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      黑椒牛柳炒意面的家常做法

      時間: 映芳735 分享

      黑椒牛柳炒意面的家常做法

        牛肉含鐵,鐵是造血必需的礦物質(zhì)。你想自己動手做好吃的黑椒牛柳炒意面嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹黑椒牛柳炒意面的家常做法。

        黑椒牛柳炒意面的制作食材

      • 主料
      • 意大利面

        250g
      • 牛里脊肉

        100g
      • 青椒

        1個
      • 紅椒

        1個
      • 洋蔥

        50g
      • 輔料
      • 60ml
      • 2小勺
      • 生粉

        5g
      • 料酒

        5ml
      • 老抽

        8ml
      • 雞精

        1勺
      • 黑胡椒碎

        10g
      • 生抽

        10ml

        黑椒牛柳炒意面的做法步驟

        1.鍋中注入清水煮沸,下入意大利面

        2.大火燒開后轉(zhuǎn)小火,中途加入三至四次冷水,反復(fù)再次煮沸,直至面條完全煮熟無硬芯時,撈出,過涼水沖洗一遍

        3.牛里脊肉切細(xì)絲,加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻,腌漬5分鐘左右

        4.炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入肉絲扒熟

        5.將炒好的牛肉盛起,油留在鍋內(nèi),重新燒熱后,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,扒炒至斷生

        6.下入煮好的意面

        7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒勻

        8.下入牛肉絲,翻炒均勻即可出

        牛肉的營養(yǎng)價值

        1.牛肉富含肌氨酸

        牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

        2.牛肉含維生素B6

        蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

        3.牛肉含肉毒堿

        雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

        4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

        鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

       
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