胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。平時(shí)生活中你會(huì)做胡蘿卜排骨湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹胡蘿卜燉排骨的做法。

　　制作胡蘿卜燉排骨需要準(zhǔn)備的材料

　　胡蘿卜燉排骨烹飪過程中的步驟圖

　　1.將土豆切塊，胡蘿卜切片(注意，胡蘿卜不要切太薄)香菇洗凈。

　　2.將排骨洗凈放入高壓鍋內(nèi)。

　　3.倒入適量的水(湯的多少自己決定)

　　4.將胡蘿卜，土豆，香菇放入。

　　5.燉至高壓鍋上氣后約8~10分鐘即可，起鍋后加入適量的鹽。

　　胡蘿卜的功效

　　1.助消化

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食胡蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，胡蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護(hù)胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大胡蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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