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      6寸芒果芝士蛋糕的做法步驟

      時間: 映芳735 分享

      6寸芒果芝士蛋糕的做法步驟

        芒果的果肉為黃色,含膳食纖維,味道酸甜不一,有香氣,汁水多而果核大。美味的芒果芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理6寸芒果芝士蛋糕的做法步驟。

        6寸芒果芝士蛋糕的食材準備

      • 主料
      • 芒果

        300g
      • 輔料
      • 奶油芝士

        175g
      • 奶油

        150g
      • 牛奶

        65g
      • 細砂糖

        50g
      • 吉利片

        10g
      • 海綿蛋糕

        1片

        6寸芒果芝士蛋糕的具體做法步驟

        1.切一片海綿蛋糕放入6寸模里

        2.先把芒果肉分割出來

        3.吉利片提前浸泡,蒸融化

        4.在食品料理機的調(diào)理杯里放入奶油芝士、細砂糖、去皮去核后的芒果果肉、牛奶

        5.將液態(tài)的吉利片倒入芒果芝士糊里。充分攪拌均勻

        6.9做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏備用

        7.動物性鮮奶油倒入碗里,用打蛋器打發(fā)至能保持紋路的程度

        8.11將打發(fā)的鮮奶油和芒果芝士糊混合,用從底部往上翻拌的手法拌勻

        9.拌勻的面糊體積很膨松,質(zhì)地十分稠厚,倒入適量的芒果肉攪拌均勻

        10.將拌好的面糊倒入模具里,將面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4個小時以上即可脫模食用

        芒果的選購

        1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻,而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠,其他部位的果皮則發(fā)黃。

        2.催熟的芒果味淡或有異味,沒有芒果特有的香味。

        3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性,而催熟的芒果則整體扁軟。

        芒果的存儲

        將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。將沒有成熟的,芒果放到一個紙盒子里,然后放在廚房的角落里,這樣可以保存幾十天,過一段時間要將他們放入冰箱里。


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