芋頭有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘。好吃的芋頭糕應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享芋頭糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　制作芋頭糕的準(zhǔn)備材料

　　芋頭糕制作過程的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.五花肉，臘腸切丁狀。

　　3.芋頭也切丁狀。

　　4.熱鍋爆香五花肉和臘腸。

　　5.五花肉和臘腸盛起來備用。

　　6.倒入芋丁炒香。

　　7.炒到芋丁微黃。

　　8.準(zhǔn)備粘米粉。

　　9.粘米粉兌水，1：2

　　10.倒入芋頭丁。

　　11.再倒入五花肉和臘腸，攪拌均勻。

　　12.蒸盤涂上一層油。

　　13.把芋頭倒入蒸盤。

　　14.隔水加蓋蒸40分鐘即可。

　　芋頭的功效與作用

　　1、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　2、芋頭豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

　　3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

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