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      關(guān)于北京烤鴨說明文400字

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      關(guān)于北京烤鴨說明文400字

        去過北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨,那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。下面是小編為大家精心整理的文章,希望對大家有所幫助。

        北京烤鴨

        北京烤鴨,顧名思義,它便是北京的風(fēng)味小吃。況且,它還是一道享有盛譽(yù)的著名菜式哦!

        北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒,搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鴨!

        北京烤鴨的制作過程很簡單,選用的事優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨。首先,要在鴨子身上開一個小洞,取出內(nèi)臟,往鴨肚中加入開水,然后再將鴨子掛在烤爐上,這樣既可以讓鴨子的水分不流失,也可以使鴨子不被烤軟,可謂一舉兩得!  稍等片刻后,將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣,外焦里嫩,還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。

        吃北京烤鴨的時候,我喜歡配上一點(diǎn)甜面醬,將其抹在荷葉餅上,在放入幾片鴨肉,然后放些蘿卜絲和蔥條,將大餅卷起,放入嘴中輕輕一咬,唇齒留香,回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華,我邊吃邊說:“好吃,好吃!”  北京烤鴨不僅色澤鮮亮,而且口味甚佳,不愧為享譽(yù)世界的美味佳肴。

        北京烤鴨

        我想大家應(yīng)該都吃過北京的著名美食—北京烤鴨吧,它色香味俱全。采用優(yōu)秀的鴨肉作為原料,色彩紅潤,好吃而不膩,肉質(zhì)鮮嫩。非常好吃!但是大家知道它是怎么制作而成的嗎?是怎么遺傳而來的嗎?那就讓我告訴你吧!

        北京烤鴨以北京特產(chǎn)填鴨烤制而成。在元、明、清、世代宮延御膳珍品。后傳入民間,成為京菜之首,獨(dú)步中國食壇,譽(yù)滿中外。著名的全聚鴨店的烤鴨最為著名?,F(xiàn)在在北京的百合樓還能吃到正宗的烤鴨。

        暑假去北京吃了百合樓的烤鴨,好吃極了!那有奇特的吃鴨方法:吃鴨肉有三種佐料兒,一種為甜面醬加蔥條,可配黃瓜條,蘿卜條等;一種是蒜泥加醬油,也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩,烤鴨蘸著蒜泥吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風(fēng)味更為獨(dú)特,不少顧客特別偏愛這種佐料兒;第三種是白糖,這種吃法適合女士和兒童。

        吃完之后,才發(fā)現(xiàn)自己的身上都是甜面醬,但是好吃極了。

        北京烤鴨

        俗話說得好“民以食為天。”中國的美食文化淵源流長。說起美食,我可是個達(dá)人,但在眾多美食中,我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨(dú)鐘。自從上回爸爸帶我吃了一次,它的味道就一直讓我念念不忘。

        北京烤鴨的制作方法非常簡單。先拿出一只洗干凈的鴨子,用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤,大概20分鐘左右就可以了。然后將鴨子切成片,放入盤子里,這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆里嫩,聞上去香氣撲鼻,令人回味無窮。

        一次偶然的機(jī)會,爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直發(fā)光,禁不住它的誘惑,抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去,用一張卷皮包了起來,放上蔥、辣椒,蘸上甜醬,再遞給我。我想:原來吃北京烤鴨這么講究啊。當(dāng)我一口咬下去的時候,酥香的味道瞬間傳遍了我嘴里的每一個角落。我不禁感嘆:“這真是人間美味啊!”吃北京烤鴨時,可以根據(jù)自己的喜好,放入各種各樣的調(diào)料,這樣色香味俱全,讓人大飽眼福。一口咬下去,又讓人大飽口福,真是一舉兩得啊!

        北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃。“百聞不如一品,”趕緊去一品北京烤鴨的風(fēng)味吧!準(zhǔn)能讓你回味無窮。對了,向你介紹一家烤鴨店,它就在常州南大街,那兒的可是正宗的北京烤鴨。


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