草菇的種植條件及方法有哪些
草菇的種植條件及方法有哪些
草菇肉質(zhì)細(xì)嫩，脆滑爽口，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的保健價(jià)值，是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了草菇的種植條件及方法，一起來(lái)看看吧。
草菇的種植條件
1、溫度：草菇屬高溫性菌類，生長(zhǎng)發(fā)育溫度10～44℃，生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同對(duì)溫度要求不同，擔(dān)孢子萌芽溫度為30～40℃，菌絲在10～44℃溫度下均可生長(zhǎng)，子實(shí)體發(fā)育溫度以28～32℃最適宜。
2、水分：草菇適宜在較高濕度條件下生長(zhǎng)，培養(yǎng)料含水量在70%左右，空氣相對(duì)濕度90～95%為適宜?？諝鉂穸鹊陀?0%時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，表面粗糙無(wú)光澤，高于96%時(shí)菇體容易壞死和發(fā)病。
3、光照：草菇營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段對(duì)光照要求不嚴(yán)，在無(wú)光條件下可正常生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段需要光的誘導(dǎo)才能產(chǎn)生子實(shí)體。但忌強(qiáng)光，適宜光照50～100lx，子實(shí)體的色澤與光照強(qiáng)弱有關(guān)。
4、養(yǎng)分：葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天門(mén)冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、廢棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。
5、pH值：草菇對(duì)pH要求在4～10.3之間，擔(dān)孢子萌發(fā)率以pH7.5時(shí)最高，菌絲和子實(shí)體階段，以pH4.7～6.5和8適宜。
草菇培養(yǎng)料配方
1、廢棉69～79%，稻草10%，麥皮5～15%，石灰6～8%，pH8～9，含水量68～70%
2、廢棉100千克，稻草粉12.5～25千克，麩皮25千克，干牛糞12.5千克，過(guò)磷酸鈣2.5千克，碳酸鈣2.5千克，含水量65～68%。
3、蔗渣100千克，麩皮15～20千克，石灰3千克，含水量60%。
4、稻草100千克，稻草粉30千克，干牛糞15千克，石膏粉1千克，含水量60～65%。
草菇的種植方法
1、栽培適期：草菇播種過(guò)早因溫度而低不利于生長(zhǎng)，播種過(guò)晚又影響秋冬茬蔬菜生產(chǎn)，可在冬春茬蔬菜生產(chǎn)結(jié)束后清園，進(jìn)行大棚消毒，用硫磺熏蒸，同時(shí)用敵敵畏或敵百蟲(chóng)處理土壤。
2、養(yǎng)料處理：草菇栽培料要新鮮、干燥、無(wú)霉變，用前曝曬2～3天，然后按100千克麥糠10千克石灰充分拌勻后放入水池中，上部用塑料薄膜蓋嚴(yán)，經(jīng)過(guò)24～36小時(shí)的充分浸泡后撈出。
3、栽培方法
?、僬瑁翰莨皆耘嗥铻槟媳毕颍瑢挾?米，長(zhǎng)度視棚寬而定，畦深為8～10厘米，畦間距為30～50厘米，挖畦的土?xí)悍旁谄韫∩稀?/p>
?、阡伭希航莺玫呐囵B(yǎng)料在畦內(nèi)鋪成龜背形，也可鋪成波浪形，料壟厚15厘米，兩邊料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。
?、鄄シN：把培養(yǎng)好的菌種掰成1～2厘米見(jiàn)方小塊，采用穴播的方式，穴間距8～10厘米，把菌種均勻播入1厘米深的料中，每穴播菌種10～15克，然后把畦埂上的土覆在培養(yǎng)料上。
?、芨餐粒焊餐敛豢捎灭ね梁蜕惩粒荒苓^(guò)干過(guò)濕，覆土厚度比料壟厚1厘米、料溝厚3～5厘米，然后用直徑2厘米消過(guò)毒的木棍打眼通氣，眼間距10厘米，打眼深度以打通料為宜。
4、栽培管理
①溫度：播后1～2天，通過(guò)揭膜降溫使料溫保持在35～38℃，棚內(nèi)氣溫保持在35℃左右。
?、跐穸龋翰ズ?～4天，菌絲基本發(fā)滿，由于通風(fēng)棚內(nèi)空氣濕氣不足時(shí)，可噴1次2%石灰水。
?、弁L(fēng)：菌絲生長(zhǎng)期每天中午通風(fēng)15～20分鐘，子實(shí)體生長(zhǎng)期每天通風(fēng)2～3次，每次20分鐘。
④光照：草菇在無(wú)光條件下可正常生長(zhǎng)，棚上要覆蓋草苫，光線以散射光為宜。
?、菹x(chóng)害：害蟲(chóng)主要有螨類、菇蠅和金針蟲(chóng)等，可用80%敵敵畏乳油800～1000倍液噴霧防治。
5、適時(shí)采收：草菇一般在頂部稍尖的寶塔形變?yōu)槁研?，菇體飽滿光滑，手捏略感變軟，顏色由深變淺，包膜未破裂，菌蓋、菌柄沒(méi)有伸出時(shí)采收最好。
草菇床式栽培技術(shù)
草菇床架式栽培是目前我國(guó)常用的栽培方式，在房子或棚子里搭設(shè)床架，不但可以充分利用空間，提高利用率，而且保濕、保溫好，容易管理，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。
1、床架的搭設(shè)：草菇栽培床架與蘑菇栽培床架相同。床架與菇房要垂直排列，即東西走向的菇房，床架南北排列，菇床四周不要靠墻，靠墻的走道50厘米，床架與床架之間的走道寬67厘米，床架每層距離67厘米，底層離地17厘米以上。床架層數(shù)視菇房高低而定，一般4-6層，床架寬1.3-1.5米。床架可用竹、木搭成，鋼筋水泥床架更好。每條走道的兩端墻上各開(kāi)上、下窗一對(duì)。窗戶的大小以40厘米寬、50厘米高為好，床架之間的走道中間的屋頂上裝拔風(fēng)筒一只，高1.5米，直徑40厘米左右。
2、培養(yǎng)料二次發(fā)酵：將經(jīng)過(guò)堆制發(fā)酵的培養(yǎng)料抖松、拌勻，趁熱搬進(jìn)菇房床架上。這時(shí)培養(yǎng)料的含水量最好是70%左右，pH值9左右。不同栽培原料的培養(yǎng)料鋪料厚度也不相同，廢棉渣或棉籽殼培養(yǎng)料，一般鋪料厚7-10厘米，切碎的稻草培養(yǎng)料鋪料12-15厘米，長(zhǎng)稻草鋪料20厘米。夏天氣溫高時(shí)，培養(yǎng)料適當(dāng)鋪薄一些。冬季氣溫低時(shí)培養(yǎng)料適當(dāng)鋪厚一些。鋪料后，立即向菇房?jī)?nèi)通入蒸汽或放煤爐加溫，使培養(yǎng)溫度達(dá)到65℃左右，維持4-8小時(shí)，然后自然降溫。降至45℃左右時(shí)打開(kāi)門(mén)窗，二次發(fā)酵能殺死菇房及培養(yǎng)料中的害蟲(chóng)及有害雜菌，有利于高溫放線菌等有益的微生物的大量繁殖，更有利于草菇生長(zhǎng)，容易獲得高產(chǎn)。
3、播種及播種后的管理
當(dāng)培養(yǎng)料的溫度降至38℃以下時(shí)，將培養(yǎng)料抖松、拌勻，床面整平，壓實(shí)，然后進(jìn)行播種，將菌種從菌種瓶挖出，袋裝種可將塑料撕掉，把菌種放在清潔的盆子里，將菌種塊輕輕弄碎，采用點(diǎn)播加撒播的辦法為好，點(diǎn)播的株行距3寸見(jiàn)方，剩余的1/5的菌種，撒在料表面上，用木板輕輕拍平，一般100平方米栽培面積需播菌種300-400瓶(750毫升)
播種后，床面蓋上塑料薄膜，每天揭膜通風(fēng)1-2次，注意控制料內(nèi)溫度。培養(yǎng)料內(nèi)的溫度是由低到高，由高到低的變化過(guò)程。播種后料內(nèi)溫度逐漸上升，一般3-4天可以達(dá)到最高溫度，料內(nèi)最高溫度應(yīng)盡量控制在42℃以下，否則溫度過(guò)高，料內(nèi)水分大量蒸發(fā)，草菇菌絲受到嚴(yán)重的抑制或死亡。如料內(nèi)溫度過(guò)高，應(yīng)及時(shí)分析原因，采取措施解決。料內(nèi)水分不夠，培養(yǎng)料過(guò)干，應(yīng)進(jìn)行淋水補(bǔ)濕降溫;若培養(yǎng)料過(guò)厚，應(yīng)加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，掀開(kāi)料面塑料，并在料內(nèi)打洞，散發(fā)料內(nèi)溫度。
播種后4天左右，拿掉料面覆蓋的塑料，最好蓋上薄薄的一層事先預(yù)濕的長(zhǎng)稻草，或預(yù)濕的谷殼或蓋上1cm左右厚顆粒狀的土，并噴1%的石灰水，也可提高草菇的產(chǎn)量。
4、出菇期管理。一般播種后5-6天，草菇菌絲開(kāi)始扭結(jié)時(shí)，要及時(shí)增加料面濕度，打好“出菇水”增加室內(nèi)光照，促使草菇子實(shí)體的形成。當(dāng)大量小白點(diǎn)的菌蕾形成時(shí)，以保濕為主，空氣相對(duì)濕度維持在90%以上，床面暫停噴水。當(dāng)子實(shí)體有鈕扣大小時(shí)，應(yīng)逐漸增加噴水用量。
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