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      黑椒牛柳意大利面要怎么做

      時(shí)間: 映芳735 分享

      黑椒牛柳意大利面要怎么做

        胡椒和我們平時(shí)所說的花椒一樣,也是屬于一種調(diào)味品,不過它只能在熱帶地區(qū)生產(chǎn)。好吃的黑椒牛柳意面應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦黑椒牛柳意大利面的家常做法。

        黑椒牛柳意大利面的制作食材

      • 主料
      • 牛里脊

        200g
      • 意面

        150g
      • 洋蔥

        少許
      • 黃油

        20g
      • 輔料
      • 玉米油

        適量
      • 蠔油

        適量
      • 嫩肉淀粉

        適量
      • 料酒

        適量
      • 少許
      • 黑椒汁

        4茶匙
      • 黑胡椒碎

        少許

        黑椒牛柳意大利面的做法步驟

        1.牛肉切條,加黑椒汁,黑胡椒粉,蠔油,料酒,抓勻

        2.加嫩肉淀粉

        3.用手多抓一會(huì),腌制一個(gè)小時(shí)以上

        4.洋蔥切小丁,切條,備用意面煮至八成熟

        5.鍋內(nèi)下玉米油,燒熱

        6.放入牛肉,大火滑炒到變色盛出

        7.鍋內(nèi)放入黃油,融化

        8.下洋蔥丁,炒至變軟

        9.下洋蔥條

        10.放入黑椒汁,蠔油,黑椒碎,鹽(黑椒汁放多了就少放鹽,反之,多放,根據(jù)自己的口味添加)

        11.放入牛肉,翻炒幾下

        12.放入煮好的意大利面,翻炒均勻

        13.出鍋享用啦

        胡椒的作用

        胡椒氣味芳香,是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū),性味辛熱,因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。

        白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些,調(diào)味作用稍次,它的味道相對(duì)黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

        1、胡椒性溫?zé)?,善于溫中散寒,?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,并可促使發(fā)汗,治療風(fēng)寒感冒;

        2、胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進(jìn)食欲;

        3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯,以溫肺化痰;

        4、有胡椒的菜肴不易變質(zhì),說明胡椒還有防腐抑菌的作用,而且它可以解魚蝦肉毒。

        5、平時(shí)吃涼拌菜,最好也加點(diǎn)白胡椒面,以去涼防寒。

        6、有些人容易肚子痛,是由于腸胃虛寒造成的,可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù),再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味,除了散寒以外,還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用;


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