芋頭啊，可真是秋冬養(yǎng)生滋補(bǔ)的佳品，堪稱冬季養(yǎng)生必吃蔬菜。平時(shí)生活中你會(huì)做芋頭糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芋頭糕的做法教程。

　　芋頭糕的主料輔料

　　芋頭糕的做法圖解

　　1.準(zhǔn)備好小芋頭、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。

　　2.把面粉和淀粉用水?dāng)噭颉?/p>

　　3.蔥、木耳、火腿、芋頭、海米切成小丁。

　　4.鍋燒熱，入油加入蔥炸香，放入木耳和海米炒，加入火腿炒一炒，放入鹽炒勻裝盤。

　　5.鍋中入油，加和芋頭炒一炒。

　　6.加入水燒開，放入面粉水?dāng)噭颉?/p>

　　7.加入炒好的火腿料，放入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味。

　　8.放入蒸鍋中蒸熟。

　　9.蒸好后晾涼，放在板上。

　　10.切好擺盤。

　　芋頭的作用

　　芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補(bǔ)中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用?？勺鳛榉乐伟┝龅某Ｓ盟幧胖魇?。其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞，加速新陳代謝，從而達(dá)到減肥的目的。

　　芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。

　　芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。

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