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      冬瓜雞蛋湯的做法教程

      時(shí)間: 映芳735 分享

      冬瓜雞蛋湯的做法教程

        冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng),具有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。你了解冬瓜雞蛋湯的不同做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你冬瓜雞蛋湯的做法教程。

        冬瓜雞蛋湯的制作食材:

      • 主料
      • 雞蛋

        100g
      • 冬瓜

        300g
      • 番茄

        300g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 調(diào)料粉

        適量
      • 味精

        適量

        冬瓜雞蛋湯的做法步驟:

        1.冬瓜切片

        2.雞蛋打散

        3.鍋中放油加入番茄炒熟

        4.鍋中放水加入番茄,加入冬瓜鹽,油煮熟

        5.再加入雞蛋煮熟就可以了

        6.可以吃了

        如何挑選冬瓜?

        在挑選冬瓜時(shí)看看梗是不是彎曲的,然后再看看表皮是不是青綠色,夠不夠端正而起夠不夠大,有沒有白色帶粉末狀的物體包裹,再看看表皮有沒有被蟲打過的痕跡,最后在用手指夾掐一下,看看水分夠不夠足,夠不夠硬。

        食用冬瓜要注意什么?

        1、冬瓜性涼,脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

        2、冬瓜不宜和豬肝同吃,因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化,從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

        3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃,因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶,與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞,降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

        4、冬瓜皮有清熱解暑作用,因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。

        5、冬瓜與肉煮湯時(shí),冬瓜必須后放,然后用小火慢燉,這樣防止冬瓜過熟過爛。

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