攤玉米面餅子怎么做
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攤玉米面餅子怎么做
玉米，不僅常見，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，對(duì)我們的身體也是超好的。平時(shí)生活中你會(huì)做玉米面餅子嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹攤玉米面餅子的做法。
攤玉米面餅子的材料準(zhǔn)備
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攤玉米面餅子的制作過程
1.玉米面先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆面和白面，再加少許涼水，活成很軟的面團(tuán)。
3.用水把手沾濕，多揣幾下面，使面團(tuán)有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊面團(tuán)，放在手里，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內(nèi)。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水干后，打開蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用
3、降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
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