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      好吃西芹炒胡蘿卜要如何做

      時(shí)間: 映芳735 分享

      好吃西芹炒胡蘿卜要如何做

        西芹是日常飲食上經(jīng)常所見到的食材,芹菜的味道獨(dú)特芳香,對(duì)人體非常好。好吃的西芹炒胡蘿卜應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西芹炒胡蘿卜的做法。

        制作西芹炒胡蘿卜的準(zhǔn)備材料

      • 主料
      • 芹菜

        適量
      • 胡蘿卜

        適量
      • 輔料
      • 適量
      • 生抽

        一勺
      • 料酒

        一勺
      • 海天蠔油

        一勺
      • 半勺
      • 半勺
      • 適量
      • 適量
      • 花椒

        五粒

        西芹炒胡蘿卜制作過程的步驟

        1.1.芹菜按紋理斜切小段,熱水焯一下,備用。胡蘿卜切片,備用。

        2.2.準(zhǔn)備調(diào)料汁,生抽一勺,料酒一勺,耗油一勺,醋半勺,糖半勺,調(diào)好。蔥,姜,花椒備用。

        3.3.鍋熱放油,并放入花椒炒出香氣,花椒撈出,蔥花姜片爆鍋,放入胡蘿卜翻炒至變色時(shí)放入芹菜翻炒,并倒入調(diào)料汁,翻炒均勻后,可根據(jù)口感咸淡適量加入鹽,雞精,出鍋。

        西芹的營養(yǎng)價(jià)值

        1、平肝降壓:西芹含酸性的降壓成分,對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;

        2、 鎮(zhèn)靜安神:從西芹子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安定作用,有利于安定情緒,消除煩躁;

        3、利尿消腫:西芹含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿;

        4、 防癌抗癌:西芹是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的;

        5、養(yǎng)血補(bǔ)虛:西芹含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。


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