技術(shù)很有講究。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的西紅柿的栽培與管理和西紅柿對(duì)人體的作用,一起來(lái)看一看吧。

        西紅柿的栽培與管理

        抓好生育期管理,包括中耕除草,蓄水保墑、搭架綁蔓,整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強(qiáng)防治病蟲(chóng)害、加強(qiáng)溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲(chóng)害主要有棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。西紅柿的病害能防難治,應(yīng)以防為主。病毒病的防治方法有:選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲(chóng)、適期早定植等。溫度管理就是要白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量,使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10-13℃之間。開(kāi)始放風(fēng)時(shí),放風(fēng)口應(yīng)由小到大,由少到多,午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。 2抓好肥水管理。西紅柿的生長(zhǎng)期在夏秋雨季一般不需要澆水,但當(dāng)2~3穗果成熟時(shí)遇旱,也應(yīng)適當(dāng)。

        番茄栽培管理中,“四苔封頂”是什么意思

        長(zhǎng)四個(gè)側(cè)芽后就把頂部的生長(zhǎng)點(diǎn)掐掉,專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫打頂。主要目的是促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng),集中養(yǎng)分后多開(kāi)花多結(jié)果。

        西紅柿的種植和管理、土質(zhì)和生長(zhǎng)要求。

        大棚西紅柿實(shí)行連續(xù)摘心栽培,能有效地利用花數(shù),即能增產(chǎn),又能提高優(yōu)質(zhì)果率,是一種理想的高產(chǎn)途徑。其主要操作方法如下: 定植后的西紅柿第一花序和第二花序?qū)⑾嗬^開(kāi)花。在對(duì)第一花序進(jìn)行激素處理后,只利用緊靠第一花序下部節(jié)間長(zhǎng)出的健壯的側(cè)枝,同樣待長(zhǎng)出第三花序和第四花序后,留第四花序前2片葉子,摘心,以此為第二基本枝。 如果要想利用更多的花序,就要下功夫立體地有效利用從地里到牽引頂部的整個(gè)空間,以利用已培養(yǎng)出的基本枝長(zhǎng)出的側(cè)枝來(lái)填補(bǔ)收獲后的空間,每枝的花序數(shù)量視空間和枝葉的長(zhǎng)勢(shì)而定。一般說(shuō)來(lái)側(cè)枝留的過(guò)多容易減產(chǎn),每株西紅柿的花序數(shù)一般控制在10~15個(gè)之間。連續(xù)摘心后,要注意適。

        西紅柿對(duì)人體的作用

        紅色濃重的,富含番茄紅素,對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。

        橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。

        粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。

        淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。

        如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

        如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。

        西紅柿的做法

        法國(guó)名菜紅汁黃瓜

        嫩黃瓜500克,鮮西紅柿2個(gè),酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣醬油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、鹽各適量。

        【制作過(guò)程】

        1、 黃瓜洗凈,去蒂,消毒,切丁;鮮西紅柿去皮,切塊;青蒜摘洗干凈,切末;小茴香炒熟、壓碎。

        2、 將酸奶酪放碗內(nèi)攪拌均勻,放酸奶油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻,調(diào)好口味,放入冰箱中保存。隨吃隨取。

        番茄蝦

        食材:大蝦15只;小番茄5個(gè)

        調(diào)料:白糖1大勺;蠔油1大勺;番茄醬2大勺;鹽小半勺;生抽1大勺;香蔥適量;食用油2大勺

        做法:

        1.大蝦剪去須,開(kāi)背抽出蝦線。

        2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。

        3.攪拌均勻腌制15分鐘。

        4.微波爐專(zhuān)用餐具里刷一層油。

        5.放入小蔥段。

        6.放入微波爐,高火叮一分鐘。

        7.取出盤(pán)子,將腌制好的蝦放到盤(pán)子里。腌制蝦的湯汁倒到大蝦上。

        8.蓋上蓋子,重新放入微波爐,選擇微波功能,高火叮2分30秒即可。

        9.好吃的番茄蝦就做好了。


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