胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。你了解胡蘿卜排骨湯要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蘋果胡蘿卜排骨湯的做法。

　　蘋果胡蘿卜排骨湯的制作食材

　　蘋果胡蘿卜排骨湯的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.蘋果削皮切塊，胡蘿卜切塊

　　3.燒一鍋開水，倒入排骨汆水，去掉排骨中的血水

　　4.撈起汆好的排骨待用

　　5.把排骨、蘋果、胡蘿卜、姜片倒入紫砂鍋中，倒入溫水1000ml，再倒入適量的醋

　　6.用紫鈔鍋的高溫檔煲2小時

　　7.出鍋前半小時加入適量的鹽，使之入味

　　8.蘋果胡蘿卜排骨湯完成!

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機(jī)構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。

　　2.抗痛風(fēng)

　　胡蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。

　　3.降血壓

　　醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食胡蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為胡蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對照組。