芝士慕斯蛋糕怎么做才好吃

　　吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，有助于防止齲齒。平時生活中你會做芝士蛋糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芝士慕斯蛋糕的好吃做法。

　　制作芝士慕斯蛋糕的準備材料

　　芝士慕斯蛋糕制作過程的步驟

　　1.烤好的蛋糕片晾涼。

　　2.把蛋糕片剪成小于6寸的圓片。所以材料可做2個6寸或1個8寸蛋糕

　　3.吉利丁用冰水泡軟。

　　4.芒果去皮，切成小塊。

　　5.奶酪加入30克白糖，和牛奶。

　　6.隔水打發(fā)至順滑。

　　7.芒果和原味酸奶，加入攪拌機內(nèi)攪打成糊。

　　8.把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中攪拌均勻。

　　9.淡奶油打發(fā)至7分發(fā)。

　　10.加入芒果奶酪糊中攪拌均勻。

　　11.泡軟的吉利丁加入水隔水融化。

　　12.稍涼后倒入芒果奶酪糊中攪拌均勻成慕斯餡。

　　13.取一片蛋糕圓片，放在模具中間。

　　14.倒入慕斯餡至8分滿。放入冰箱冷藏4小時以上。

　　15.QQ糖加入20克糖和水。

　　16.隔水加熱至QQ糖完全融化。

　　17.倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至鏡面凝固。

　　芝士的食用功效

　　芝士是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤芝士制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達到了96%—98%。

　　奶制品是食物補鈣的最佳選擇，芝士正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。

　　芝士能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。

　　芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。