芭比公主蛋糕的做法
芭比公主蛋糕的做法
蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然后添加進(jìn)行一定地調(diào)配，烘焙而成的。平時(shí)生活中你會(huì)做芭比公主蛋糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦芭比娃娃蛋糕的做法。
芭比娃娃蛋糕的制作食材
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芭比娃娃蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.水+油+糖混合攪拌均勻
3.加入低筋面粉順柔拌均勻，無顆粒狀，再加入蛋黃攪拌均勻
4.蛋清加入白糖、檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打至濕性發(fā)泡，拉出尖角即可
5.打好的蛋白霜分一半到面糊中，用刮刀攪拌均勻
拌勻的面糊加入另一半的蛋白霜中，攪拌均勻
6.將拌好的面糊裝入裱花袋，擠入中空模中
7.放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上火160度，下火120度，烤30分鐘
8.烤好的蛋糕放涼后，用剪刀修成橢圓形，做成芭比娃娃裙子，芭比娃娃用保鮮紙包住，以免與蛋糕體接觸，把它放到中間空心處，用修剪多余的蛋糕碎塞緊芭比娃娃，固定好
9.用打發(fā)好的奶油抹在蛋糕體上，抹平
10.用中號(hào)直角花嘴在裙體上繞行擠出裙邊(裙邊可以按自己喜歡的顏色調(diào)色)
11.裱花袋裝入奶油，剪個(gè)小口，在芭比身上擠出衣服即可
12.成品圖
13.成品圖
蛋糕種類
蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。
?、倜婧惖案猓?/p>
配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤(rùn)滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
?、谌槟惖案猓?/p>
配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
?、燮蒿L(fēng)類蛋糕：
用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
蛋糕的好處
1、獲得視覺與味覺的滿足感
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對(duì)于一個(gè)生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。就像生日創(chuàng)意蛋糕坊一樣，會(huì)把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀。小孩子通常都比較愛看動(dòng)畫片，那么，我們就把動(dòng)畫片里的動(dòng)畫形象做成蛋糕，當(dāng)小孩子看到自己喜愛的動(dòng)畫形象能這么唯妙唯俏地出現(xiàn)在自己面前時(shí)，肯定會(huì)很開心很激動(dòng)。吃蛋糕的時(shí)候，不僅滿足了你的視覺神經(jīng)，更大大地滿足了你的味覺系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。
2、增強(qiáng)美好渴望度
蛋糕通常都會(huì)被當(dāng)成一種點(diǎn)心來吃，而不是當(dāng)成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi)，這會(huì)大大地增強(qiáng)你對(duì)美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富
營(yíng)養(yǎng)對(duì)于食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營(yíng)養(yǎng)是不減的。蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然后添加進(jìn)行一定地調(diào)配，烘焙而成的，蛋白質(zhì)含量豐富。通常，蛋糕也會(huì)有伴著一些水果一起制作，豐富的水果，補(bǔ)充了人體所需的各種維生素，有益健康。
4、方便快捷
蛋糕的出現(xiàn)，也方便了人們的早餐時(shí)間。因?yàn)榈案獬煞忠话銥殡u蛋、面粉、奶油，具有一定的能量，作為早餐即有一定的營(yíng)養(yǎng)，也能支撐一個(gè)早上工作時(shí)所需要的能量。
5、緩解壓力
有科學(xué)研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!