種植絲瓜該怎么管理好
種植絲瓜該怎么管理好
絲瓜營養(yǎng)價值很豐富,很多人習(xí)慣吃,但是很多人在炒絲瓜的時候,發(fā)現(xiàn)絲瓜很容易就變黑了,看起來十分不美觀。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)種植絲瓜管理的方法。
種植絲瓜管理的方法
1、品種選擇
春播特別是早春播種,應(yīng)選擇在低溫短日照條件下不易發(fā)生雌花的品種,不應(yīng)選擇雌花早、雌花多而長勢差的品種;夏秋播應(yīng)選擇對日照要求不嚴(yán)格、雌花發(fā)生早的品種。
2、播種育苗
絲瓜可采取提前育苗,終霜后立即定植陽臺的方法栽培。陽臺上一般采用棚架栽培(如平棚架、半圓形隧道式棚架)。播種前進行種子消毒、浸種催芽,處理方法及苗床準(zhǔn)備、播種、苗期管理等均可參考黃瓜等的育苗方法。浸種的時間一般為8~10小時,催芽2~3天即可出芽播種。由于種子較大,播種時覆土應(yīng)達(dá)到1.5厘米左右。
絲瓜的苗齡以40天左右為宜。當(dāng)幼苗生長出3~4片真葉時即可定植。絲瓜根系發(fā)達(dá),為減少移植時對根系的損傷和有利于及時恢復(fù)生長,絲瓜育苗最好采用營養(yǎng)缽等護根育苗的方法。
3、定植
施足基肥是絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵,可施充分腐熟有機肥50克/千克土。由于絲瓜的株行距較大(特別是南方陽臺的棚架式栽培),所以基肥以開溝條施或穴施效果最好。定植的株距30~50厘米左右。南方適于絲瓜生長的時期相對較長,常采用棚架栽培方式,行距約2~3米,株距30~100厘米。定植時幼苗一定要帶有完整的土坨,以保護根系,有利于緩苗,定植完成時要及時澆定根水,以后再根據(jù)土壤墑情和天氣情況澆緩苗水。
4、及時中耕滅草
澆過緩苗水后,幼苗新葉開始發(fā)生,但此時還未搭架,幼苗又小,應(yīng)及時進行第1次中耕松土,以不傷幼苗根系和不松動幼苗基部為原則。第二次中耕時要將每架行間的土適當(dāng)?shù)叵騼蛇吪嘤谥仓旮?,使平畦變成瓦壟畦,促進不定根的發(fā)生,擴大植株吸收營養(yǎng)的面積,增強絲瓜的吸收能力。當(dāng)植株長大,枝葉爬滿架后,土面被遮蔭,不宜再中耕,此時如有雜草應(yīng)進行拔除。早春絲瓜剛定植時,氣溫較低,應(yīng)適當(dāng)控制澆水,加強中耕管理,促進絲瓜根系的生長。
5、搭架
在第2次深中耕后要及時搭架。搭架的方式應(yīng)根據(jù)具體情況而定,一般蔓長、生長旺盛、分枝力強的品種,且當(dāng)?shù)剡m宜生長的時間較長的以搭棚架為好(如平棚架、半拱圓形棚架等)。生長勢弱、蔓較短的早熟品種,且當(dāng)?shù)剡m宜生長的季節(jié)較短的,以搭“人”字架或花架為宜。在絲瓜莖蔓上架之前,要注意隨時摘除側(cè)芽,并進行人工引蔓;引蔓時可根據(jù)植株的生長情況,結(jié)合“之”字形引蔓,使植株的莖蔓分布均勻,生長點處于同一水平。要及時綁蔓固定莖蔓。當(dāng)植株莖蔓爬到架的上部后,特別是棚架栽培,就不再進行綁蔓和引蔓。棚架一定要搭得堅固,以防操作和刮風(fēng)時塌棚。品種不再摘除側(cè)蔓,但要把莖蔓過密處的側(cè)枝、弱枝和嚴(yán)重重疊的或染病的側(cè)蔓摘除。也可以在強壯的側(cè)蔓上留1~2條瓜后摘心。
6、肥水管理
絲瓜雖然較耐貧脊,但在肥水充足的條件下,生長健壯,根深葉茂,花果多,瓜條粗直。所以栽培絲瓜除施足基肥外,在定植時澆定根水時可少量施肥,以促進緩苗生長。以后澆水時均可進行追肥。絲瓜對高濃度的肥料也能忍受,肥料充足時也不易發(fā)生徒長。絲瓜的整個栽培過程中,其追肥次數(shù)和追肥量應(yīng)比其它瓜類多。
如果施肥不及時,易發(fā)生脫肥現(xiàn)象,造成雌花黃萎、脫落,正在生長發(fā)育的果實會發(fā)育畸形,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。實際栽培中,每收獲1~2次瓜,就必須追一次肥,每次可迫肥硫酸銨0.5克/千克土或尿素05克/千克土,也可施入氯磷鉀復(fù)合肥料0.5克/千克土。施肥時最好埋入土中(復(fù)合肥必須埋入土壤中),在離植株根約12厘米處挖約10厘米深的穴,埋入肥料,施肥后應(yīng)進行澆水。絲瓜還可結(jié)合打藥等進行葉面施肥,如噴施0.4%的尿素溶液等。
7、采收
一般絲瓜從定植到開始采收約需50~60天。從雌花開放后7~10天,果梗變光滑,瓜皮顏色變?yōu)樯罹G色,果面茸毛減少,用手觸果皮有柔軟感,即可采收。棱角絲瓜更易老化,一般采收期比普通絲瓜要提前1~2天。在肥水不足時,果實易老,應(yīng)適當(dāng)早采收;而肥水充足時,可適當(dāng)推遲采收。
絲瓜的食用做法
番茄絲瓜肉骨湯
食材:脊骨,番茄,絲瓜,姜,料酒,鹽
做法:
1、豬骨洗凈,入沸水中焯燙出血沫,撈出洗凈。
2、絲瓜去皮切去頭尾洗凈切塊。
3、番茄洗凈切塊。
4、起油鍋,放入番茄翻炒出湯汁,轉(zhuǎn)小火,撿出番茄皮(可先去皮)。
5、放入豬骨、姜、料酒,加水沒過豬骨,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉煮2個鐘頭左右。
6、放入絲瓜,中火煮1刻鐘左右,關(guān)火前放適量鹽即可。
金銀蒜蒸絲瓜
材料:絲瓜,大蒜,枸杞
做法:
1、蒜切碎粒,絲瓜洗凈去皮,切滾刀長條。
2、鍋置火上適量油燒熱,將一半蒜炸至金黃色,撈出瀝油;待涼后與另一半未炸的蒜粒攪勻,調(diào)入鹽拌勻。
3、將金銀蒜均勻的鋪于絲瓜的表面,點綴枸杞。
4、放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小竅門:
1、絲瓜切塊后,泡在淡鹽水中可防止顏色發(fā)黑。
2、新鮮的絲瓜熟后帶甜,所以不需要太多鹽。
絲瓜的藥用價值
1、治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦,研成細(xì)么末。每次服6克,于早晨空腹時用溫開水沖服,連服8天。
小百科:鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥,為一種鼻科常見多發(fā)病??煞譃榧毙院吐詢深悾毙曰撔员歉]炎多繼發(fā)于急性鼻炎,以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征;慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎,以多膿涕為主要表現(xiàn),可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
2、治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁,加入適量白糖。每日1匙,每天3次。
小百科:咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病,可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起,其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不 徹底而反復(fù)發(fā)作,轉(zhuǎn)為慢性,或是因為患各種鼻病,鼻竅阻塞,長期張口呼吸,以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
3、治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干,研成細(xì)末,煉蜜為丸,每次9克,每天3次。
小百科:風(fēng)寒咳嗽,風(fēng)寒犯肺,肺失宣肅,則見咳嗽頻作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽癢聲重;風(fēng)寒外束,腠理閉塞,則惡寒無汗,頭身疼痛;舌淡紅,苔薄白,脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
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