芹菜其性涼，味甘，無(wú)毒，具有散熱、祛風(fēng)利濕、健胃利血、清腸利便、健腦鎮(zhèn)靜的作用，小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。芹菜的種植需要及時(shí)防治病蟲(chóng)害?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下種植芹菜防治疾病的方法吧。

　　種植芹菜防治疾病的方法

　　1.輪作。芹菜軟腐病主要通過(guò)土壤等傳播，重茬地的土壤中易積累大量的病菌，連茬勢(shì)必易發(fā)病和加重病情。所以，應(yīng)實(shí)行兩年以上的輪作。

　　2.栽培管理。由于軟腐病菌首先是從植株的傷口處侵入，因此，植株傷口是發(fā)病的重要因素之一。在定植、中耕、除草等各種操作過(guò)程中，應(yīng)避免傷根或使植株造成傷口，及時(shí)配合噴施新高脂膜可防病菌侵入。定植不宜過(guò)深，培土不應(yīng)過(guò)高，以免葉柄埋入土中;雨后及時(shí)排水;發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并撒入石灰等消毒;發(fā)病期減少或停止?jié)菜?，防止大水漫灌?/p>

　　3.及時(shí)防蟲(chóng)。昆蟲(chóng)也能在植株上造成傷口，導(dǎo)致發(fā)病。所以，應(yīng)及時(shí)防蟲(chóng)。

　　4.藥劑防治。發(fā)病初期就開(kāi)始噴施新高脂膜500倍液配合72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素3000-4000倍液或14%絡(luò)氨銅水劑350倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500-600倍液，每7-10天噴1次，連續(xù)噴3-5次。

　　吃芹菜的注意事項(xiàng)

　　1、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

　　2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。

　　3、對(duì)芹菜過(guò)敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)芹菜過(guò)敏的話(huà)，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用芹菜。

　　4、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過(guò)重口味，孕婦吃芹菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開(kāi)水焯一下。因?yàn)榍鄄嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開(kāi)水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

　　5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實(shí)菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營(yíng)養(yǎng)，也以防孕婦吃過(guò)多的調(diào)味料。

　　芹菜炒牛肉的做法

　　用料：牛里脊肉200克，芹菜心200克，淀粉20克，牛肉湯15 克，色拉油80克，醬油15克，精鹽3克，料酒10克，味精2克。

　　做法：

　　1、牛里脊肉洗凈、切成細(xì)絲，用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。

　　2、芹菜心切成2厘米長(zhǎng)的小段，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈起

　　3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油

　　4、鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水淀粉勾芡，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

　　小貼士：

　　1、牛肉切片時(shí)看清肌肉紋理，要順紋切條，橫紋切片，這樣會(huì)更爽口。

　　2、按照菜譜把調(diào)味料伴入牛肉片，可醞量多加些鹽，同時(shí)伴入掛漿水淀粉，這樣肉就鮮嫩了。

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