茄子的種植技術(shù)和管理方法
茄子的種植技術(shù)和管理方法
茄子是人們非常熟悉的蔬菜之一,是人們?nèi)粘o嬍持谐3缘降?。那么茄子是如何種植的呢?下面一起來(lái)看看茄子的種植技術(shù)和管理方法吧!
茄子的育苗
1、育苗場(chǎng)所及播種期的確定:山西省日光溫室冬春茬茄子一般在10月中旬播種。為了提早上市,茄子需要培育苗齡較長(zhǎng)的大苗,通常苗齡為90-100天。
2、浸種催芽:首先將種子放入55℃溫水中,用水量為種子量的5-6倍,不斷攪動(dòng),并保持55℃水溫10-15分鐘,然后在其自然下降的水溫中浸種8-12小時(shí)。茄子種皮厚,吸水困難,如果種子未經(jīng)充分發(fā)酵更難發(fā)芽,要先用0、2-0、5%的堿液清洗,并用清水反復(fù)搓洗,直至種皮潔凈無(wú)粘液時(shí)再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘后再行浸種。浸種過(guò)程中,每5-8小時(shí)換1次水,當(dāng)種子充分吸水后再用清水漂洗干凈撈出,用多層濕布或麻袋布包好,甩掉水后放入容器中,置于溫暖處催芽。茄子發(fā)芽適溫為25-35℃,因種子成熟度不一催芽袋中的溫度和氧氣不均,會(huì)造成種子萌芽不齊,因此,最好采用變溫催芽,一天中適溫30℃占8小時(shí),20℃占16小時(shí),5-6天后,即有75%的種子露白,出芽整齊一致。催芽期間要經(jīng)常翻動(dòng)種子包,有助于種皮氣體交換。
3、播種:茄子生長(zhǎng)要求較高的溫度,溫室最好采用播種箱播種,這種方法可以隨意搬動(dòng),便于調(diào)節(jié)溫度和光照。先在播種箱內(nèi)鋪一層厚3厘米的營(yíng)養(yǎng)土;澆足第一次水,待水滲下去后,撒一層細(xì)土,撒播或溝播種子,播后覆1厘米厚的細(xì)土,再覆蓋塑料薄膜,種子出土?xí)r及時(shí)揭掉。
4、苗期管理:播種后室溫要求25-30℃,光照均勻,5-6天后出苗。80%的幼芽出土后降低室溫至白天20-25℃,夜間20℃,超過(guò)28℃時(shí)適量通風(fēng),通風(fēng)量不可過(guò)大過(guò)猛。室溫降至20℃左右時(shí)停止放風(fēng)。在子葉已展開(kāi),第一片真葉吐尖時(shí),可提高室溫白天25-27℃,夜間16-18℃,地溫18-20℃,促其真葉生長(zhǎng)順利,直到移植。在土壤水分充足的條件下,茄子生長(zhǎng)發(fā)育良好,水分不足時(shí),花芽分化晚,結(jié)果期推遲,前期產(chǎn)量下降。茄子播種和移植前一定要將底水澆足,以后可根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況,適當(dāng)補(bǔ)充水分,以滿足其生長(zhǎng)所需。茄子幼苗對(duì)光照條件要求嚴(yán)格,光照充足不僅有利于花芽分化,而且使幼苗生長(zhǎng)及發(fā)育得以順利進(jìn)行。光照不足時(shí),花芽分化晚,幼苗徒長(zhǎng)和出現(xiàn)畸形花,直接影響產(chǎn)量的形成。為了改善光照條件,可將育苗箱向南傾斜,爭(zhēng)取光照。加大移植用的營(yíng)養(yǎng)紙袋面積,排放密度合理,也有改善光照條件的作用。
5、移植:茄子根系再生能力差,新根發(fā)生困難,一般只在幼苗2-3片真葉,花芽分化尚未開(kāi)始時(shí)一次性移植到營(yíng)養(yǎng)紙袋中即可。采用營(yíng)養(yǎng)紙袋育苗是保護(hù)茄子根系較好的方法,只是配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r注意多增加一些氮肥。移植前1-2天把營(yíng)養(yǎng)紙袋中的水澆足,以紙袋底部見(jiàn)濕為準(zhǔn)。移植時(shí)將幼苗從播種箱中已經(jīng)疏松的土壤中抖出,順根栽入營(yíng)養(yǎng)紙袋中,不要彎曲。茄子定植時(shí)壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是:幼苗株高18-20厘米,6-7片葉,門茄有70%以上顯蕾,莖粗壯,紫色,根系發(fā)達(dá)。
種植茄子的定植
1、定植前畝施基肥5000公斤,深翻耙平后做成寬60-65厘米,高15厘米的高壟,然后將壟上開(kāi)兩道淺溝,澆足底水。水滲下去后按照株距30-40厘米要求栽植,然后從高壟上的兩道淺溝中間取土封溝。定植深度以苗坨與地表持平為宜。畝栽苗3000-4000株。
2、定植時(shí)間應(yīng)選擇寒流剛過(guò)的回暖期,根據(jù)北方氣候條件的規(guī)律,選擇這種定植時(shí)期可以保證幼苗定植后的3-5天內(nèi)維持晴好天氣,有助緩苗。定植當(dāng)天應(yīng)在10-14時(shí)高溫期進(jìn)行。
種植茄子的管理
1、茄子定植后最大的困難是地溫不足,因此在定植后的低溫季節(jié)要加強(qiáng)防寒保溫。定植后7-10天,保持室溫30℃以上,以此來(lái)提高地溫,補(bǔ)充夜溫,盡快緩苗。并盡量保持地溫穩(wěn)定在16-18℃。緩苗期過(guò)后,植株開(kāi)始正常生長(zhǎng),每天都要注意揭簾見(jiàn)光,如光照不足極易造成落花。緩苗后門茄花開(kāi)放,進(jìn)入結(jié)果期,此時(shí)應(yīng)注意調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系,將室溫降到白天25-30℃,夜間15-17℃,這樣既可以使茄子開(kāi)花結(jié)果,又可以枝葉繁茂。室溫超過(guò)25℃時(shí)開(kāi)始適量放風(fēng),排除室內(nèi)過(guò)多的濕氣,增加二氧化碳含量,提高光照強(qiáng)度,減少落花。即使是陰天也要堅(jiān)持適量放風(fēng),只是要格外注意放風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間。
2、茄子定植澆過(guò)緩苗水后至門茄開(kāi)花期間,不再澆水,直至門茄普遍長(zhǎng)到3厘米大,再行澆水施肥。第一次肥水量可大一些,畝施硫酸銨10-20公斤或糞稀1000公斤。對(duì)茄開(kāi)始膨大時(shí)給第二次肥水,以后10-15天澆1次肥水,結(jié)果中后期不能缺水缺肥。
3、茄子屬喜光作物,但日光溫室冬春茬栽培自然光照很難滿足需要,造成植株徒長(zhǎng),出現(xiàn)短柱頭花,造成果實(shí)畸形。因此,除每天清掃溫室屋面外,還要張掛反光幕,以縮小溫室中后部光照差距,增加光照強(qiáng)度。
4、茄子花開(kāi)前2-3天用25-30ppm2,4-4涂抹果柄,或噴花,每花只處理1次,不可重復(fù),也不能把藥液灑到葉子上。
5、及時(shí)整枝,改善通風(fēng)透光條件,門茄膨大后,將門茄以下萌芽的側(cè)枝和下部老葉摘去,第二果實(shí)(對(duì)茄)下的腑芽也要抹去。
6、結(jié)果盛期適當(dāng)加大肥水量,一般7-10天澆1次水,化肥與有機(jī)肥交替使用。同時(shí)加大通風(fēng)量,滿足光合作用所需,促進(jìn)果實(shí)成熟。
茄子的食用禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。
3、吃茄子最好不要去皮,因?yàn)榍炎尤テず?,其中的鐵會(huì)很快被空氣氧化,從而影響人體對(duì)鐵的吸收,不能最大限度利用飲食營(yíng)養(yǎng)。多數(shù)茄子都是紫皮的,當(dāng)然,也有青皮的茄子,相比之下,紫皮茄子似乎更加營(yíng)養(yǎng),紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P,可以保護(hù)心血管健康,還能抗衰老。
4、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
5、茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
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