玉米含有豐富的維生素、植物纖維，以及大量硒和鎂等元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。你想知道好吃的南瓜玉米面發(fā)糕是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米南瓜發(fā)糕的做法。

　　玉米南瓜發(fā)糕的制作食材

　　玉米南瓜發(fā)糕的做法步驟

　　1.備好小麥面粉和玉米粉

　　2.紅棗用水浸泡半小時(shí)

　　3.紅豆餡里加糖，這次沒有把紅豆搗碎，粗粗地吃吧

　　4.發(fā)酵粉用溫水化開，因?yàn)槟瞎纤荻?，所以要少用點(diǎn)溫水

　　5.把玉米粉和面粉放入發(fā)酵水中。

　　6.加入蒸熟的南瓜

　　7.和成光滑的面團(tuán)靜置發(fā)酵

　　8.發(fā)酵后加入點(diǎn)點(diǎn)堿面揉勻中和酸性

　　9.再次發(fā)酵

　　10.發(fā)酵好之后取其一半面團(tuán)搟成個(gè)大厚餅

　　11.鋪上一層紅豆餡

　　12.撒上一層葡萄干

　　13.剩下的面團(tuán)也搟成一個(gè)大厚面餅蓋在放了餡的面餅上

　　14.放一層紅棗

　　15.可以上鍋蒸啦，大火半小時(shí)，即熟

　　16.很松軟，自然甜，很好吃哦

　　玉米的養(yǎng)生功效

　　從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

　　玉米的作用

　　玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

　　玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。

　　玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。

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