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      玉米面餅的4種好吃做法推薦

      時間: 映芳735 分享

      玉米面餅的4種好吃做法推薦

        玉米是人們?nèi)粘I钪蟹浅S袪I養(yǎng)的食材,好吃而且廉價,很多人都說把玉米煮著吃這樣吃味道很好也很方便攜帶。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了玉米面餅的做法,希望大家能夠喜歡。

        玉米面餅的做法【1】

        材料

        玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。

        做法

        大伙兒都知道哈,蝦皮的營養(yǎng)非常豐富,是價廉物美的補(bǔ)鈣佳品,它可有“鈣的倉庫”之稱呢!

        今天,咱就讓它與粗糧玉米面來一個親密結(jié)合,讓咱在吃粗糧的同時,還能補(bǔ)鈣哦!

        1、將玉米面與面粉混合均勻,倒入適量的熱水,用筷子攪拌至半濕無干粉狀;

        2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油,下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;

        3、雞蛋磕入碗中,加入韭菜與炒好的蝦皮,再加入適量的鹽與芝麻油,拌勻成餡;

        4、平底鍋內(nèi)放入少許油,將調(diào)好的玉米面倒入鍋內(nèi),用手將其抹平并壓緊實,再將餡料倒在面餅上,用勺子將其抹平;

        5、蓋上鍋蓋,中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。

        玉米面餅的做法【2】

        材料

        玉米面,豆渣或豆粉,酵母,糖

        做法

        1.之前炸豆?jié){的豆渣留著,最好是豆?jié){機(jī)磨出來的,直接加熱后再加入玉米面和酵母,放上三四個小時。

        2.煎鍋里加入少許底油,把玉米面分成若干份,壓扁放在煎鍋里。

        3.地邊煎二三分鐘后倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒即可。

        玉米面餅的做法【3】

        材料

        主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。

        做法

        1.將玉米面和白面,白糖放入盆內(nèi)攪勻。

        2.用干酵母5克,加溫水適量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆內(nèi)。

        3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時,使玉米面充分發(fā)酵。

        4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火,鍋熱后,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面,堆入鍋內(nèi)。

        5,等面糊底干了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋里水炕干,玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆,餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

        玉米面餅的做法【4】

        材料

        嫩玉米半個,嫩豌豆30克,紅蘿卜半根,火腿腸半根,香菇2朵,雞蛋1個,玉米粉50克,自發(fā)粉50克,白糖1大勺,鹽少許

        做法

        1、把嫩玉米用刀梭下來,紅蘿卜洗凈切細(xì)顆粒、香菇洗凈切細(xì)顆粒、火腿腸切細(xì)顆粒。

        2、用鍋燒開水,把玉米、豌豆、香菇、紅蘿卜煮過3分鐘撈出。

        3、用一個小盆把那幾樣菜全部放在盆里,再放玉米粉、面粉、雞蛋1個、白糖、鹽少許,加少許水一起調(diào)和均勻,調(diào)成糊狀即可。

        4、用平底鍋少放些油,把面糊舀到鍋里,用舀子把面糊摸成一個餅形就可以,兩面都要煎黃,味道不錯。早餐吃更好,喝牛奶一起吃營養(yǎng)更好。


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